Pagpreserbar sa green nga kamatis. resipe gisulayan

Resipe nga kita sa paghalad kaninyo alang sa konsiderasyon, ayaw angkon sa pang-, kini mao ang posible nga nga sila na "branded" sa inyong pamilya. Apan sa pagkatinuod adunay mga tawo nga dili pa nahibalo sa unsa nga paagi hilabihan sayon canning sa mga green nga kamatis. resipe sa atong paghalad dili, ikaw sa pagpili gikan. Mahimong mamugnaon.

Unsa ang imong kinahanglan

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan hilaw (green nga) kamatis. Pagkuha kanila sa sayon sa katapusan sa mga panahon. Kini mao ang dili tingali nga ang usa ka tawo mangahas sa pagluka utanon sa unahan sa panahon, kon kamo adunay oportunidad sa pagtagamtam kanila sa hamtong nga porma. Busa, ingon nga usa ka utanon makita sa merkado sa ulahing bahin sa ting-init o sa sayo sa tingdagdag. Preservation sa mga green nga kamatis alang sa tingtugnaw mao ang dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa bisan unsa nga lain nga mga conservation, apan, alang sa panig-ingnan, dili sama sa mga pepino, sila adunay usa ka hataas nga termino nga "maturation". Kon sa mga pepino sa paggamos alang sa lima ka adlaw, ang mga kamatis, ilabi na nga lunhaw, kini kuhaon sa mga upat ka semana.

pickling

Una sa tanan mahitungod sa labing Banal nga paagi. Paghumol - pagpreserbar green nga kamatis, sa resipe nga gibase sa kainit-pagtratar utanon. Standard nga proseso: Ibubo Nagabukal nga tubig sa limpyo nga tadyaw stacked mga utanon, pre-nanghugas ug namala na. Sa diha nga mainit nga sama sa kamatis ug gamay bugnaw, habwa, limas, sa pagdugang suka teaspoon (base sa tulo-ka-litro tibod) ug ibubo sa mga Nagabukal brine. Sa 3-litro tibod kini nagkinahanglan sa mga 1.5 ka litro sa brine. Unya lamang paligdi ug ipadala sa infuse.

brine

Sa classic asukar brine mix ug asin sa usa ka litro sa tubig mao ang 321, nga mao, tulo ka tablespoons sa asukal gibutang sa duha ka cuchara sa asin ug ibubo sa usa ka litro sa tubig. Kini kinahanglan nga maayo sa lutoon mo ang. Mga panakot mao ang angay alang niini nga katuyoan, kini mao ang na matagna: bay dahon, cloves, allspice ug normal (mag), coriander. Nga mao ang minimum, ug ikaw vary sa lami sa dill binhi, ahos, sibuyas, sa yuta ginger, ug bisan sa canela.

Canning nga walay sterilization

Preservation sa green nga kamatis, sa resipe nga kita sa paghalad kaninyo sa dugang pa nga, base sa natural nga proseso sa fermentation. Ikaw kinahanglan nga ibutang sa limpyo nga mga utanon diha sa usa ka sudlanan pagbalhin mga panakot, ibubo sa mga mainit nga classic brine ug ipadala ngadto sa maturation sa usa ka mainit nga dapit. Sa higayon nga ang mga utanon mao ang andam na, sila gibalhin ngadto sa bugnaw alang sa long-term storage. Kini nga matang sa pagpangandam - dili lamang sa canning sa green nga kamatis nga walay sterilization. Sa pagkamakiangayon, gusto kita sa pag-ingon nga sila labaw nga tasty kay sa pickled. Ang data gibutang sa mga resipe mahimong vary mga panakot.

Pagpreserba sa green nga kamatis

Resipe № 1

Ibutang ang mga plastic bag sa gibana-bana nga sa usa ka kilo sa mga kamatis ug ibubo kanila sa mainit nga klasikal nga brine, sa pagdugang mga panakot (horseradish sheets, currant, allspice, clove). Sulayi sa pagtangtang sa tanan nga mga hangin nga gikan sa package ug ihigot sa hugut. Ang tanan nga mga bag nipilo ngadto sa usa ka tadyaw ug ibubo sa brine. Magadasmag sa mga kinatumyan tabon. Kon ang mga sudlanan nga magpabilin sa hangin, sa ibabaw sa nawong sa mga agup-op makita, nga kinahanglan nga gikuha. Pipila ka semana ang milabay usa ka snak mahimong andam.

Resipe № 2

Putli nga bunga notch ug mihigda sa sa tunga-tunga sa mga hiwa ahos. Ibutang sa usa ka sudlanan, pun-a ang klasikal nga brine ug mosumiter infuse.

Resipe № 3

Ang mga bunga sa kamatis pagaputlon diha sa katunga sa ka, kuhaa ang kinauyokan ug putos sa usa ka sinagol nga grated carrots ug sa celery greens. Unya - ingon nga sa miaging resipe.