Unsay chilled isda bili?

Lab-as nga isda - ang usa ka bililhon nga sustansiyadong produkto nga gipabilhan pag-ayo sa mga konsumedor. Kini nga matang sa produkto nagtumong sa madunot ug nagkinahanglan og espesyal nga mga kahimtang sa pagtipig.

pagpangisda

Sa pagbanagbanag sa sibilisasyon, ang mga tawo nagsugod sa mga abot sa mga isda. Ang mga nagkalain-laing matang sa karon okupar sa usa ka importante nga dapit sa naandan nga pagkaon sa modernong tawo, uban sa kalan-on, cereals ug mga utanon. Kay ang mga molupyo sa daplin sa baybayon rehiyon sa nagkalain-laing marine nga mga gasa sa paghimo sa mga basehan sa pagkaon.

Alang sa matag dapit nga ingon sa usa ka tipikal nga komon ug talagsaon nga matang sa tubig nga kinabuhi. Sa tunga-tunga sa ilang mga kaugalingon, lahi sila sa duha sa ilang mga gambalay ug sa nutritional bili. Ang unang komersyal nga grado gibahin ngadto sa suba ug sa dagat. Ang duha ka mga grupo mao ang dako ug daghan.

Nutritionists gusto okupante sa dagat kahiladman, nga mao ang dili kaayo bukogon nga kalan-on ug sa bantog nga mas taas nga nutritional bili. Apan, ang ilang tab ig-agaw sa kasagaran adunay maayo kaayo nga pagtilaw: CARP, Grayling ug sa daghang uban pa.

Lab-as nga isda: ang mga benepisyo sa mga produkto

Ang kalamboan sa kadaghanan sa mga microorganisms nga nakulang o kamahinungdanon slowed sa sa ubos nga temperatura. Ang tanan nga mga biochemical proseso sa pagkuha nga dapit sa ilalum sa impluwensya sa piho nga mga enzymes nga mahitabo sa usa ka daghan nga hinay-hinay nga rate. Espesyal nga canning sa paggamit sa mga bugnaw nga mao ang labing maayo nga nagsiguro sa kalidad sa mga produkto sa: gikan sa direkta nga kuha nga isda ug sa iyang katapusan nga katumanan, ingon sa gikinahanglan nga pinaagi sa Standard.

Isda chilled kalan-on nga adunay usa ka temperatura duol sa dugokan gikan sa - 1 ngadto sa 5 C. Sa kini nga maayo ang magpabilin, kini kinahanglan nga cooled hapit diha-diha dayon human sa isda. Tungod niini nga katuyoan, nagkalain-lain nga epektibo nga mga paagi - pinaagi sa espesyal nga mga grado sa nahugno yelo, panagsagol niini uban sa asin solusyon ug sa iyang icy hangin. Kay sale pinaagi sa online shopping produkto moadto bugnaw.

Pagtipig sa lab-as nga isda: mga pamaagi ug mga kahimtang

Sa bag-ohay nga mga tuig, kini mao ang hatag-as nga-kalidad nga makapabugnaw fishery products mao ang usa sa nag-unang mga dapit sa industriya. Sa merkado sa kalibotan chilled isda anaa sa hatag-as nga panginahanglan, ug sa sektor sa produksyon nagtumong sa usa sa labing paspas nga nagtubo. Bag-ong nakuha nga isda mao ang alisngaw. Ang iyang lawas gitabonan sa slime sa hatag-as nga mucin. Kini dili mahimong gitipigan alang sa taas nga panahon ug kinahanglan nga ipatuman sa diha nga sa mahimo.

Aron sa abut ang mga posibilidad sa paghipos sa maong mga produkto, kini mao ang gikinahanglan nga sa paspas nga cool. Tungod niini nga katuyoan, usa ka matang sa mga paagi:

• Icy tubig sa dagat baton labing maayo nga kalidad nga produkto. Apan kon ang epekto niini moabot ug labaw pa kay sa 24 ka oras, sa gawas nga panapton lawas nga patay sa swell.
• Ldosolyanaya sagol kini na sa madali pabugnawan sa mga produkto sa wala pa sa iyang lawom nga sapaw, mga haklap, apan sa paggamit niini nagdugang sa porsiyento sa asin sa ibabaw sa nawong sa lawas.
• Iba-iba nga matang sa mga nahugno yelo ibubo sapaw, mga haklap sa mga isda. Sa kini nga kaso, kini mahimong hinimo sa dagat ug sa lab-as nga tubig. Kini kuhaon sa tulo ka mga suok sa yelo sa kinatibuk-ang gibug-aton sa produkto.

laing mga produkto

Lab-as nga isda nga ginabaligya sa usa ka halapad nga-laing. Sa samang higayon kinahanglan nga pagtuman sa mga kondisyon nga gikinahanglan sa GOST 814-96. sumbanan Kini magamit ngadto sa tanan nga mga sakop sa henero nga isda ug mga pamilya. Sturgeon sagad gipailalom sa exsanguination sa atubangan sa makapabugnaw nga proseso, ug unya Gutting. Lake, Far East ug Baltic salmon kasagaran nga gihimo tibook, apan sa mga subject sa mandatory bug-os nga Gutting Osman, marinka ug Dniprovskyi barbel.

Dako nga bakalaw, perch ug pantat kinahanglan nga gipunggotan ug giguba; navaga gamay, medium-kadako cod ug haddock dili pagaputlon sa. Dako nga Pike ug pantat mga subject sa Sale lamang diha sa porma sa evisceration. Kabayo mackerel ug mackerel moabot zhabrovannymi, dalidali - siguradong gutted.