Kazan-kebab: resipe, ilabi na sa pagluto, sagol

Karon gusto kita nga mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto lamian oriental pinggan kawa-kabob. Ang resipe sa niini nga kinasingkasing pagkaon dili kaayo komplikado, apan tungod kay kamo sa dali rang balik kini sa iyang kusina.

Kazan-kebab

Ang ngalan sa niini nga pinggan mahimong gihubad ingon nga "kebab sa usa ka kawa." Kon ikaw dili makahimo sa pag-adto sa kinaiyahan, unya magluto sa kalan-on sa balay. ikaw pud katingala, apan kini sa labing menos tasty ug humot.

Sagol:

• Ang unod sa nating carnero - 700 gramos.
• Sibuyas - sa tulo ka.
• Katunga sa lemon.
• Itom nga pepper - sa katunga sa usa ka teaspoon.
• Asin.
• Coriander - sa usa ka teaspoon.
• Cumin - tunga sa usa ka teaspoon.
• Pula nga vino - 100 ml.
• Greens.
• Apple cider suka.
• Pula nga sibuyas.
• Katunga sa granada.

Sa magluto sa usa ka lamian nga Oriental pinggan, pag-ayo sa pagbasa sa atong mga resipe. Kazan-kebab sa pag-andam sa yano nga igo.

resipe

• Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa dili kaayo dako nga mga piraso.
• Magdugmok sa coriander ug cumin sa usa ka lusong.
• Limpyo puti nga sibuyas ug ad-ad kini sa manipis nga singsing. Ibutang kini sa usa ka lawom nga sudlanan, mix uban sa asin ug nangandam silag mga pahumot. Human nga mahinumdom mga kamot moyukbo sa pag-highlight sa juice.
• Sumpaysumpaya ang mga sibuyas sa kalan-on ug Mix-ayo. Sunod, ibubo sa mga produkto sa bino ug makadugang lemon.
• Pagsarado sa nating carnero pinggan, ibutang ang usa ka load sa ibabaw niini ug mobiya sa marinate alang sa duha o tulo ka oras.
• Pula nga sibuyas panit ug pagaputlon ngadto sa manipis nga katunga-nga-mga singsing. Rinse ubos sa nagaagay nga tubig blangko ug pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan. Idugang sa mga tinadtad mga utanon ug apple cider suka.
• Mainit nga sa kawa, dili sa pagdugang niini nga lana. Ibutang ang mga kalan-on nga tambok nga kiliran ngadto sa mga bongbong. Kon ikaw sa paggamit sa maniwang nga kalan-on, sa pagdugang niini ngadto sa lana sa utanon.
• Pagsarado sa panaksan uban sa usa ka paglabaw ug ibutang kini sa ibabaw sa usa ka ubos nga siga.
• Sinugba sa kalan-on alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa pag-abli sa tabon ug sa pagsiguro nga ang tanan nga mga liquid vaporized. Kon kini dili, dayon itugpo ang nating carnero, ug magluto kini sa ilalum sa paglabaw sirado alang sa laing 20 ka minutos.

Ibutang pickled sibuyas sa usa ka pinggan, ug ang mga kalan-on sa ibabaw niini. Decorate kazan-kebab sa granada nga binhi, ug sa pag-alagad uban sa usa ka salad sa mga lab-as nga mga utanon ug mga green nga tsa.

Kazan-kebab sa karne

Tasty marinated kalan-on, sinugba sa usa ka kagumkom, lagmit sa pagdangup ngadto sa mga fans sa mga orihinal nga oriental pinggan. Sa niini nga panahon kinahanglan kamo sa mosunod nga mga sagol:

• Usa ka kilo sa karne nga unod.
• 100 gramo sa mutton tambok.
• Duha ka kilo sa mga patatas.
• Duha ka medium-kadako bulbs.
• Tulo ka juicy kamatis.
• 100 ml sa mga utanon nga lana.
• Tulo ka tablespoons sa mga panakot - nga imong mahimo sa paggamit sa andam-naghimo sa seasoning alang sa kebab o-sa-kaugalingon mix cumin, coriander, basil, uga ug mainit nga pula nga pepper.
• Asin.
• Dill ug cilantro.

Ubos kaninyo makabasa sa usa ka detalyado nga resipe. Kazan-kebab sa karne mahimo sa usa ka bukas nga kalayo, ug diha sa panimalay.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Pag-ayo sa pagbasa sa mosunod nga mga panudlo:

• Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa dagkong mga chunks, ug unya Mix kini uban sa duha ka tablespoons sa mga panakot.
• Kamatis giputol sa mga hiwa, ug ang sibuyas tunga sa singsing. Mix sa mga utanon uban sa karne ug gibutang sa pagkaon sa refrigerator alang sa lima ka o unom ka oras.
• Panit sa mga patatas, hugasi kini sa hingpit ug giputol ang mga tubers sa duha ka bahin.
• Tambok pagaputlon ngadto sa cubes ug matunaw kini sa usa ka kawa sa putos, nga unya kinahanglan sa pagtangtang sa uban sa usa ka slotted cuchara.
• Una, fry sa mga patatas sa usa ka kawa. Sa pagbuhat niini, ibutang kini sa tambok, ug usahay ang mga luwagluwag.
• Sa diha nga ang mga patatas sa pagbaton sa usa ka mahayag nga bulawan nga kolor, kuhaa ug reload kini sa ibabaw sa usa ka pinggan. Sobra nga lana ibubo balik ngadto sa kettle.
• Marinated kalan-on cook hangtud nga bulawan sa brown, unya ibubo niini diyutay nga tubig ug simmer alang sa bahin sa laing 20 ka minutos.
• Kuhaa ang tabon gikan sa kawa, ug maghulat hangtud nga ang sobra nga umog nga evaporated. Human niana, mobalik balik ngadto sa mga patatas, dugangan sa nahabilin nga mga panakot, mix ang tanan, ug magluto alang sa napulo ka minutos sa pinggan.

Mag-alagad kazan-kebab sa usa ka dako nga patag nga pinggan, ug ginadayandayanan kini uban sa tinadtad utanon.

Kazan-kebab. Resipe sa mga patatas ug baboy

Kini mao ang usa ka tradisyonal nga Uzbek pinggan kasagaran nga gihimo gikan sa nating carnero. Apan, bisan unsa nga angay nga kalan-on, ug nagdapit kaninyo kita sa paghimo niini nga panahon sa baboy.

sagol:

• Kalan-on - ang usa ug tunga ka kilo.
• Asin.
• Zira.
• Chili pepper.
• Tulo ka patatas.
• Duha ka sibuyas.
• Tablespoon lemon juice.
• Lab-as nga mga utanon.

Busa, sa wala pa kamo sa usa ka yano nga resipe kazan-kebab:

• Baboy kinahanglan daghan nga igo alang sa tanan sa imong mga bisita. Ikaw mahimo sa pagdugang o pagkunhod sa kantidad sa kalan-on nga ilang gitinguha. Guntinga ang mga unod ngadto sa mga bahin, Ibutang kini sa usa ka panaksan, ug unya Mix uban sa asin ug mga panakot. Tabuni pinggan ug marinate sa unod sa kaniya alang sa bahin sa usa ka oras.
• Init ang sa tatso, matunaw sa sulod niini nga mga piraso sa tambok, ug unya gibutang sa ibabaw sa ubos sa gipanitan patatas. Naglibut kaniya ibutang sa mga piraso sa baboy sa pagkaagi nga sila wala giduso sa.
• Tabuni, pagpakunhod sa kainit ug kawa.
• Sa diha nga ang umog evaporates, mix ang kalan-on ug sa pagsarado sa tabon.
• Busa sa halayo, ang mga nag-unang pinggan nga linuto, sa pag-andam sa mga garnish. Sa niini nga katapusan, panit ug sa matahum nga mga chop sa mga sibuyas. Unya Mix kini uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad mga utanon ug mga lemon juice.

Sa diha nga ang mga pinggan andam, ibutang kini sa ibabaw sa usa ka plato ug sa palibot sa kalan-on ug mga patatas mihigda sibuyas salad.

Kazan-kebab sa Uzbek. resipe

pinggan Kini gikonsiderar nga usa ka holiday. Sa naandan kini nga linuto sa dayag nga hangin sa usa ka dako nga kawa, nga pre-instalar sa bagahan.

Ang matarung nga mga produkto:

• Usa ka kilo sa nating carnero - alang niini nga pinggan mao ang hingpit nga brisket o gusok.
• Patatas - sa usa ug tunga ka kilo.
• Mutton tambok - 200 gramos.
• Mga panakot - asin, cumin, pepper.

Resipe alang sa kazan-kebab imong mabasa sa ubos:

• Guntinga ang mga tambok ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang kini sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit kawa.
• Kuhaa ang mga cracklings.
• Ibutang ang kettle sa mahinlo ug sa pag-ayo-gihugasan patatas. Idugang ang mga asin ug sa sunflower sa lana.
• Sa diha nga ang mga patatas fry sa tanang dapit nga, aron sa pagbalhin niini ngadto sa usa ka linain nga panaksan, ug temporaryong kuhaa.
• Ibutang ang mga marinated kalan-on sa mga panakot, ug magluto kini hangtud nga malomo.
• Pagpakunhod sa kainit ug mobalik ang mga patatas sa kettle. Ibubo produkto sa usa ka copa sa bugnaw nga tubig, sa pagtabon sa mga hapin ug simmer alang sa usa ka oras.

Ibutang linuto nga kalan-on sa usa ka dako nga pinggan nga habog palibot ibutang sa mga patatas (sa pagsulay sa pagtuman sa kini nga tibuok) ug garnish uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas.

Kazan-kebab sa Bukhara

Ania ang laing bersyon sa pag-andam sa lamian oriental pinggan. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

• Utanon sa lana - 200 ml.
• Karne - sa usa ka kilo.
• Patatas - lima ka.
• Sibuyas - sa tulo ka.
• Kamatis - sa tulo ka.
• Pepper - sa tulo ka.
• Asin.
• Yuta sa itom nga pepper.
• Zira.
• Dill.
• Sa tubig.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Bukhara kazan-kebab? Resipe sa patatas, imong mabasa sa ubos:

• Init ang kettle ug ibubo kini sa utanon sa lana.
• Kalan-on ngadto sa medium-kadako mga tipik.
• Panit sa mga patatas, Pat nga mamala ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa.
• Guntinga ang mga sibuyas chetvertkoltsami.
• Human nga, pagaputlon ngadto sa cubes kamatis ug sili ngadto sa tunga sa singsing.
• Ibutang ang mga andam patatas ngadto sa lana, ug fry niini hangtud nga bulawan brown. Sa diha nga kini mao ang andam na, kuhaa ang mga hiwa sa paggamit sa skimmer ug reload kanila sa plato.
• Habwa, limas sa mga sobra nga lana gikan sa kawa, ug gibutang ang kalan-on sa sulod niini. Pagsarado sa panaksan sa usa ka paglabaw ug magluto karne hangtud nga browned.
• Ibutang ang mga sibuyas sa tatso, makadugang asin ug pepper. Mix sa mga produkto.
• Human sa usa ka samtang, gibutang niya ang mga kamatis sa kalan-on ug magluto sa tanan alang sa pipila ka mga panahon.
• Galinga cumin sa iyang mga kamot, ug usab ipadala kini ngadto sa kawa.
• Ibubo ngadto sa tubig ug sa mga produkto nga gibutang sliced sili. Simmer sa pinggan alang sa laing pito ka minutos.

Arrange sa mga kalan-on sa usa ka plato sa patatas, isablig uban sa tinadtad utanon ug mag-alagad.

Kebab sa usa ka kawa

Magluto juicy nga kalan-on sa gawas ug ang tanan mahimo. Apan gusto kita nga mopakigbahin sa uban kaninyo ang orihinal nga resipe sa pagpangandam niini. Gikinahanglan sagol:

• Kalan-on (nating carnero, baboy o karne) - usa ug tunga ka kilo.
• Teaspoon sa asin.
• Usa ka init nga pepper (kantidad sa iyang mahimo pagpakunhod o pagwagtang sa paggamit sa kinatibuk-ang).
• Tablespoon cumin.
• Usa ka kilo sa sibuyas
• 100 o 150 ka gramo sa tambok.
• Coriander ug dill.
• Yuta sa itom nga pepper - sa usa ka pipila ka mga pinches.

Unya ang imong mahimo sa pagbasa, sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka kawa-kabob. resipe mao ang dili kaayo lisud nga bisan sa mga magluluto novice:

• Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa mga bahin, isablig uban sa pepper ug zira.
• Gipanitan sibuyas pagaputlon ngadto sa mga singsing, ug chop sa mga utanon nga maayong pagkabuhat nga.
• Init ang kettle ug ibutang sa ibabaw sa ubos sa mga piraso sa Bacon. Ibutang sila sa ibabaw sa bahin sa mga andam sa kalan-on.
• Isablig baboy o karne sibuyas layer ug ibutang kini sa ibabaw sa mga dahon.
• Alternate sapaw, mga haklap sa mga kalan-on, sibuyas ug mga greens hangtud sa mga produkto katapusan. Kon gusto ninyo nga ang pungent lami, ibutang ang usa ka pod sa mga mainit nga sili sa ibabaw sa mga produkto.
• Tabuni ang kettle paglabaw o plate aron nga kini eksakto batok sa kuta.
• Magluto ang kalan-on sa ubos nga kainit, ug sa diha nga kini magsugod sa fry, mix ang tanan nga mga produkto.

Simmer sa pinggan alang sa lain napulo ka minutos sa ubos nga kainit.

Kazan-kebab gikan sa mutton gusok

sagol:

• Kilo gusok.
• Tulo ka sibuyas.
• Patatas kilo.
• Asin ug mga panakot sa pagtilaw.
• Sa lana.

Busa, pag-andam sa kawa-kabob. Resipe anaa dinhi:

• Panit sa mga patatas ug pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, unya fry kini sa lana.
• Gusok, dapit sa usa ka dako nga saucepan, combine uban sa zira, asin ug pepper. nga imong mahimo makadugang sa usa ka pungent pula nga pepper, kon gitinguha. Marinate sa kalan-on sa labing menos usa ka oras.
• Ang naandan nga kainit kawa fry andam gusok.
• Sa diha nga ang kalan-on mao ang browned, nga nagbutang sa iyang mga patatas, makadugang asin ug mga panakot sa pagtilaw.
• Pagsarado sa panaksan uban sa usa ka paglabaw ug simmer sa mga sulod sa usa ka oras.

Arrange sa mga kalan-on sa usa ka plato, decorate kini uban sa tinadtad sibuyas ug tinadtad mga utanon. Mokabat sa fried patatas mga hiwa mihigda.

konklusyon

Kami naglaum nga kamo adunay sa pagtilaw kazan-kebab resipe nga imong pilion. Humot ug juicy nga kalan-on mahimo nga dili lamang sa kinaiyahan, apan usab sa balay. Busa sa pag-andam niini sa ilang mga minahal alang sa paniudto o sa panihapon, ug matingala sila sa orihinal nga pabugnaw.