Resipe alang sa barbecue marinade gikan sa mga gusok baboy. Teknolohiya sa pag-andam sa baboy gusok

Unsa ang sa magluto gikan sa baboy gusok? Siyempre, ang mga barbecue! Kini mao ang kaayo sayon - kamo lang nga mahibalo sa husto nga sagol, ug ang ilang mga katimbangan ug pagluto teknolohiya.

Ang inisyal nga yugto sa pagpangandam

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty skewers sa baboy gusok, kinahanglan kilo sa gusok uban sa usa ka maayo nga layer sa kalan-on. Sila kinahanglan nga kaayo maayo ang nahugasan, uga sa usa ka papel nga tualya ug putlon ngadto sa mga bahin sa daplin sa bukog. Sunod, kinahanglan mo sa paghawan sa usa ka panit 300 gramo sa mga sibuyas, ug pagaputlon ngadto sa mga singsing. Ikaw kinahanglan usab nga sa paglimpyo sa 4 cloves sa ahos.

pagluto marinade

Skewers sa baboy gusok mao ang ilabi na nga tasty sa diha nga sa husto nga paagi-andam sa usa ka marinade alang kaniya.

Sa usa ka linain nga pan kinahanglan ibutang sa tinadtad sibuyas ug sa sa pag-ayo Kumuha uban sa iyang mga kamot ngadto sa higayon sa diha nga siya dili himoa nga ang juice. Karon kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang 1.5 mga copa sa yogurt ug tunga tablespoons sa soy salsahan. Unya didto ang panginahanglan sa pagpadala sa nahugno ahos ug mga panakot, nga daw gikinahanglan (sa minithi, kon kini asin, itom nga pepper ug usa ka sinagol nga mga utanon). Lamang human niini nga yugto sa mga marinade ngadto sa mga gusok mahimong gipadala. Ang tanan nga sulod kinahanglan nga maayo ang nga sinaktan ug gitabonan sa usa ka paglabaw, gibutang sa fridge alang sa usa ka samtang.

Ang panahon nga gikinahanglan alang sa paghumol kebab sa baboy gusok, agad sa kalidad sa mga produkto sa iyang kaugalingon: kon ang sulab nga mga batan-on, kini igo na kanila sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, ug kon ikaw tigulang na, nga kamo mahimo mobiya kanila sa gabii.

Ang katapusan nga yugto sa pagpangandam

Human sa usa ka panahon, ang mga gusok kinahanglan aron sa pagkuha gikan sa refrigerator ug motugot kanila sa infuse bisan sa lawak sa temperatura alang sa mga tunga sa oras. Lamang nga kamo magsugod sa fry skewers sa baboy gusok.

Sila kinahanglan strung sa usa ka skewer sa daplin sa bukog (o ibutang sa ibabaw sa mga Grill), ug ang sinugba sa ibabaw sa mga baga hangtud nga linuto sa ibabaw sa duha ka kilid.

Ang maong mga skewers sa baboy gusok mahimong gipakaon uban sa lab-as nga mga utanon. Ang resulta mao ang incredibly humok ug tasty kalan-on, nga mao ang sulundon nga sama sa sa usa ka snak sa beer. hostess sa, sa hingbaloan kini nga resipe, dili pag-usab ang pangutana motungha: "Unsa nga magluto gikan sa baboy gusok?"

Option 2 marinade №

Ang laing maayo nga kapilian marinade, nga mahimo nga andam gusok. Kay kinahanglan kini 1/4 copa sa sunflower lana, sa diin kamo kinahanglan nga dugangan sa duga sa katunga sa usa ka lemon. Dugang pa, dinhi dugang pa nga ingon tinadtad sibuyas singsing dako ug mga panakot (asin, yuta sa itom nga pepper ug mga utanon sagol nga). marinade Ang makadugang sa pipila ka tinadtad mga utanon, nga lamang sa pagdugang panakot nga mahumot sa pinggan mao ang andam na.

Kini nga marinade sa marinate sa mga gusok mahimong literal tunga sa usa ka oras - niini nga panahon nga igo. Ang resulta mao ang usa ka kaayo juicy, humok ug tasty skewers sa baboy gusok.

Ang ikatulo nga kapilian marinade

Laing bersiyon sa marinade - dugos, ug soy. Kini makatabang kanimo sa diversify dakung skewers resipe sa baboy gusok - sa lami sa mga natapos nga pinggan mahimong bug-os nga lain-laing mga, apan walay dili kaayo kay sa orihinal.

Kay ang pag-andam sa mga marinade kinahanglan nga sa katunga sa usa ka copa sa soy salsahan, usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa ketchup ug dugos. Kini nga sagol nga kinahanglan nga sinaktan sa usa ka panaksan, ug ipadala sa microwave alang sa pagpainit - sa taas nga temperatura sila pagsagol mas maayo. Ang matag piraso sa kalan-on nga imong gikinahanglan sa usa ka gamay nga isablig sa mga uga nga yuta ginger. Human niana, sila kinahanglan nga maayo ang lubricated marinade, nga mao kaniadto gikinahanglan sa pabugnawan sa. Marinate sa mga gusok kinahanglan nga usa ka gabii sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Marinade Dugos mustard

Marinade alang sa shish kebab sa baboy gusok mahimong lutoon sa mustard ug dugos. Sa pagbuhat niini, Mix ang duga sa usa ka orange, usa ka lemon uban sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa mustasa. Adunay usab kinahanglan aron sa pagdugang sa duha ka tablespoons sa soy salsahan ug dugos. Human sa bug-os nga pagsagol, ang masa sa kini kinahanglan ipadala peppery ug lamian nga mga gusok, nga usab mahimong gisablig uban sa usa ka sinagol nga mga panakot. Pot uban sa marinated gusok kinahanglan nga siguradong sa pagtabon ug ipadala kini sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa labing menos 6 ka oras. Ang matag duha ka oras, sila kinahanglan nga sinaktan. Giandam sumala sa mga gusok resipe mahimong gamay mahait ug sa kaayo juicy, ilabi na kon sa proseso sa frying kanila andam sa pagbu-bu gikan sa sama nga marinade salsahan lasaw sa tubig sumala 1: 3.

Ang ubang mga tips sa barbecue mas lamian

1. Sa gusok nahimo juicy ug humok, kini mao ang madanihon nga marinate sa labing menos 2 ka oras (gawas mahimong batan-ong gusok).

2. Sa wala pa ang proseso sa paghumol gusok mahimong pagaputlon alang sa 2-3 ka book, dili sa usa ka sa usa ka panahon - sa niini nga kaso, sila dili makuha sa ibabaw sa uga.

3. Chef-nga nailhan nga mga institusyon sa pagrekomendar paghumol sa mga gusok sa daan lutoon mo kanila ug bugnaw - kini makadugang panakot nga mahumot sa pinggan mao ang andam na. Ug kamo kinahanglan nga lutoon mo ang sa usa ka espesyal nga pamaagi: ang gusok kinahanglan lowered ngadto sa natapos nga Nagabukal sabaw ug nagabantay niini alang sa mga napulo ka minutos.