Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Pransiya fries: sa mga tinago ug mga limbong

Karon, French fries mao ang usa sa labing popular nga pinggan. Kini mao ang nag-alagad diha sa usa ka Café, pagpuasa pagkaon restawran ug pagpuasa sa pagkaon establisamento. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Pransiya fries, sa iyang lami susama sa pagpalit? Human sa tanan, labaw sa tanan sama sa atong humot zazharistye hiwa sa crispy sa gawas ug juicy nga unod sa sulod. Posible nga makab-ot sa usa ka maayo nga resulta sa balay? Sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto Pransiya fries, paghulagway kita sa detalye sa sini nga artikulo. Kami naglaum nga ang atong mga tips ug mga limbong motugot kaninyo sa paghimo sa usa ka tinuod nga makatilaw sa fried pagkaon.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa fries: pagpangandam

Ang nag-unang sagol sa pagluto fried patatas mao ang sa utanon lana (baho), asin ug mga patatas. Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa mga tubers sa mga patatas sa puti nga matang. Hugasan ang mga gamot ug kuhaon o panit peeler sa usa ka conventional kutsilyo. Sa higayon nga pag-usab, rinse sa mga patatas sa ilalum sa tubig ug chop ngadto sa cubes, hiwa o strips. Sliced tubers pagalabhan sa starch, ibutang sa usa ka kusina tualya ug motugot sa pag-uga. Uban ang mga bahin kinahanglan nga sa pagtangtang sa tanan nga mga sobra nga umog.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa fries: frying

Alang sa frying girekomendar sa paggamit sa usa ka lawom nga frying pan, sa labing maayo dili kaayo dako nga diametro. Kini mao ang gikinahanglan sa pagbu-bu sa ingon sa daghan nga lana nga kini bug-os nga nalingaw sa iyang tabil nga patatas. Ang usa ka maayong pula nga-init nga lana. Unya, diha sa gagmay nga mga batch magsugod sa mopaunlod kaniya diha sa wedges patatas. Ayaw ibutang sa usa ka dako nga kantidad sa makausa, o dili nag-umol sa kaayo kagumkom. Labing maayo nga fry sa hingpit ka produkto layer. Padayon sa wedges sa mainit nga tambok hangtod sa panahon nga pagbaton sila sa usa ka matahum nga bulawan nga hue. Ayaw overdo patatas, o siya hugot nga giasal. Humok tunga-tunga, ug sa kahayag nga kagumkom - kini mao ang imong gikinahanglan. Hiwa ang matag pagpabalik sa mga paddle.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa fries: Mag-alagad

Human sa patatas nga naangkon ang gitinguha landong, kuhaa kini gikan sa lana pinaagi sa luwagluwag. Ang tanan nga tambok may sa habwa, limas. Fried mihigda sa papel tualya aron sa sobra nga lana masuhop. Mag-alagad sa pinggan kinahanglan nga mainit, piping init. Unya ang imong mahimo nga mobati sa tanan nga mga lami, nga mao ang sa ingon fond sa fries. Mag-alagad niini ingon nga usa ka kiliran sa pinggan uban sa mga isda ug kalan-on pinggan. Ikaw mahimo usab nga adunay ilang kaugalingon nga mga mainit nga patatas uban sa tomato o keso salsahan. Karon nga kamo dili kinahanglan nga pagkaon gikan sa tindahan. Ba kamo masayud kon unsaon sa magluto lamian Pransiya fries sa balay.

mga tinago sa pagluto

• Kini mao ang importante nga sa wala pa ang init nga patatas mao ang bug-os nga nga mamala. Kon kamo sa mga produkto sa usa ka basa-init nga tambok, Nagabukal lana magsugod sa pag-spray sa lig-on ug sa pagsunog sa kaninyo.
• Sa diha nga ang pagluto sa French fries , sa paghatag sa pagpalabi sa lunsay nga ug pinahumot nga lana. dili lamang kini mahimong usa ka sunflower, apan usab sa trigo, nga olibo o gapas.
• Tambok alang sa frying kinahanglan nga sa husto nga temperatura. Aron masabtan kon sa warmed sa lana pag-ayo, ituslob ngadto sa kini nga usa ka gamay nga piraso sa patatas ug motan-aw sa pagtan-aw kon sa unsang paagi kini nagabuhat. Kon ang ad-ad diha-diha dayon patumawa ug siya gilibotan sa bubbles sa lana, unya sa lana aron sunogon ngadto sa gitinguha nga temperatura. - kon dili, magpadayon sa pagpainit.
• Pagdugang sa asin sa mga patatas human sa pagluto, kon dili kini dili mobalik crispy. Kini mao ang labing maayo nga gibuhat sa wala pa sa pag-alagad.