Sa unsa nga paagi sa paggamos caviar balay

Kita ang tanan nga nahigugma sa sa pagkaon, ug labaw pa gani lamiang mga pagkaon. Ang ilang gidaghanon mao ang limitado ug sila sa kanunay mahal, apan unsa kon andam sa ilang mga kaugalingon? Sulayi nga sulbaron kon unsaon sa paggamos pula nga caviar. Ilabi na tungod kay adunay usa ka daghan sa makapaikag nga mga resipe ug mga tips, nagsulti kaninyo sa unsa nga paagi sa paggamos caviar balay.

Pula nga caviar - usa sa mga labing mapuslanon delicacy nga nailhan sa katawhan. Dinhi ug sa usa ka dako nga gidaghanon sa dali digestible protina ug polyunsaturated tambok nga gikinahanglan alang sa atong lawas. Itlog mahimong gipalit ingon sa usa ka natapos nga produkto, apan kita sa kasagaran sa pagpalit sa isda nga gikan nga itlog wala nasakmit. Sa kini nga kaso, ang tanan nga atong gikinahanglan - mao ang sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paggamos pula nga caviar ug makatagamtam sa mga pagkaon nga giandam sa ilang mga kaugalingon nga mga kamot.

Alang sa pickling, kita kinahanglan:

• Asin - 1 kg;
• Sa tubig - 3 l;
• Itlog - 1 kg;
• sieve, usa ka plastik nga mahimo;
• Grill alang sa pagpanglimpyo;
• luwagluwag
• lana - lana sa oliba o lana trigo;
• sterile tadyaw.

Sa dili pa kamo magsugod sa salting, pagtino sa kalidad sa imong mga itlog. Ang labing maayo nga mao ang usa nga sa pelikula (yastiks) nga walay kadaot. Aron sa paghugas sa maong usa ka produkto gani nga normal Sun.Star sa tubig. Apan sa diha nga yastiks naguba, ako adunay usa ka gamay nga lisud nga. Lamang aron sa paghugas sa asin nga tubig, lab-as nga tubig aron sa pagbuhat sa kabhang itlog lig-on ug mahuyang. Aron sa pagpreserbar sa mga itlog lami-kalidad gikan sa naguba nga yastiks, ang matag litro sa tubig kinahanglan nga dugang nga tabang uban sa 40-50 gramo sa asin. Ang rinsing proseso kinahanglan nga gikuha ug immature lopantsy matapos. Lopantsami gitawag kabhang sa naguba nga mga itlog. Ang caviar ilang gibug-aton dali-inusara tungod kay sila puti sa panahon sa paghugas. Paglimpyo sa ilang labing maayo nga kimpit ug plastik nga sa paglikay sa kadaot sa sa uban sa bug-os nga itlog.

Sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga caviar? Ang tubag mao na mga walay-pagtagad. Ang katapusan nga resulta-agad sa brine (brine). Una sa tanan, ang brine kinahanglan mas dako pa kay sa caviar. Sa 1 kg sa mga itlog kinahanglan 3 ka litro sa tubig. Kay mas maayo nga dissolution girekomendar asin nga tubig mao ang naandan nga kainit, hinoon lutoon mo ug bugnaw ngadto sa lawak nga temperatura. Kini mao ang usa ka importante nga punto sa pag-andam. Sa walay kaso dili ibubo sa init nga brine. Ang pangutana kon sa unsang paagi sa paggamos pula nga duwa, niini nga panahon nga walay kahulogan.

Sa panahon, hangtud nga ang brine mao ang cooled, nga imong mahimo sa nating baka nga panagbulag sa pelikula. Sa pagbuhat niini uban sa usa ka gamay nga pwersa sa rub yastiks uban sa caviar sa usa ka grid. Selula nga dili kinahanglan nga ubos pa kay sa tulo ka higayon mas lapad pa kay sa gidak-on sa itlog. Hinayhinay gigisi ang tape ug gut-lisud yastiks sa grid. Smooth mga lihok sa rub sa mga itlog diha sa mga selula. Ingon sa usa ka resulta sa mga itlog mahimong sa kolon, ug yastiks sa grid.

Sama sa alang sa panahon nga brining. Caviar igo sa paghupot sa usa ka brine sa 30 ngadto sa 50 minutos. Apan niini nga panahon mao ang naimpluwensiyahan sa daghan nga mga hinungdan sama sa sa Densidad sa mga itlog, pagkahamtong, gidak-on ug mas. Kini nga labing maayo kon ikaw mosulay niini sa panahon sa brining. Dugang pa, kon kamo pagsalig sa long-term storage delicacy, unya soak sa salted na. Sa diha nga ang mga itlog linuto, kini kinahanglan nga mibulag gikan sa brine. Kini sa kasagaran gibuhat pinaagi sa usa ka sieve o cheesecloth. Ang nag-unang butang nga - sa habwa, limas sa mga salin sa mga brine. Kini nagkinahanglan sa mga 2 ka oras sa paghulat. Human sa tanan nga ang mga salin sa mga brine (sa brine) drained sa nahuman nga mga itlog mahimong dugang pa nga lana (sa lana sa olibo, sa lana sa mais, utanon), kini dili motugot sa mga itlog sa moipon sa tingub. Apan sa lana pagmobu, pagminus sa estante sa kinabuhi, mao nga mag-amping.

Hibaloi kon sa unsang paagi sa paggamos pula nga caviar, dili igo alang sa usa ka bug-os nga kalampusan. Sa pagtagamtam sa iyang lami na, kini girekomendar sa tindahan sa tadyaw sa refrigerator o sa cellar. Usab proteksiyon gikan sa kahayag mohatag sa mga estante sa kinabuhi sa delicatessen, busa, wrap tadyaw sa mabaga nga papel. Ayaw kalimot sa matag check sa "lubag" sa atubangan sa mga kausaban nga baho. Caviar kinahanglan adunay gayud sa sama nga baho ingon sa brining. imong gibati pagsalikway? Pangandam sa pagkuha Isalikway sa mga bug-os nga masulob-on sa mga bangko.

Karon-iya sa usa ka arsenal sa kahibalo, kamo masayud kon sa unsang paagi sa paggamos caviar balay. Karon atong gikinahanglan sa pagpalit sa isda uban sa caviar. Good luck ug bon Appetit!