Black Forest Book: usa ka lakang sa lakang resipe. Black Forest cherry book nga

Taliwala sa usa ka halapad nga-laing mga pastries, imbento sa mga katawohan sa mga lain-laing mga mga nasud, usa ka angayan nga gugma ug pagtahod naggamit sa Black Forest Book. Niini "awtor" giisip nga mga Aleman (ang ngalan sa usa ka German nga), apan adunay seryoso nga pagduda mahitungod sa kabalido sa maong mga paghukom. Apan bisan kinsa nga misulat niini nga delicacy, gibuhat niya kini sa talento, ug karon magaluto sa book nga sa kalibutan. Imbento sa daghan nga mga kapilian pagluto niini, apan mohunong sa tradisyonal nga sinugdanan.

Classic itom nga lasang cherry book nga "Black Forest"

Kay kini kinahanglan nga pag-andam sa mga tinapay nga sa duha ka matang: biscuit ug balas. Dugang pa, sa mga Aleman pag sa sa mandatory nga paggamit sa Kirsch. Sa atong rehiyon mao ang dili kaayo sayon sa pagkuha niini. Busa, ang mga babaye sa paggamit sa bisan unsa nga lain nga mga cherry syrup ug mipasalig nga pinaagi sa maong puli Black Forest cherry book nga lami dili nawad-an. Laing pagkamaliputon: Lab-as cherries gikinahanglan sa classic resipe. Apan kon nagsugod kamo sa usa ka book nga malingin nga sa tingtugnaw, kamo makahimo sa luwas nga paggamit sa frozen. Atong na nagsugod.

Tinapay alang sa mga book nga

Atong unang balas - nagkinahanglan kini dili kaayo sa panahon ug pagtagad. Mix 170 gramo sa harina, 100 - sa mantequilla ug sa katunga sa usa ka copa sa asukar. Sa pagkab-ot homogeneity sa kinumot nga naligid gikan sa gidak-on sa sa kalaha, prick sa usa ka kakha sa daghang mga dapit ug gibutang sa 170 degrees sa hudno 25 minutos - hangtud sa usa ka duwa, nahulog ngadto sa book nga, adunay uga nga.

Karon alang sa biscuit, nga gilakip sa Black Forest cherry cake. Alang kaniya copa asukar (ibubo sa mga cuchara alang sa protina) whipped uban sa 100 gramos sa usa ka lana. 4 mga itlog mibulag gikan sa mga puti ug whipped uban sa asukar sementadong. Sa diha nga ang bula mahimong baga, dugangan sa itlog yolks ug sa usa ka pundok sa mga ilimnon. 100-gram chocolate bar matunaw ug gidugang ngadto sa minasa. Sunod moabut almendra - 50 g galinga ang sa usa ka kape grinder ug ibubo ngadto sa usa ka panaksan. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa nga harina magpabilin 2 dako tablespoons sa cornstarch ug sa usa ka teaspoon nga linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, sinalsal katapusan nga panahon ug ibubo ngadto sa usa ka porma prostelennuyu pergamino. Ang hudno nga cake magpabilin alang sa bahin sa 40 minutos; ang unang tunga sa oras ang pultahan dili abli! Andam kinahanglan sa pagputol sa daplin sa usa ka eroplano sa tunga.

Syrup alang sa impregnation

Tukma nga itom nga kalasangan book nga mao ang gikinahanglan aron sa impregnate sa mga cherries. Tungod niini nga katuyoan, sa kasagaran gigamit sa Kirsch, apan nga kamo mahimo sa pagbuhat kon dili: sa pagkuha sa usa ka gamay nga ubos pa kay sa usa ka libra sa mga berries; kon sila frozen - thawed ug drained juice. 3 tablespoons juice nga sinaktan sa usa ka parisan sa mga cuchara mais starch, ug sa sama nga kantidad sa asukar. Ang liquid sudlanan nga gibutang sa ibabaw sa kalayo; sama sa mga hubag - ilabay kini sa katunga sa usa ka dako nga cuchara sa cinnamon, ug sa usa ka clove. Human sa mga lima ka minutos sa Nagabukal cloves gikuha. Sa diha nga ang gel thickens - kuhaon gikan sa kainit ug bugnaw.

Ang katapusan nga lakang: gipatigum sa book nga

Cream - usa ka importante nga component naglakip sa Black Forest cake. Resipe nagtanyag sa ilang maximum tambok sulod sa gidaghanon sa 700 ml ug gibunalan - sa hinay-hinay sa una, unya sa dugang ug mas grabe. Sa tunga-tunga sa mga proseso sa pagbutang sa ilang vanilla sa lami ug thickener - mga upat ka bag.

Sponge book nga matumog na uban sa cherry liqueur. Sa niini nga yugto, kini mao ang gikinahanglan nga magbinantayon, kon overdone, mga tinapay magsugod sa unravel. Shortbread ang lubricated uban sa cherry jam o marmalade (kini nagkinahanglan mahitungod sa usa ka ikatulo nga sa usa ka kilo). Cherries gibutang sa parehason sa duha Korzh; mahitungod sa usa ka dosena nga nahibilin alang sa dekorasyon. Whipped cream gibahin ngadto sa tulo ka biscuit. Kadtong mga tinapay nga moabut uban sa cherries, puno sa jelly. Adunay usa ka sa tanan sa han-ay niini: balas uban sa jam - espongha book nga uban sa cherries ug cream - book nga uban sa cream lamang. Karon ang book nga "Black Forest Cherry" strewn uban sa shavings sa chocolate, bugkosan uban sa cherries ug sa cream rosas ug gibutang alang sa impregnation sa unom ka oras. Unya ang imong mahimo makatagamtam sa iyang lami.

Usa ka simple, apan walay dili kaayo lamian nga cake

Sama sa bisan unsa nga lain nga mga pinggan, mao ang usa ka pagtagad sa dili lamang sa usa ka classic resipe. Imbento sa daghan nga mga kalainan, lakip na alang sa mga tapulan ug dili kaayo druzhaschih pastries. Kahibulongan, na tinuod nga lami ang mosunod nga itom nga cake lasang, usa ka lakang sa lakang sa resipe alang sa nga atong paghalad.

Lakang 1: Sa usa ka gamay nga naandan nga kainit sa tubig Bath 6 itlog uban sa 150 ka gramo sa asukar, whipped - hinay-hinay sa una, unya sa usa ka puti nga bula. gidaghanon sa gilauman nga motubo sa 4 nga mga panahon. Sa lain nga panaksan sifted nga harina (duha ka katulo sa bildo) mao nga sinaktan sa duha ka tablespoons sa kakaw ug gibubo sa hinay-hinay ngadto sa creamed sagol. Pagpalihok sa pag-ayo, kon dili ang mga itlog nga paghusay ug sa usa ka patag nga cake ug lush. Ang minasa gibuboan sa usa ka grease nga porma ug nagluto sa 180 degrees gikan sa 30 ngadto sa 40 minutos.

Lakang 2: Frozen cherries, pitted (400 gramo) ang napuno sa duha ka tablespoons sa asukal, ug gibutang sa ibabaw sa stove. Human sa Nagabukal, usa ka dako nga bahin sa mga sagol juice, sa kan-anan salin gidugang sa katunga sa usa ka cuchara starch lasaw sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig, nga sinaktan ug gilat-an alang sa mga 10 minutos - hangtud nga kini thickens. Unsa nga paagi sa pabugnawan sa - ibubo liqueur, brandy o liqueur nga gihimo gikan sa cherries - sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons.

Lakang 3. cooled book nga giputol ngadto sa duha ka bahin, ug matumog na cherries modaog diha nga ang pagluto juice.

Lakang 4. Maximum tambok cream (pint) whipped uban sa powdered asukar (50g) ug vanillin sachet. Jelly-apod-apod sa mga shortcakes ibabaw nga gibubo cream (mao nga gibulit sa ilang mga kilid), gisablig uban sa grated chocolate ug cherry gibutang. Kini nga Black Forest book nga bisan sa pagbarug nga dili kinahanglan nga - kini mao ang posible nga sa pagkaon sa makausa.

Gelatin Black Forest Book

Sa niini nga kalainan sa paggamit sa canned cherries, nga gikan nga mga bukog gikuha - ayo sa "sumbanan" nga solusyon. Ang mga tawo nga adunay mga paryente sa mga apohang babaye, panapos Berry sa iyang kaugalingon nga juice, ug ang tanan anaa sa poste posisyon. sila mahimong sa bisan unsang panahon sa tuig mao ang anaa Black Forest cake. Resipe gipatuman mosunod nga paagi.

1. 2 teaspoons gelatin sa bugnaw nga tubig alang sa katunga sa usa ka oras - gamay kaayo, o wala nakuha.
2. Cherries (usa ka libra) ug decanted obsushivayut.
3. 6 protina pabugnawan whipped; sila maporma dasok bula - gipaila 170 g sa powdered asukar. Beating hunonganan.
4. 100 g mangitngit (gatas dili moduol) sa chocolate higayon maayong pagkabuhat nga.
5. Sa duha ka-katulo kopa sa linuto nga tubig insoluble katunga sa chocolate. Ingon sa bugnaw nga - ang gibubo ngadto sa 150 g nga harina, nga sinaktan.
6. Protina dugang pa ug unya gimasa.
7. Ang minasa gibahin sumala sa porma linuto alang sa bahin sa 20 minutos ug human nga nagtindog alang sa 10 minutos, gibalhin ngadto sa grate ug sa katapusan ang cooled.
8. Pag-andam sa usa ka cream nga Black Forest book nga "Black Forest" nga mihanap. Alang kaniya pinta bug-at nga cream whipped uban sa anam-anam nga dugang katulo kilo sa powdered asukar ug 150 ml sa cherry brandy (ilimnon usab angay, dili kaayo lig-on). Ingon sa paglatigo maoy nag-una-andam gelatin ug laing libra sa sour cream.
9. Book nga pagaputlon ngadto sa tulo ka managsama nga mga bahin. Top gibutang cherries ug sa ikatulo lubricated andam cream. Ibutang sa ibabaw sa book nga gitabonan sa lain nga ikatulo nga bahin sa iyang kaugalingon. Ang ikatulo nga book nga malingin gets ang uban nga mga cream, bugkosan uban sa cherries ug sa tanan nga sa sama nga rosas - cream o sa mantequilla.

Kini nga paagi nga ang Black Forest book nga kinahanglan mobarug sa refrigerator alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Ang panahon mao ang igo sa pagkuha andam sa-abi-abi sa mga bisita.

Unsay makapahimuot sa Allah Kovalchuk?

Ingon sa miingon, dili lamang Aleman gipabilhan, gihigugma ug aktibo sa pag-andam sa Black Forest Book. "Ang tanan bude maayo" - ang pagbalhin sa usa ka bahin nga mapuslanon nga tips sa pagluto ug sa dili kaayo malampuson "kausaban" sa bantog nga mga pinggan, dili moagi sa maong usa ka talagsaon nga hinam-is. Ania kon sa unsang paagi ang mga tiglalang sa mga resipe pagbalhin sa pagpakigbahin uban sa kalibutan.

Tulo ka yolks whipped ngadto sa usa ka froth uban sa duha ka cuchara sa asukal. Protina gikan sa sama nga itlog unang whipped uban sa usa ka pinch sa asin, unya sa hinayhinay nga pun-on sa usa ka cuchara sa asukal - ug sa pagbunal nagpadayon. 40 g sa starch nga sinaktan sa 60 g sa powdered asukar; katunga sa pun-on sa mga yolks - ug pag-usab ingon sa gipalatigo. Lamang human sa pagpasakop sa duha ka mga butang nga gidugang ngadto sa powder salin, ug usa ka copa sa harina nga fino, ug ang tanan turns ngadto sa usa ka kinatibuk-ang gibug-aton. Sa ubos sa usa ka linuto sa kalaha pinggan greased uban sa, powder sa kaugalingon uban sa nga harina, mga minasa nga gibutang sa kini ug magaluto alang sa katunga sa usa ka oras. Sa diha nga ang porma cooled, kini moadto sa Cookie Monster ug gibahin diha sa tunga. Ang duha halves sa mga impregnated uban sa usa ka sinagol nga lig-on nga kape ug brandy sa usa ka ratio sa 1: 4. Aron sa pag-andam sa usa ka itom nga nga cake lasang gikan sa Alla Kovalchuk alang sa copa lubrication whipped bug-at nga cream, ang pinulbos nga asukar 3 itlog yolks, dugos, ug puti nga chocolate mascarpone keso. cream Kini nga smeared book, kini gibutang ikaduha, pag-usab smeared uban sa cream, cherries gibutang sa, isablig uban sa chocolate chips ug gibutang sa mga upat ka oras sa refrigerator alang sa impregnation. Ug karon ang pagkalagiw rate culinary mga ideya!

Improvement sa atong mga chefs

Una, unsa ang mahitungod sa pag-ilis sa Kirsch. Importante sa niini nga ilimnon - sa baho ug sa lami sa cherry gahong. Sa bisan unsa nga sa uban nga mga ilimnon naglakip lamang sa Berry. Busa kon gusto sa pagbuhat nga walay nagdagan sa tibuok sa pagpangita sa mga German nga ilimnon, sa paghimo sa usa ka tincture o i-asdang sa ilang mga kaugalingon pagdugang ngadto sa mga natapos nga bato. Brandy mahimong usa ka maayo nga puli.

Pag-usab - sa mga kalainan sa lab-as ug frozen nga cherries. Sa berries dili mawad-an sa dagway, mas maayo nga magluto kanila sa matarung diha sa syrup. Kay kon dili smorschatsya. Compote cherry mao ang mas maayo nga sa dili paggamit - kini mao ang na lami.

Beauty kinahanglan nga tasty

Kadaghanan sa mga resipe sa rekomend Black Forest book nga decorating cocktail cherries. Dili ang labing maayo nga tambag - sama lami berries tinuyo nga gihimo aron dili mailhi patay sa ilimnon nga moabut sa cocktails. Ug sa pagpalit niini mao ang dili kaayo sayon. Ang labing maayo nga alternatibo nga lab-as nga berries. Tungod sa kakulang sa pagdugang berries mahimong makuha gikan sa usa ka jam o soak uga - siguradong tastier.