Puff uban sa ham ug keso - sa lami sa pagkabata

Sukad sa pagkabata, nakagamot asosasyon nga linuto sa kalaha - kini o sa atubangan sa usa ka holiday, o sa labing menos, usa ka adlaw sa diha nga ang tanang mga pamilya pagpundok, ug ang hostess pampers sa tanan nga mga panimalay alang sa culinary sa kalipayan. Kahumot nga dad-on pinaagi sa balay, mobalik ngadto sa kusina, sa diha nga ang tanan nga maikagon nga ang unang sa ilog sa usa ka piraso ug, ingon sila, piping init. Puff uban sa ham ug keso - kini mao ang usa ka pamilya sa pamahaw, ug sa usa ka mahigalaon nga snack mao walay puas handumanan sa pag-atiman ug kainit sa dapog sa pamilya.

Aron sa pag-andam sa puff uban sa ham ug keso, siyempre, nga gikinahanglan sa pag-andam sa mga minasa sa iyang kaugalingon. Nga kini evokes sa ingon sa daghan nga mga emosyon diha nga ang pagluto, tungod kay sa paghimo sa usa ka tinuod nga puff pastry hinoon hago ug sa panahon-nga nagaut-ut nga proseso. Aron sa pagsunod sa mga classic resipe pag-andam sa puff pastry, siya nagkinahanglan sa pagbayad sa labing menos 5 ka oras, mao nga ang mga executive board hostess andam sa kinumot sa iyang kaugalingon, kini mao ang mas maayo sa pagsugod sa buntag o sa gabii sa dili pa. Sa pagbuhat niini kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol: sa trigo nga harina - 0,5 kg mantequilla - 150 gramos, Tubig - 150 g, 1 itlog yolk, asin, suka - sa usa ka teaspoon.

Nga harina nga ang sieved pinaagi sa usa ka slide sa pagbuhat nawong, ang recess pagbubo sa tubig, matay sa usa ka asin sa itlog yolk, suka. Pagpalihok sa sa minasa, dili kaayo masiboton sa iyang mga pereminanii. Intensive masahan proseso mopaandar sa garbo sa katubigan sa gluten (sagol sa ingon mahimong mas pliable, apan kini dili kinaiya alang sa puff pastry). Sa mahinay sa nga nagapatong sa proseso ug sa pagpugong sa sobrang plasticity sa kinumot nga giputos sa parchment ug kuhaon sa usa ka refrigerator sa 5-7 ° C alang sa 30-45 minutos. Unya kita makabaton niini ug roll sa usa ka rolling lagdok sa usa ka rectangular formation, sa iyang mga bahin sa tunga-tunga cut sa mantequilla. Pagsarado sa kinumot gikan sa mga kiliran ngadto sa tunga-tunga sa sa mga ngilit ug roll sa. Sunod, pil-a kini sa daplin sa gitas-on sa tulo ka higayon ug roll sa pag-usab. Motion sa kanunay rolling lagdok sa pagbalik sa usa ka direksyon lamang, nga walay dinalian hugot sa ibabaw niini, dili mokunis-kunis sa mga minasa. Piloa kini sa tulo ka patas nga mga bahin, sa pagtabon sa mga parchment nga papel ug sa dapit sa refrigerator alang sa labing menos 30 ka minutos. Sunod, paligdi kini pag-usab sa orihinal nga gitas-on, ibutang ang papel pag-usab diha sa katugnaw. Ang maong double Dugang pa sa laing rolling ug pagbutang sa refrigerator angay nga buhaton 5-6 nga mga panahon. Kini mao ang mas maayo nga dili sa pilo sa kinumot sa tulo ka mga panahon, sa labing maayo sa makaduha, kon dili kini og baga ug mas lisod kini nga roll sa walay kadaot.

Sa laing bahin, ang usa ka tawo sa paggamit sa usa ka komersyal anaa puff nga walay patubo minasa, sa ingon makaluwas nga panahon alang sa maong usa ka taas nga proseso. Apan ang gihimo uban sa gugma sa minasa uban sa inyong mga kamot beats sa manufacturing semi-natapos nga produkto?

Puff uban sa ham ug keso - ang labing mainit nga pagpili alang sa gourmets. Busa, kini sa pag-andam kanila. Kita pagputol sa manipis nga mga hiwa sa aso ham ug sa bisan unsa nga rennet keso. Kuhaa ang thawed puff pastry ug roll ngadto sa usa ka rectangular formation. Lakang balik 3 cm gikan sa ngilit sa reservoir, mikaylap sa usa ka longhitudinal laray sa mga ham ug keso hiwa sa ibabaw, unya Buhata ang sama nga butang sa uban nga mga dapit sa kilid sa sa pagtukod. Karon uban sa duha ka mga kamot dungan magsugod sa roll sa kinumot ngadto sa center, uban sa resulta nga kita adunay duha ka konektado oblong rolyo. Ang ka sulab sa mga duha ka halves sa puff uban sa ham ug keso nga giugbok sa tingub man, sila lubricate sa itlog o lang sa tubig. Kita gibutang sila nga naglangkob pergamino, alang sa 30 minutos sa usa ka refrigerator. Human nga, pagaputlon ngadto sa mga tipik 3-4 cm ang gibag. Ingon sa usa ka resulta, kita nahimo sa cut puff sa dagway sa usa ka kasingkasing. Gikan sa ibabaw sa paghatag sa usa ka matahum nga bulawan nga kolor pastry brush sa pagtabon kanila uban sa itlog yolk. Mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, oiled, ug nagluto sa usa ka hudno sa 20 minutos sa usa ka temperatura sa 200 ° C.

Kon ang balay dili usa ka ham, kini dili igsapayan, puff uban sa manok ug keso sa walay paagi ubos sa pagtilaw. Kini mao ang mas maayo sa pag-andam sa mga puffs paggamit aso manok, apan kini mao ang lino nga fino nga ug fried hangtud nga bulawan brown ug grated ahos. Sa kinatibuk-an, puffs ug kalan-on anaa ang tanan nga maayo ug appetizing. Sila mahimo nga itagana ug init ug bugnaw.