Hal: ang resipe uban sa usa ka photo

Ang matag national linutoan mahimo sa pagkamapahitas-on pagpasigarbo tradisyonal nga pastry resipe, ug dili sa usa ka. Apan kon kamo makahimo sa ilista sa daghan nga mga matang sa tinapay, gawas sa naandan nga Borodino, ciabatta o baguette? Samtang, sa matag kultura, kini nga linuto sa iyang kaugalingon nga paagi.

Tradisyonal nga mga Judio nga tinapay challah resipe nga sa paghalad kita andam sa Sabado ug holidays. Ang ngalan niini naggikan sa balaan nga mga sugo sa Torah. Matahum, dato, humot ug lamian - tanan niini. Gusto ba kamo nga mobati nalambigit sa karaang kultura ug makatagamtam sa dakung makatilaw sa linuto sa kalaha? Unya moadto sa kusina. pagpangandam mao ang walay dako nga deal.

Unsa nga mga produkto ang gikinahanglan?

Dairy mga produkto sa bisan unsa nga matang, ingon sa usa ka pagmando sa, wala gigamit sa paghimo sa tinapay, nga gitawag "challah." Resipe sa mga Judio (tradisyonal) gibase sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lab-as nga itlog, puti nga top kalidad nga harina, tubig, patubo, asin ug asukar. Sa atong kahimtang kini nga usa ka gamay nga modernong.

Busa, aron sa pag-andam sa tulo ka dagkong mga sinapid nga buhok sa usa ka pamilya o grupo sa mga higala, kamo kinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• 3 mga itlog sa manok (average nga gidak-on);
• 230ml nga kahayag sa lana sa olibo;
• 2 tbsp. l. uga nga patubo;
• 1 tbsp. l. asukar;
• 600 ml sa mainit nga tubig;
• 1 tbsp. l. asin
• 1000 g puti nga sifted nga harina;
• 200 g sa dugos.

Ang minasa nga gigamit sa pag-andam sa tinuod nga challah (tan-awa sa resipe uban sa mga litrato. Sunod) nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga luna tungod kay kini sa hilabihan gayud nagdugang sa sa gidaghanon sa panahon sa rasstaivaniya. Busa, sa daan, sa pag-andam sa usa ka dako nga panaksan. Dugang pa, ikaw kinahanglan nga lubricate sa usa ka itlog, 1 tbsp. l. dugos, 1 hr. l. lana sa oliba.

Kumuha sa kinumot

Ibubo ngadto sa panaksan sa katunga sa miingon sagol sa kantidad sa mainit nga tubig. Unya dugangan sa asukar ug patubo. Pagpalihok, apan dili mosulay sa pagdala sa ngadto sa usa ka uniporme pagkamakanunayon, clumping sa niini nga yugto - kini mao ang normal. Biyai ang mga sagol nga alang sa 15 minutos sa dili pa mopadayon sa dugang.

Human sa usa ka angay nga panahon, dugangan sa nahabilin nga tubig sa panaksan, lana sa olibo, mga itlog, dugos, ug sa asin. Mix sa maayo ug dugangan sa harina nga fino magsugod bahin. Sa usa ka panahon nga imong mahimo mobu-bu sa usa o duha ka mga copa. Kalumo Mix sa mga sagol ug motan-aw pag-ayo. Sa diha nga sa kinumot magsugod sa "pagtigom sa" ngadto sa usa ka bola, motalikod sa gidaghanon sa pagbu-bu nga harina. dili ka kinahanglan ang tanan nga mga kantidad sa gipakita sa mga sagol, o sa usa ka gamay nga na.

Challah - tinapay resipe mao ang mahibalo sa bisan unsa nga mga Judio agalon nga babaye, apan dili sa pagtan-aw alang sa gidaghanon sa mga produkto nga gilista diha sa parmasya. Ikaw kinahanglan nga makasabut sa inyong kaugalingon nga test andam alang sa iyang humok ug pagkamaunat-unat (dili sticky) gambalay.

Mga tradisyon sa mga Hudiyo

Tabuni ang panaksan uban sa usa ka damp tualya tela o plastic wrap ug dapit sa usa ka mainit nga dapit. Human sa mga tunga sa oras sa kinumot molambo sa kantidad sa duha ka mga panahon ug andam alang sa paggamit.

Kon kamo nag-andam sa usa ka tinuod nga challah resipe (mga Judio) uban sa mga litrato nga kita sa paghalad, ang matinud-anon nga pagsunod sa pipila ka mga tradisyon. Minasa human kini nabanhaw, kini mao ang gikinahanglan nga obmyat, nga naghimo niini nga usa ka mahait nga kalihukan. Unya ang pagtindog sa 10 minutos. Ug lamang unya kini pinches sa usa ka sugo, mao nga gitawag nga usa ka gamay nga piraso sa minasa, nga ginasunog sa katapusan sa linuto sa kalaha sa tinapay. Sa sinugdan, kini gihimo alang sa usa ka halad ngadto sa Templo.

braids managhabol

Ang nahuman nga minasa kinahanglan nga gibahin ngadto sa tulo ka patas nga mga bahin, ang matag usa kanila sa pagbulag challah. Kon ang ingon nga ang usa ka gidaghanon alang kaninyo sa usa ka daghan, sa paggamit sa dili ang tanan apan ang mga salin sa minasa sa paghimo sa challah buns. minasa resipe mao Daghag Gamit nga kini mahimong gamiton sa lain-laing mga paagi. Kini mao usab ang lamian ug talagsaon, sa tinuod sama sa mga bata.

Ang matag usa sa tulo ka bahin sa minasa roll sa sa direksyon sa gitas-on ug sa pagputol sa usa sa tulo ka managsama nga harness. Karon andam na sila sa curl. Squeeze ang mga kasangkapan sa pangabayo sa usa ka kamot ug magsugod sa managhabol sa tingub. Kini sayon, ug uban sa usa ka susama nga kuptanan sa tanan nga sa walay katapusan nagsalapid braids - lang sa pagbuhat sa balik-balik nga mga kalihokan sa pagtabok sa gawas kasangkapan sa pangabayo sa ibabaw sa average.

Sugdi uban sa kamot nga too, pagagub-sa pagsulay huboon mo sa tunga-tunga ug sa pagsarado sa iyang wala, ug unya sublion ang siklo sa pag-usab. Challah sa pagtan-aw nga hapsay ug matahum, sa mga kinatumyan motapad sa sulod, sa ilalum sa mga tinapay.

Paghimo sa mga rolyo

Twisting challah buns, rolyo sa usa ka gamay nga mas sayon. Guntinga ang mga piraso sa minasa ngadto sa upat ka patas nga mga bahin, ug roll sa matag usa kanila. Sa mga kiliran sa tuck gamay sa sulod, sama sa gipakita sa sa litrato, kini sa pagpugong sa mga rolyo sa pagbuklad niya sa panahon sa linuto sa kalaha. Unya lubag sa tourniquet snail. "Ikog" sa pagsulay tuck sa sulod, mao nga kini mahimong mas nindot.

magaluto sa challah

Tradisyonal nga mga Judio challah resipe nga makakita kaninyo sa atubangan sa linuto sa kalaha proseso kinahanglan mabanhaw pag-usab. Kay kini muffin ug sa usa ka sanggot pag-ayo ang pagbalhin ngadto sa usa ka greased linuto sa kalaha Sheet. Biyai igo nga luna alang sa matag usa, samtang sila sa pagdugang sa pag-ayo sa gidak-on. Sa wala pa pagbutang sa mga challah sa hudno, kini mao ang gikinahanglan sa lubricate sa nawong sa usa ka sinagol nga mga itlog, dugos, ug lana sa olibo. Kini himoon sa tinapay crispy ug sa paghatag sa iyang usa ka matahum nga bulawan nga kolor. Sa niini nga yugto kaayo sa kasagaran nga minasa gisablig uban sa sesame o poppy binhi, apan kini mao ang usa ka butang sa pagtilaw.

Lutoa khala kinahanglan nga mga 45 minutos sa usa ka hudno sa usa ka temperatura sa 190-200 degrees. Alang sa mga gagmay buns dugay kini kuhaon sa mga katunga sa panahon. Cool tinapay anam-anam nga.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa khala

Hala - sa usa ka tradisyonal nga resipe, nga nailhan sukad pa sa immemorial. Humot ug lush tinapay kasagaran nag-alagad sa festive lamesa. Maayo nga kompanya siya sa lain-laing mga utanon o matam-is nga spreads ug gibutangag sarsa. Sulayi, alang sa panig-ingnan, mapuslanon ug tasty snak spinach.

Pag-andam sa iyang mga walay-pagtagad. Fry sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa lana sa olibo diced sibuyas, 1-2 cloves sa ahos ug dugangan sa tinadtad spinach (usa ka medium pinutol nga kahoy). Dad-a greens hangtud nga humok, ug unya mobalhin sa sa usa ka processor sa pagkaon, makadugang asin ug mayonnaise (labing maayo nga balay), dad-on sa mga sagol nga ngadto sa usa ka uniporme pagkamakanunayon. Ipakatap ang mga hiwa sa challah spinach pasta ug makatagamtam sa dakong lami.

Sa pipila ka komunidad sa mga Hudiyo nakahukom sa magaluto challah semana human sa Paskuwa (ang nag-unang mga Judio nga holiday). Kini mao ang gihimo diha sa porma sa usa ka conventional yawe o giputos sa usa ka espesyal nga panapton. Ang maong tinapay gikonsiderar nga usa ka maayo nga ilhanan, ug tradisyon sa pinansyal nga nga sektor. Ang challah linuto sa kalaha mahimo ibutang ang usa ka tinuod nga yawe, alang sa panig-ingnan gikan sa panimalay.