Pula nga isda, salted: resipe. Sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda sa balay

Pula nga isda ang giisip nga incredibly mapuslanon ug tasty delicacy. Salmon, salmon, trout - ang pag-andam sa usa ka talagsaon nga gidaghanon sa mga pinggan, ingon man usab sa nga gigamit alang sa pag-andam sa sushi, ug mga rolyo ug asin. Kini mahitungod sa kon sa unsang paagi sa paggamos pula nga isda sa pagpuasa ug lamian, gusto kita nga makig-istorya mahitungod sa niini nga artikulo. Buhata kini sa imong kaugalingon mao ang dili kaayo lisud, apan ang resulta mao ang mas maayo pa kay sa usa ka susama nga produkto gikan sa mga tindahan.

Angay ba ko magluto sa mga isda diha sa ilang kaugalingon?

Ang duha sa balay sa pag-andam pula nga isda, salted? Adunay daghan nga mga resipe, ang matag usa adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya. Salted isda mahimong halang, humot, maambong, ug sa pag-alagad ingon nga usa ka maayo kaayo nga appetizer o usa ka lahi nga pinggan. Bisan unsa nga kamo-order kini ni giandam, kini mao ang gikinahanglan nga masayud sa pipila sa mga nuances, sa pagbuhat sa matarung nga butang. Ang produkto nga giandam diha sa panimalay, adunay usa ka gidaghanon sa mga bentaha. Ang kamatuoran nga ang mga natapos nga mga isda sa usa ka shop sa tin-aw naglakip sa mga tina ug mga preservatives, ug, ingon sa usa ka pagmando sa, kaayo kaayo parat. Apan ang mga natapos nga produkto sa panimalay, mahimo mo sa asin sa pagtilaw, ug ang freshness ug kalidad sa isda nga imong mahimo sa kanunay makasalig, tungod kay kaayo nga sa kasagaran walay puangod nga tiggama sa pagsulay sa magatakuban stale salting hilaw nga mga materyales.

Kon sa unsang paagi sa madali paggamos pula nga isda

Sa mga housewives sa kasagaran nagabanhaw sa mga pangutana sa unsa nga paagi nga sa madali sa pag-andam pula nga isda, salted (resipe nga gihatag diha sa artikulo)? Ang tanan nga daw kita nagtuo nga ang asin diha sa panimalay - kini mao ang incredibly malisud ug sa taas nga proseso. Sa pagkatinuod, kini mao ang dili sa ingon. kinahanglan lang nga mahibalo sa maayo nga resipe ug pagluto nuances, ug unya ang mga natapos nga produkto kamo tinong mapasalamaton sa iyang lami. Kon kamo adunay magamit nga andam tarogo niini binuhat, nan, ang proseso aron dili labaw pa kay sa napulo ka ngadto sa napulo ug lima ka minutos. Ikaw mahimo sa pagpalit sa salting ug gilimpyohan isda, ug dayon sa pag-andam niini sa imong kaugalingon sa balay. Kini magaluwas sa imong budget sa usa ka gamay. Bisan pa niana, pula nga isda - dili ang pinakabarato nga produkto.

Busa sa unsa nga paagi sa paggamos pula nga isda sa balay tasty ug sa madali? Kay salting panginahanglan sa pagpalit sa usa ka salmon, pink salmon, sockeye, trout, salmon o coho. Human sa pagputol sa mga isda kinahanglan nga pagkuha sa basa nga usa ka papel nga tualya sa pag-uga pulp mao. Unya kini mikaylap sa usa ka lawom nga panaksan bahin ug isablig sa uban sa coarse asin. Kini kinahanglan nga magsugod gikan sa basehan nga ang produkto sa pound gikinahanglan teaspoon asin. Usab, ang mga isda kinahanglan nga dugang pa sa usa ka gamay nga asukar. Kay ang pag-andam mahimong gamiton bay dahon, soy salsahan, allspice, coriander, mga utanon ug uban pang mga panakot, ug seasonings. Dugang pa sa isda nga gibutang ubos sa pressure, tabon pelikula ug nagtugot sa pagbarug alang sa pipila ka oras sa lawak temperatura. Unya, sobra nga asin gitangtang alang sa usa ka adlaw, ug gibutang sa refrigerator. Pagdaugdaug dili mahimong gamiton, apan ang mga isda sa refrigerator kinahanglan sa paghupot sa duha ka adlaw.

Kon dili nimo gusto nga sa paghulat, nga imong mahimo sa pag-andam sa marinade sa asin, utanon lana, sibuyas, asukar, mga panakot ug ibubo sa ibabaw sa mga isda, nipilo sa usa ka tibod. Walo ka oras ang milabay kini mahimong andam na alang sa paggamit. Ang produkto naghatag og usa ka kaayo nga malomo ug sa literal melts sa imong baba.

Housewives kinahanglan nga masayud mao ang usa ka caveat. Kon kamo gusto nga sa paghunong sa asin, nan kini lamang drained, nga naghatag sa mga isda, kuhaa ang nabilin nga asin ug uga ang mga tarogo niini binuhat. Human niana, ang mga resulta nga produkto mahimong nakatilaw.

Sekreto sa Malamposong pickling

Sa wala pa mopadayon ngadto sa pagpangandam, kini mao ang gikinahanglan nga mahibalo sa nag-unang mga lagda, sa pagbuhat nga, walay duhaduha nga inyong adunay usa ka lamian paltik salted pula nga isda. Resipe dili kanunay naglakip sa bug-os nga impormasyon, mao nga kini mao ang bili sa paghinumdom nga:

1. Chum ug pink salmon sa pickling nga nakuha pinaagi sa gamay dryish, sa paghatag sa juiciness ug kahumokon fillet girekomendar aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga lana sa olibo nga asin.
2. Salting sa bisan unsa nga kaso nga dili kamo makahimo sa paggamit sa metal nga galamiton, isda makabaton sa usa ka metal nga pagtilaw.
3. Ayaw kahadlok sa overdo kini sa asin. Isda mosuhop kini ingon sa daghan nga sama sa imong gikinahanglan.
4. usahay gisablig uban sa asin ug mga panakot nga mahumot fillet giputos sa usa ka tualya Kay sa lamian nga mga uga nga salted isda.
5. Panahon sa pagluto, ikaw makadugang mga panakot nga ang baho nga ahos ug sa dill, mohatag sila sa usa ka halang ug humot nga lami.
6. Tinadtad pula nga isda nag-alagad sa lamesa uban sa greens, lemon, lab-as nga mga utanon, olibo ug puti nga vino.

Pagpili sa usa ka maayo nga isda

Kini nga walay tinago nga aron sa pagkuha sa usa ka tasty salted pula nga isda, sa sinugdan kamo kinahanglan nga sa pagpalit sa usa ka kalidad nga produkto. Kay kon dili, walay reseta, bisan ang labing maayo, dili sa pagluwas sa mga sitwasyon.

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan sa pagpili og usa ka frozen o chilled isda. Kini makahimo sa pagbati sa pagpalit sa usa ka bug-os nga lawas nga patay sa mga kapay ug ulo. Siguroha sa pagsusi nga ang produkto mao ang dili sa walay kalabotan spots, ug walay dumuloong nga baho. Qualitative isda nga adunay usa ka lig-on nga nawong. Kon kamo sa gihapon og sa pagputol sa fillet, nan pagtagad sa kolor niini. Kini kinahanglan nga maluspad pink. Sa walay kaso nga dili mo isda mahayag nga pula o yellow nga kolor.

Frozen nga pagkaon sa defrost gikinahanglan sa natural nga mga kondisyon, nga walay sa paggamit sa usa ka microwave oven ingon nga kini makaapekto sa lami sa mga natapos nga produkto.

Sa unsa nga paagi aron sa pagputol sa mga isda?

Kon ikaw gipalit alang sa pag-andam sa usa ka bug-os nga lawas nga patay, ang pangutana mahimong motungha kon sa unsang paagi aron sa pagputol sa mga isda alang sa pickling? Kini kaayo mga walay-pagtagad. Sa sinugdan, sa pagputol sa ulo, ug unya ang mga culinary scissor gikuha kapay. Unya sa daplin sa mga lawas nga patay vsparivaetsya tiyan ug kuhaa ang mga sulod sa ginhawaan. Sa wala ug tuo sa mga Ridge sa mga isda kinahanglan nga pagaputlon sa ingon nga paagi nga sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog. Ang dagkong mga piraso mahimong bahinon ngadto sa mga bahin. Kon ang lawas nga patay mao ang gamay nga, dili kini mahimong bahinon ngadto sa mga bahin.

Resipe salmon salted "sa ilalum sa salmon"

Salted salmon - kaayo komon, mapuslanon ug medyo mahal nga produkto. Kini adunay hapit sa tanan nga mga mapuslanon nga mga elemento ug mga bitamina. Nutritionists rekomend regular pagkaon sa kalan-on salmon alang sa pagkaon. Ilabi na ang mga salted isda mao ang maayo, tungod kay baton sa kini sa kinadak sa tanan nga mga mapuslanon kabtangan sa mga produkto, apan sa diha nga kainit sa pagtambal sila bahin nawala.

Resipe salmon salted "sa ilalum sa salmon" mao minatarong, sa maayohon yano. Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan:

1. Kadaghanan sa salmon lawas nga patay.
2. Litro sa tubig.
3. Lima ka tablespoons sa asin.
4. Usa ka gatus ka gramos nga utanon nga lana.

Kon gipalit kamo sa usa ka frozen nga lawas nga patay, nan defrost kini dili bug-os nga gikinahanglan, tungod kay kini mao ang mas sayon sa pagputol. Kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ang bugnaw nga tubig ibubo asin ug pagkutaw hangtud sa bug-os nga dissolved. Sa ingon nga ang usa saturated nga solusyon omit isda sulod sa napulo ka minutos. Kon kamo na ang usa ka daghan sa mga bahin, nan mopaunlod kanila diha sa lain nga batch. Sunod, pagagub sa isda, obsushivayut napkin ug gibutang kini sa usa ka panaksan uban sa usa ka paglabaw. Top ibubo kalan-on sa lana, walay baho, pagsarado sa kalaha, ug kuhaa kini sa sa refrigerator alang sa kap-atan ka minutos. Natapos isda nag-alagad uban sa mga sibuyas, mga utanon ug mga lemon. Kasagaran salmon turns sa dili kaayo greasy, apan linuto isda alang sa niini nga resipe turns sa juicy ug sa malumo nga mga.

Dry asin chum

Salted chum - sa usa ka dako nga dekorasyon sa festive lamesa. Uban sa iyang salting kuptanan bisan sa labing walay kasinatian hostess. Siyempre, sa pag-andam sa mas maayo sa pagkuha sa lab-as nga isda, apan kasagaran sa mga tindahan adunay frozen lamang. Kini mahimo usab nga gamiton alang sa salting. Ang nahuman nga produkto kamo tinong nga makatilaw sa ingon parat pula nga isda. Pickling resipe Chum adunay daghan kaayo nga mga, kita igahalad sa usa ka pipila ka kanila.

kita kinahanglan nga uga salting:

1. Usa ka kilo sa chum salmon.
2. Sugar - 20 gramos.
3. Salt - 50 gramos.

Polurazmorozhennuyu lawas nga patay mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa mga tarogo niini binuhat. Ang resulta mao ang duha ka mga sapaw, mga haklap. Sila kinahanglan aron sa paghugas ug unya uga nga uban sa usa ka tualya. Asin ug asukar mix ug sa mga resulta sa mga pangmasang rub isda. Sunod, kita makadugang sa duha ka tarogo niini binuhat unod sa usa ug usa, ug giputos sa gapas nga panapton. Ug kamo makahimo sa paggamit cheesecloth, kon mo kini sa pipila ka mga sapaw, mga haklap. Sa ingon, ang mga isda nga gibutang diha sa usa ka pinggan, ug ipadala kini sa refrigerator alang sa totolo ka adlaw.

Chum salmon sa brine: Sagol

Tasty chum salmon, salted sa brine nga nakuha. Alang sa pagpangandam sa iyang pagkuha sa mga mosunod nga mga produkto:

1. Kilo chum.
2. Salt - 50 gramos.
3. Litro sa tubig.
4. Sugar - 30 gramos.
5. Allspice - 5 pcs.
6. Parsley.
7. Dill.
8. Bay dahon - 2 pcs.
9. Katunga sa usa ka lemon.
10. Uga nga thyme.

pagluto sa isda

Aron sa pag-andam sa brine kinahanglan lutoon mo ang tubig ug dissolve niini ang asukar ug asin, sa pagdugang thyme, pepper, bay dahon. Sunod, ang solusyon kinahanglan nga bugnaw ngadto sa katloan ka degrees. Gilimpyohan isda gibutang sa usa ka panaksan, ug gipuno kini uban sa tinadtad utanon. Ug sa ibabaw nga imong mahimo ibutang ang usa ka lemon, pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Ang tanan nga kini sa ibabaw ibubo brine, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug gibutang sila sa sulod sa refrigerator. Human sa mga usa ka oras lemon nga posible aron sa pagdakop ug kuhaon gikan sa pan. Usa ka isda kinahanglan mobarug gihapon sa usa ka refrigerator sa mga napulo ug duha ka oras, sa tapus nga kini mao nga nag-alagad sa.

salting trout

Sa unsa nga paagi sa paggamos trout diha sa panimalay? Tasty pagtagad alang sa lamesa holiday o alang sa matag adlaw nga pag-andam sa yano nga igo. Aron sa pag-andam sa pagkuha sa coarse asin ingon nga kini hingpit nga mosuhop sa sobra nga liquid. Mix asukar, asin, sa pagsunod sa mga gidaghanon sa 3: 1. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang usa ka kilo sa isda nga gikuha sa labing menos upat ka tablespoons sa mga sagol nga. Ingon sa natural nga templa mahimong gamiton allspice, bay dahon ug mga panakot nga mahumot alang sa mga isda.

Sa lawom nga panaksan pagkaylap sa mga sagol nga, ug ang kinatumyan nga bahin gibutang sa isda panit ug isablig sa uban sa asin ug mga panakot. Unya isablig sa isda uban sa lemon juice. Ibutang sa ibabaw sa ikaduha nga piraso sa isda, sprinkling sa iyang asin-taklap, sapaw sagol. Sunod trout kinahanglan ibutang sa pressure ug kuhaa ang mga pinggan sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. yugo Ang mahimong gamiton ingon nga usa ka duha ka-litro tibod sa tubig. Human sa duha ka oras, kuhaa ang load, pagsarado sa kalaha uban sa usa ka paglabaw ug gibutang kini sa sulod sa refrigerator. Unsa ka dugay pickle pula nga isda (trout)? Salting proseso moabot sa usa o duha ka adlaw, depende sa gibag-on sa mga piraso fillet. Atol niini nga panahon, ang brine mahimong sa usa ka kolon hangtud nga kini dili kinahanglan nga iusa. Apan sa diha nga ang mga isda mao ang andam na, kamo kinahanglan nga makuha ang mga liquid, ug asin-taklap, sapaw sagol. Usa ka sa kaugalingon fillet pagpahid panapton. Trout andam alang sa paggamit.

Pipila resipe pagpuasa nga pagkaon

Sa unsa nga paagi sa paggamos trout sa balay tasty ug sa madali? Adunay pipila ka dali nga mga resipe.

Fillet mga tipik rub uban sa asin ug asukar, dugangan sa mamala nga dill ug usa ka gamay nga vodka. Ang tanan nga mga sagol nga gikuha diha sa gagmay nga mga natapok. Isda sa pagdugang sa tank ug pug-anan sa sa yugo sa usa ka pipila ka oras. Dugang pa, human sa duha ka oras sa usa ka refrigerator barko pan. Unom ka oras sa ulahi, ang trout andam.

Adunay laing resipe alang sa usa ka dali nga asin. Trout nga gikinahanglan sa pagaputlon ngadto sa manipis mga hiwa, ug unya nipilo ngadto sa mga lut-od banga sa mga tipik sa mga isda, pepper, asin, bay dahon ug lana sa olibo. Ang tanan nga mga panakot, ug ang ilang gidaghanon kinahanglan nga gipili sa ilang mga kaugalingon nga sa pagtilaw. Ikaw mahimo eksperimento uban sa mga sagol. Pananglitan, diha sa usa ka tibod, nga ikaw makadugang lemon o orange. Pinggan sirado, matay-og sa pipila ka mga nga mga panahon ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa unom ka oras. Ang mga isda mao ang andam na.

Trout mahimong makatuhop sa napulo ka oras. Usa ka kilo sa mga isda kinahanglan nga pagkuha sa tulo ka mga teaspoons sa asin ug ang katunga sa usa ka copa sa refined nga lana. Gilimpyohan isda pagpahid mga panapton ug pagaputlon ngadto sa mga piraso. Hiwa makadugang sa usa ka panaksan, panahon uban sa asin ug ibubo sa lana, sa tanan nga mga sagol mao ang mga pag-ayo nga sinaktan. Sunod, ang mga kalaha sa usa ka refrigerator. Napulo ka oras trout andam.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Sa niini nga artikulo, atong gihatag sa nag-unang mga resipe alang sa pickling pula nga isda. Samtang kamo mahimo tan-awa, walay bisan unsa nga komplikado sa ilang balay-linuto delicacies. Ang nag-unang butang nga - nga makahimo sa pagpili sa usa ka kalidad nga produkto. Ug unya salted pula nga isda og kaayo nga malomo ug tasty.