Pasko book nga gikan sa Julia Vysotsky. Pasko Book: Resipe

Sumala sa nagaluntad nga mga tradisyon sa mga siglo sa Pasko sa Russia wala na mokaon maniwang apan dili greasy kalan-on. Busa, ingon sa usa ka hinam-is diha sa lamesa sa Pasko book nga sagad nag-alagad uban sa berries. Ania ang resipe sa niini nga pinggan sa hubad sa kahulogan sa Julia Vysotsky, ingon man usa ka matang sa menu, festive kalipay gikan sa mga taga-Europe.

Pasko book nga uban sa berries

Samtang ang mga nag-unang nga sangkap Julia Vysotskaya rekomend sa pagkuha sa bisan unsa nga berries: ang duha lab-as ug frozen, gikan sa usa ka jam, ug bisan sa uga. Lang matag higayon nga linuto sa kalaha sparkle uban sa bag-ong mga kolor, tungod kay ang Pasko mga tinapay - sa usa ka dekorasyon sa festive lamesa. Ania ang usa ka listahan sa mga sagol nga gikinahanglan alang sa obra maestra niini:

• berries - 200 g;
• sa trigo nga harina - 125 g;
• sa bisan unsa nga tambok cottage keso - 100 g;
• cream 20% - 200 g;
• asukar - 75 g;
• manok itlog - 1 pc;
• itlog yolks - 3 ka book;
• nuts (almendra) milled - 75 g;
• mantequilla - 100 g;
• Vanillin - 1 package;
• usa ka pinch nga asin.

proseso sa pag-andam

Bisan pa sa kamatuoran nga ang usa ka daghan sa mga sagol mao ang igo sa pagluto hinam-is dili mokuha usab sa daghan nga panahon sa agalon nga babaye. Busa, sa pagsugod sa matunaw sa pagsulay sa lana. Sa usa ka linain nga kolon alig sa fino nga harina nga, ibutang sa likod keso, ibubo sa mga nangatunaw mantequilla ug sa lightly makadugang sa pipila ka mga asin. Pasko nga keyk nga nagrepresentar sa atong tradisyonal nga dili sa pagbuhat nga walay yuta almendras. Sa dili pa kamo gigaling ang almendra, kini mahimo nga gamay ignited sa kalaha, usab alang sa usa ka espesyal nga palami ug zest sa pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa lugas mapait matang sa bunga. Nakadugang sa mga sagol nga sa milled almendras ug sa itlog. Karon Kumuha sa tanan nga mga sagol maayo.

pagtukod sa pie

Dad-a sa usa ka linuto sa kalaha pan uban sa wavy sulab, grease kini sa lana. Karon kita-apod-apod sa mga resulta sa minasa sa agup-op aron pun-on dili lamang sa ubos, apan ang mga ngilit. Paghulma sa umaabot nga patukoranan sa pie, uban sa imong kamot, press sa minasa ngadto sa ubos, ug sa mga kilid sa mga hulmahan. Sa diha nga ang bug-os nga mga pangmasang nga-apod-apod pinaagi sa pagpadala sa atong basehan sa prisir alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras, pre-pinned sampong.

sa pag-andam sa pagpuno

Sa kasamtangan, atong sa pagluto lamian festive toppings. Ania na usab, walay dako nga deal: lang mix sa sour cream, asukar, berries, vanilla ug itlog yolks. Ang bugtong importante nga butang mao ang kakulang sa tubig sa mga berries. Kon kamo adunay kanila thawed - habwa, limas sa bisan unsa nga liquid gikuha gikan sa jam - Decant sa syrup. Mix sa tanan nga mga sagol ug human naghulat sa katunga sa usa ka oras sa gipakita sa sa resipe, kita makaangkon og usa ka frozen nga porma ug mikaylap ang stuffing sa sulod niini. Magaluto book nga Pasko kinahanglan nga diha sa usa ka preheated 180 degree hudno alang sa labing menos sa usa ka oras, ug signal sa usa ka kaandam sa pinggan nga ang usa ka maayo nga Densidad sa pagpuno. Susiha ang kaandam sa toothpick mao ang dili tingali, kon lamang gikan sa eskina sa iyang. Duration linuto sa kalaha tungod sa kamatuoran nga ang mga minasa sa hudno moadto frostbitten. Pinaagi sa dalan, kon kamo gusto nga lainlain niini nga resipe, ikaw mahimo nga luwas mopuli Berry bunga sagol. Mao kini ang, nga imong mahimo magaluto sa usa ka Pasko book nga uban sa mansanas, oranges, pears ug bisan saging.

Birthday book nga uban sa uga nga mga bunga

Ang among sunod nga resipe - ang usa ka maayo nga solusyon alang sa mga katuigan nga walay katapusan-busy asawa. Human sa tanan, ingon nga usa ka natapos nga produkto mao ang usa ka book nga mahimong gitipigan sa refrigerator sa 2 ka semana, ug sa pagpugong sa zacherstvenie adlaw-adlaw nga magasablig festive nga linuto sa kalaha brandy. Pagkat-on sa magluto sa usa ka Pasko book nga gikan sa Julia Vysotsky uban sa uga nga bunga, ug kini sa pag-andam sa mosunod nga mga sagol:

• sa trigo nga harina - 350 g;
• Lab-as nga itlog sa manok - 5 ka book;
• mantequilla - 350 g;
• Brown sugar - 350 g;
• -200 g sa mga uga nga apricots;
• pasas - 200 g;
• prunes - 200 g;
• uga cranberries - 200 g;
• Uga nga igos - 200 g;
• almendras nuts ug mga hazelnuts sa 150 g sa matag matang;
• linuto sa kalaha powder alang sa linuto sa kalaha - 1 teaspoon;
• Cognac - 2 tablespoons. cuchara.

Importante! Ang matang sa hydration sa uga nga bunga makaapekto sa gidugayon sa linuto sa kalaha. Kon adunay usa ka pagsulay basa nga sagol sa Pasko book nga propechetsya dayon. Sa kini nga kaso, kamo makahimo sa check sa pagkaon kaandam sa usa ka toothpick.

Ang pag-andam nga teknolohiya

hudno mahimong naandan nga kainit sa susama sa sinugdanan sa pagsagol, sa katapusan nga temperatura - 180 degrees. Dad-a uga nga prutas ug pagaputlon sila ngadto sa susamang mga kadako mga tipik. Nuts galinga ang sa usa ka blender o sa pagkaon processor. Dugang pa, gibunalan brown sugar ug sa lana, ug unya sa pagpaila sa masa sa usa ka itlog, padayon nga hinay-hinay nga whisking human sa matag panahon. Pagbutang ang resulta brown base sa nagusbat nga mga piraso sa uga nga mga bunga ug mga nuts, nan dinhi mao alig nga harina ug sa linuto sa kalaha powder.

Kini nga Pasko book nga sa panahon sa linuto sa kalaha mobangon kaayo, mao nga ang mga porma nga gikinahanglan sa paggamit sa usa ka lawom ug round. Smazhem kapasidad sa lana gamay prisypem nga harina, ibutang sa kinumot ug ipadala kini sa usa ka preheated hudno. linuto sa kalaha proseso mopadayon sa duha ka bahin:

• Magaluto 15 min sa 180 degrees.
• Lowers ang temperatura ngadto sa 160 degrees ug gipahigayon sa usa ka Pasko book nga gikan sa Julia Vysotsky sa hudno alang sa laing 45 ka minutos. Ug sa mga tumoy sa dili sa pagsunog sa, sa pagtabon kita sa pastry uban sa parchment nga papel.

Kini nagpabilin sa pagtan-aw sa mga bug-os nga kaandam sa festive pinggan pinaagi sa pagbutang sa usa ka kahoy nga sungkod diha niini. Sa diha nga book nga mao ang bug-os nga propeksya - kuhaa kini gikan sa hudno ug gisablig uban sa brandy. Andam nga linuto sa kalaha adunay usa ka talagsaon nga mangitngit nga kolor.

Tradisyonal nga Russian nga Pasko book nga

Ang ubang mga nasud sa Europe sa pag-andam alang sa Pasko lamesa lain-laing mga pagkaon. Kini usab magamit sa mga tinapay. Kon ang festive pagkaon sa Germany mao ang lisud nga sa paghunahuna nga walay mga tradisyonal nga book nga malingin nga Stolle, ang Russian nga desk halos sa pagbuhat nga walay kalan-on pies. Ug sa Russia sukad pa sa karaang panahon nag-alagad sa mga pastries holiday uban sa manok, ug lamang ingon nga usa ka adlaw-adlaw nga pinggan magluto nagluto pastry puno sa minced kalan-on. minasa Ang labing kanunay nga samad sa sa sa sa sour cream. Ayaw motipas gikan sa niini nga tradisyon, ug kami anaa uban kanimo. Ang mosunod nga mga sagol nga atong gikinahanglan alang sa pagsulay:

• sa trigo nga harina - 3.5 mga copa;
• cream 15% - 200 g;
• lab-as nga manok itlog - 2 ka book;
• linuto sa kalaha margarine - 200 g;
• asukar - 1 teaspoon;
• . Salt - 0,5 tsp;
• disintegrant minasa - 2 tsp ..

Ang atong mga tradisyonal nga Pasko book nga uban sa manok stuffing maglangkob sa mosunod nga mga sagol:

• mga bitiis manok - 2 ka book;
• dughan sa manok - 1 ka piraso;
• sibuyas - 3 ka book;
• asin ug mga panakot (sa pagtilaw).

Ngadto sa pagpuno wala daw sobra dryish, gawas tarogo niini binuhat mahimong gigamit sa malomo ug juicy nga kalan-on gipusil sa paa sa manok.

Kumuha sa kinumot sour cream

Una, ang mga sagol nga mahimong mixed liquid: cream, mahumok margarine ug sa linuto sa kalaha sa itlog, sa pagdugang ngadto sa mga resulta sagol nga sa asin ug asukar. Unya ipaila sa harina nga fino sa minasa, oksiheno (pre-sifted), ug linuto sa kalaha powder. Atong Kumuha sa kinumot hangtud unya, hangtud nga siya diha sa iyang hingpit nga elasticity. Daghan ang Pasko mga tinapay nga gidala sa gawas sa basehan sa pagpuno test nga sinaktan sa pagpuno (kini nabalaka sa miaging resipe). Resipe manok pie minatarong, sa maayohon tradisyonal. Busa, dili kita motipas gikan sa mga lagda ug gibutang sa minasa sa refrigerator alang sa bahin sa usa ka oras. Kini nga panahon mao ang igo sa pagporma gluten. Kita karon kita mopadayon sa pag-andam sa pagpuno sa.

Pagluto kalan-on sa pagpuno ug sa usa ka pie

Sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog ug panit ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes, add maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, asin ug pepper. Ikaw mahimo Mix ang stuffing sa iyang mga kamot, dinalian sa gamay nga pana mihatag sa iyang juicy nga kalan-on. Kita makabaton sa kinumot gikan sa refrigerator, ug pagabahinon niini ngadto sa duha ka gibana-bana nga managsama bahin. Unya kuhaa ang usa ka rectangular linuto sa kalaha kalaha, sa ubos nga mohatag sa usa ka katunga sa minasa. Dili kalimtan ang kaniadto lubricated ubos ug lubitos porma o utanon mantequilla. Paligira ang mga gikan sa minasa layer sa usa ka lamesa, ug dayon gibutang sa sa sudlanan, pagtukod sa usa ka kamot nga rail. Unya, sa layer sa minasa mikaylap sa pagpuno, dili hikalimtan sa mga juice - kini paghatag sa usa ka festive pinggan palami ug sa kalumo.

Ang finishing paghikap sa pagporma sa mga top layer sa cake ug pagpandong sa ikaduhang layer sa minasa sa ibabaw juicy stuffing. Tabuni zaschipyvaem produkto, bisan unsa nga matang sa sulab sumbanan - balod pigtail paggamit sa sapaw ug sa ingon sa. Sa sentro pagtukod sa usa ka gamay nga pag-abli alang sa tambutso. Optionally mobiya sa gamay nga pagsulay sa ibabaw sa dekorasyon sa book nga, eg sa porma linilok Sheet. Ang unang 20 minutos mahimong magaluto sa 200 degrees, ug dayon sa lain 20 minutos, slowing sa hudno nga temperatura sa pagtangtang sa usa ka timaan 170. tradisyonal nga pagsulay alang sa andam pinggan sa katapusan sa proseso. Pinaagi sa dalan, ang kalan-on mahimo usab nga gitan-aw pinaagi sa pagbira sa mga piraso pinaagi sa sentro sa lungag.

Bulgarian Pasko book nga Banica uban sa keso

Kon kita maghisgot tradisyonal nga holiday pinggan sa Uropa, dili sa naghisgot sa lain laing sa unsweetened nga linuto sa kalaha lumad nga taga sunny Bulgaria. Sulayi sa magluto Banica pie uban sa keso, sa paggamit sa andam-naghimo sa phyllo minasa. Kini diversifies ang imong tradisyonal nga festive menu ug dili mokuha sa daghan nga panahon. Samtang ang mga sagol nga gikinahanglan:

• puff pastry filo - 1 pack;
• keso - 300 g;
• maniwang gatas - 2.5 mga copa;
• lab-as nga manok itlog - 4 ka book;
• mantequilla - 50 g

proseso sa pag-andam

Phyllo minasa kaniadto thawed ug keso nangadugmok pinaagi sa usa ka linain nga sampong sa usa ka panaksan. Mga tipik nga dili kinahanglan nga gamay ra kaayo. Idugang ngadto sa keso 3 itlog ug Mix maayo. Sa minasa pagpamutus daghang sapaw, mga haklap. Pagkuha gibutang sa usa ka pie porma uban sa usa ka una nga layer, human sa pagputol sa iyang mantequilla. Stuffing dili apod-apod sa tanan nga mga butang, mao nga igo aron sa pagtabon sa mosunod nga mga sheets. Kon sukdon kita sa gidaghanon sa mga teaspoons sa pagpuno, dayon sa 1 Sheet sa filo mahimong mikaylap 5-6 tablespoons sa keso. Ang matag sunod-sunod nga layer test lubricating lana sa pagpugong sa pagpamilit sa mga sheets. kita sa pagsiguro sa paglikay sa pagtukod voids sa sulod. Busa, laing lut-od sa minasa, ug pagpuno, ug gituyo sa pagkompleto sa pagtukod sa katapusan nga dahon.

Kon wala dairy pagkahubog niini nga book nga mobalik gikan sa uga. Yabyabi kini sa pagluto sa mga itlog sa mga gatas ug ibubo parehason sa ibabaw sa bag-ong naporma nga cake. Magaluto tradisyonal nga Bulgarian pinggan sa usa ka preheated hudno sa 180 degrees 40 minutos. Andam mahimong determinado sa panagway, unsay ilhanan rosy nga bulawan nga tinapay sa ibabaw nga layer.

konklusyon

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang Pasko mga tinapay, resipe sa nga atong gihatag kaninyo, mga lain-laing mga. Ikaw mahimo sa pag-alagad sa pastries ingon nga hinam-is uban sa berries o uga nga bunga, ug mahimong diha sa porma sa mga snacks uban sa kalan-on o keso - kini nag-agad sa sa mood sa hostess.

Maayong gana!