Pagluto barbecue baboy.

Uban sa sinugdan, sugod sa mga mainit nga panahon mas kita naningkamot sa pagkuha gikan sa kinaiyahan, ug hapit sa kanunay nag-uban kanato sa atong paborito nga usa ka - init ug juicy kebab. Usahay kini mao ang sa ibabaw sa mga lami nga mga hiyas sa pinggan nag-agad sa kon sa holiday mao ang usa ka kalampusan, o nawad-ag paglaom tough ug mga sinanglag nga kalan-on nga walay lami, magpabilin kita nga wala matagbaw.

Baboy - sa usa ka pinggan uban sa usa ka hataas nga bili calorific, kini mao ang lisud nga sa paghimo ug nagkinahanglan og kahibalo sa unsa nga paagi nga ang mga kabtangan sa baboy, ug sa iyang mga pamaagi sa paghumol ug pagluto. Pagluto barbecue baboy magsugod uban sa pagpili sa kalan-on.

Sa diha nga nagplano sa magluto skewers sa baboy sa unang dapit, kamo kinahanglan nga sa pagtino kon unsa ang matang sa kalan-on mao ang angay alang niini nga pinggan. Walay ganahan lisud nga kalan-on nga mao ang lisud nga sa pag-chew, ug kon kamo gusto sa paglikay sa niini, nan moadto sa pagpili sa kalan-on kaayo nga pag-ayo. Barbecue dili nga bili pagkuha sa usa ka cutting o sacrum, ang usa ka kinahanglan nga mobayad sa pagtagad lamang sa liog average tambok content. Ayaw pagtan-aw sa bug-os skim kalan-on, o vice versa kaayo tambok - ang bulawan nga nagpasabot sa paghatag og usa ka humok ug juicy kebab. Sa diha nga ang frying manipis nga streaks sa tambok matunaw sa kainit, ug sa paghimo sa kalan-on humok ug juicy. Pagpangita og usa ka angay nga piraso sa kalan-on prick sa iyang tudlo. Sa kaso nga, kon ang tudlo makasulod sa humok nga kalan-on sa mantequilla - nga imong mahimo sa pagpalit sa baboy. Kon SA maoy gipili, dili lamang sa panan-awon, apan usab ang pagbati sa kahumot. Pagpanimaho sa kalan-on, kini dili kinahanglan nga adunay usa ka piho nga baho. Maluspad pink nga unod nga walay langyaw nga baho mao ang usa ka maayo kaayo nga kebab sangkap.

Pagluto barbecue baboy. Basic Ideya.

Pag-andam sa kalan-on.

Kalan-on kinahanglan nga hingpit gayud sa hugasan sa nagaagay nga tubig. Unya ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa 3 ka litro sa tubig ug 100 ml sa suka. Ang tanan nga kalan-on gihugasan sa resulta sagol nga sa pagtuman sa disinfection. Hatagi ang mga kalan-on sa habwa, limas. Kalan-on pagaputlon ngadto sa cubes kansang kilid nga dili labaw pa kay sa 4 cm.

Paghumol baboy.

Pinaagi sa kahulugan, ang marinade mao ang usa ka sinagol nga mga asido, seasonings, asin ug mga utanon sa lana. Ang matang sa acid ug mga matang sa mga seasonings nga gigamit agad sa kon unsa ang lami nga matugahan sa barbecue. Ang natural nga duga, bino, suka mahimong gamiton ingon sa acid. Sa diha nga ang paghumol kalan-on, nga imong mahimo makadugang sa ahos ug sibuyas, kini sa paghatag sa mga kalan-on sa usa ka halang ug tangy pagtilaw. Bag-ohay lang kini nahimong importante sa paggamit sa usa ka marinade mayonnaise, nga naghimo sa kalan-on ilabi na sa malumo nga. Hibaloi kon sa unsang paagi sa pag-magluto barbecue nga baboy ang una sa nailhan nga kebab marinate.

Marinades Adunay mao ang mga mosunod nga mga matang: soy pickles, gipaaslom pickles, halang pickles, bino marinades, lemon pickles ug sa uban.

Marinate skewers gikinahanglan alang sa 1-3 ka adlaw. Marinated kalan-on, ibutang kini sa ibabaw sa unang 6 ka oras sa usa ka mainit nga lawak ug dayon gibutang sa usa ka refrigerator.

Resipe alang sa labing maayo nga barbecue baboy.

Ang komposisyon sa mga pinggan:

2 - 2.5 kg porcine osheyka,

3 tablespoons sa mustasa,

4 tablespoons mayonnaise,

Ang sagol nga sili (sa labing maayo sa bag-o nga yuta)

5 dako nga sibuyas,

Bay Leaf - 8 ka book

asin,

Hop-suneli,

2 lemons.

Pagluto barbecue baboy:

1. Himoa nga ang usa ka marinade: Mix sa mustasa, lemon juice, mayonnaise ug pepper.
2. Ang matag piraso sa kontinente makadugang sa pipila ka asin ug bug-os nga gituslob sa marinade.
3. Gibutang sa unang layer sa kalan-on pinggan, sypem khmeli suneli ug gibutang sa ibabaw nga mga dahon bay ug sibuyas giputol average gilapdon sa mga singsing.
4. Dugang pa, kami gibutang sa sama nga paagi sa ikaduha ug sunod-sunod nga mga lut-od.
5. kalan-on kinahanglan nga marinate alang sa labing menos sa usa ka adlaw.
6. Maghaling Fire. Kon kamo gusto nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-fry sa mga skewers sa baboy, nan Sabta nga kini dili kinahanglan nga magluto sa kalan-on sa ibabaw sa kaayo nga mainit nga mga baga. Sa maong mga kaso ang kalan-on mahimo sa pagsunog. Pag-andam sa barbecue baboy molungtad 15-25 minutos, depende sa temperatura ug ang kainit sa pagluto intensity.
7. Atol sa pag-andam sa pula nga bino ibubo baga.

Pag-alagad skewers uban sa lab-as nga mga utanon mahimong.