Sa unsa nga paagi sa pag-magluto perlas cebada, aron dili maguol ibabaw sa usa ka saucepan?

Perlas sebada ( "shrapnel", "handumanan sa kasundalohan") dili angay nga pagpangandam hinungdan sa kaguol masa, sama sa bahin sa mga consumer, ug pinaagi sa "tagsulat" sa kalan niini. Apan sa usa ka panahon nga ang usa ka paborito nga cebada porridge ni Pedro sa Dakong. Karon kini mao ang usahay gidugang ngadto sa unang kurso, alang sa panig-ingnan, sa rassolnik, ingon sa thickener, ug kaayo panagsa ra nga gigamit ingon nga usa ka lahi nga pinggan. Hostess nawad-an sa kahibalo sa unsa nga paagi sa husto magluto cebada, nakalimot ko kon unsa ka dugay nga magluto perlas cebada, seasoned kay kaniya ug uban sa unsang mga produkto sa paggamit.

Sama sa beans, sebada nagkinahanglan sa pagtagad ug pag-atiman (ug nga wala magkinahanglan niini!). Kon kamo mangandam kini sumala sa mga lagda, kini cereals - usa ka tinubdan sa protina ug gluten - sama sa delicacy diin ang tanan lugas paglat-an, kay sa nga kini mao ang lisud nga sa chew bala goma.

Apan sa gihapon: kon sa unsang paagi sa pag-magluto cebada? Adunay pipila ka mga nahikalimot tinago!

Una, ang cebada sa soak sa daan. Perlas sa cebada, nga magpabilin diha sa tubig hangtud sa 12 ka oras unya lutoon mas paspas ug mas nindot nga ingon sa mga termino nga "matahum nga" mao ang magamit sa perlas cebada. 1 L sa bugnaw nga tubig sa usa ka baso nga cebada ug 10-12 ka oras sa pagpahulay. Kini mao ang usa ka karaan nga Karelian tinago, hapit nakalimtan karon.

Sa wala pa pagluto tubig drained. Gatas - 2 n - warms ngadto sa bahin sa 40 °. Ibubo cebada sa sa init nga gatas, sa pagtabon pan uban sa usa ka paglabaw ug gibutang sa usa ka tubig nga si Bath, nga mao, sa laing kalaha uban sa tubig, usa ka mas dako nga gidak-on. Sa maong mga kahimtang, sebada wala moipon, ang gatas dili lutoon mo sa, porridge dili undercooked, ang tag-iya mao ang free, tungod kay kini mao ang pag-andam sa porridge wala magkinahanglan og dugang nga pagdumala. Ang nag-unang butang nga mao ang aron sa pagsiguro nga sa usa ka kolon sa tubig lutoon mo sa mga liquid dili bug-os.

Sa minithi, kini nga pamaagi kinahanglan nga molungtad kutob sa 6 ka oras. Kini mao ang usa ka panahon nga imong mahimo nga malig-on sa paggahin sa ekonomiya kalihokan, sa hobby, pagbasa, mga dula, ang kahayag sa pagkatulog semana.

Apan human niini nga panahon, sa diha nga ang kolor sa kalan mahimong kahayag krema ingon nagluto gatas, perlas cebada ang gikuha gikan sa kainit, dugangan sa mantequilla ug cream (kon sa bisan unsa nga, apan sa walay kanila ang usa ka maayo nga ideya), mibiya sa "pahulay" alang sa 10 minutos, ug sa pagkaon ... Kasha atol sa usa ka pagluto mahimo nga humok, hapsay, matunaw sa imong baba! Kini mao ang karon sa usa ka linain nga pinggan, nga kiliran pinggan walay dili mailhi bluish tint. Siya hilabihan nagdugang sa gidaghanon ingon sa mga lugas sa pagluto mahitabo sa husto nga paagi. Cebada welded-ayo aron sa pagpakaon sa mga kansang buhat naglakip sa usa ka dako nga pisikal nga kusog. Siya ang abilidad sa pagtangtang sa mga natipon kakapoy, sa paghatag sa mga lawas sa usa ka gamhanan nga katungdanan protina.

Adunay mga kalainan sa mga daan nga resipe sa tubag niini sa pangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa cebada.

Maayong soak perlas cebada dili sa tubig, Ug gipagahi gatas. Ikaw mahimo nga dili grits soak alang sa 10-12 ka oras, ug 2-3 ka oras. Unya lutoon mo, discard sa usa ka colander, hugasan pag-usab ug ilabay sa Nagabukal nga tubig, sa pagdugang mga panakot (hangtud nga gibantog cube) ug simmer sa usa ka ubos nga kainit 1.5 ka oras.

Ug unsa ang mga kapilian alang sa pagpuno estasyon cebada! Dinhi Lithuanian "Glass porridge." Sa unsa nga paagi sa pag-magluto perlas cebada - sa pagpili mao ang ngadto sa mga hostess. Ug unya sa usa ka frying pan kainit sa mga utanon lana (o magluto cracklings), fry sa mga sibuyas (katunga-nga-singsing) ug usa ka patatas nga hilaw, coarsely grated, nan didto usab sa pagdugang linuto humok nga cebada, motalikod sa kainit, sa pagtabon ug mobiya alang sa 20 minutos, dili pagkalimot mga panakot sa lami. Samtang cebada nasikop sa pag-andam sa usa ka salad sa mga lab-as nga kamatis ug mga pepino, apan uban sa sibuyas, coarse asin ug mga utanon sa lana. Talagsaon moadto!

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto perlas cebada, na kami nakakaplag. Ug ingon sa usa girekomendar refueling uhong hingpit:

Fried uban sa sibuyas, tinimplahan ug sour cream ug pritushennye hangtud nga linuto, dugangan sa uhong ug sa cebada porridge sa usa ka gamay nga mainit nga sa ibabaw sa usa ka gamay nga kalayo. Unya arrange sa mga palid, ug moadto!

Kini mao unya, ug usab sa mga panglantaw Perlovka ingon sa usa ka daotan nga shrapnel o Paste dili masabtan, ug didto ang mga pangutana motungha: unsa ang gibuhat ni Pedro sa ingon tinahod ug gipabilhan cebada ..?