Green kamatis sa panahon sa tingtugnaw. mga tinago sa canning

Green nga kamatis alang sa tingtugnaw - sa usa ka maayo kaayo nga snak nga sa panahon sa tingdagdag-tingtugnaw makapahimuot sa tibuok pamilya alang sa iyang talagsaon tilawi ug kahumot. Dugang pa, kini nga pinggan mao ang kanunay nga ang usa ka kaayo nga orihinal nga pagtan-aw sa ibabaw sa lamesa.

Pagpangandam alang sa panahon sa tingtugnaw sa green nga kamatis girekomendar sa pagsugod sa pagbuhat sa katapusan sa Hunyo - sayong bahin sa Hulyo, tungod kay sa umaabot ang nag-unang mga semi-natapos nga produkto mahimong nga pula ug hinog. Resipe pagpangandam, nga imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga.

Green kamatis sa tingtugnaw "pickled"

Kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga tadyaw, ug lids, sama sa naandan. Sa ubos sa higdaanan komposisyon sa pagpreserbar (dill payong, currant dahon, horseradish, cherries ug pipila lavrushek). Ang matag kamatis incision sa palibot sa mga punoan, ug gibutang sa sa lungag gilimpyohan ahos clove. Dugang pa rammed sa ilang mga bangko, nagbalhin-balhin tipik sa Chili pepper (gidaghanon determinado sa pagtilaw). Sunod, ibubo bugnaw nga tubig Nagabukal, tabonan uban sa paglabaw ug mobiya sa 10 minutos Pahubsan ang liquid gikan sa lata ug magsugod sa paghimo sa marinade. Sa tulo-ka-litro tibod kini nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga cuchara nga asin, 5 - asukar. Dad-a sa lutoon mo ug mobalik sa. Add 40 gramo sa suka ug 80 gramo sa maayo nga vodka. Karon sa madali ibubo ang brine ngadto sa tibod ug roll.

Green kamatis sa tingtugnaw "Salty" siguradong kinahanglan nga andam sa usa ka lainlaing matang sa greens. Usa ka kilo sa mga utanon rinse nga hingpit gayud sa, ug mobiya sa tubig bildo. pan ang ibubo 750 g sa tubig, dad-on sa Nagabukal nga kahimtang ug igadugang niini 200 gramo sa green nga celery, 150 g sa parsley ug sa dill pinutol nga kahoy. Lutoa ninyo 5 ka minutos, pag-ayo kuhaa ug mobiya mobugnaw. Dugang pa ngadto sa Nagabukal sabaw makadugang sa usa ka dako nga cuchara nga asin, 50 gramo sa gipanitan ug pagaputlon ngadto sa upat ka mga bahin cloves sa ahos, tinadtad mga hiwa pula nga pepper (dili nga nagdilaab). Brine hubag. Sa andam tadyaw stacked sapaw, mga haklap sa mga kamatis ug mga greens. Pun-a ang tadyaw liquid ug roll. pinggan mahimong andam sa duha ka semana.

Talagsaong lami adunay gamay nga canned green nga kamatis alang sa tingtugnaw. Book nga mix nga hingpit gayud sa gilimpyohan sa mga lindog. Ang andam tadyaw sa usa ka ubos ibubo matang sa mga panakot (cloves sa ahos, cherry dahon ug mga currants, tinadtad parsley ug horseradish gamut). Dugang pa gibutang layer sa mga kamatis, mga panakot pag-usab ug sa ingon sa. Kinahanglan nga 100 gramo sa panakot nga mahumot ngadto sa 5 ka kilo sa mga utanon. Brine-pagkahubog giandam sama sa mosunod. 3 ka litro sa tubig kinahanglan 5 dako cuchara sa asin. Ang sagol nga gidala ngadto sa usa ka hubag ug ibubo sa ibabaw sa mga bangko. Kinahanglan nga gitipigan alang sa 2 ka semana sa lawak temperatura sa ferment preform. Sunod, ipadala kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Canning green nga kamatis naglakip sa pag-andam sa billets salads sa tingtugnaw.

Salad "Orihinal"

Usa ka kilo sa mga kamatis scalded uban sa Nagabukal sa tubig, panit ug giputol sa sama nga lingin. Katunga sa kilo sa sibuyas cut sa samang paagi, sa pagdugang sa init nga tubig ug sa pagbiya sa minutos sa 10. Sa niini nga panahon, usa ka brine. Sa litro sa Nagabukal tubig nga gibutang 2 dako cuchara asin 9 mag itom nga pepper, mustard (10 c). Sa katapusan ibubo 120 gramo sa suka. Sunod, ibutang sa mga utanon sapaw, mga haklap, ibubo brine, capped ug pasterizuem katunga-nga-litro tibod alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras ug litro - dili labaw pa kay sa 25 minutos.

Green salad uban sa cherry kamatis ug mga utanon

1.5 kilos sa mga kamatis giputol sa mga hiwa, usa ka libra coarse grate carrots, sibuyas pagaputlon singsing 5, 0.6 kg sa pepper - strips. Ang tanan nga mga utanon nipilo ngadto sa usa ka dako nga panaksan sapaw, mga haklap ug mobiya alang sa usa ka pipila ka oras sa juice mitungha. Pag-andam sa pagpuno sa usa ka katunga sa copa sa asukar, 250 gramos nga utanon nga lana, asin sa makatilaw, ug 50 gramo sa suka. Ibubo ang marinade ngadto sa utanon sagol nga sa dad-on kini ngadto sa usa ka hubag, pagpalapad sa mga bangko. Roll.

Maayong gana!