Nating carnero pinggan, pagluto sa mga tinago

Nating carnero mao tingali ang usa sa labing importante nga pagkaon, nga dili lamang adunay mapuslanon nga mga kabtangan ug mga hiyas, apan usab sa usa ka dakung pagtilaw. Mga karnero kalan-on naglakip sa protina, tambok ug extractive nga mga butang pagpalambo sa inagos sa gastric juice.

Sa petsa, ang nating carnero nga ginabaligya nag-una diha sa porma sa mga semi-natapos nga produkto, sa ingon sa pag-andam pinggan sa nating carnero mao ang dili kaayo lisud nga ug dili sa daghan nga panahon. Kini nga mga semi-natapos nga produkto gigama sa dagway sa mga gagmay nga mga piraso sa kalan-on nga walay bukog, nga sagad gigamit alang sa frying. Lab-as mutton sa kasagaran putlon ngadto sa siyam ka mga bahin, uban ang loin, ham ug sa pantog nga bahin maayo ang haum alang sa frying dagko ug gagmay nga mga piraso. Ang sulab ug brisket gigamit sa paghimo sa soups ug pilaf ug linat-an, ang tanan nga ubang mga bahin sa nating carnero - alang sa mga soups ug kalan-on.

Ang mosunod nga pagtan-aw kon sa unsang paagi sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan sa nating carnero.

1. nating carnero gikan sa Grill.

Kay niini nga pinggan nga imong gikinahanglan: ang katunga sa usa ka kilo sa mutton kalan-on, baso sa bino, ang duha ka mga gagmay nga carrots, usa ka sibuyas, usa ka itlog, sa usa ka pipila ka mga putot sa mga cloves ug cloves sa ahos, parsley, pipila sa mantequilla, mustard cuchara, usa ka copa sa mumho sa breading, usa ka litro sa tubig, asin ug sa mga panakot.

Ang kalan-on kinahanglan nga nahugasan sa pagtangtang sa tanan nga mga ugat ug mga bukog, coarsely chop. Carrots putlon ngadto sa mga hiwa, ahos cut ngadto sa duha ka halves, gipanitan sibuyas nga giugbok sa klabel. Ang mga pinggan nga gibutang sa mga tipik sa nating carnero, carrots, sibuyas ug ahos, ug ang tanan napuno sa tubig. Sunod, dugangan sa vino, asin, mga utanon ug mga panakot, ug magluto alang sa usa ug tunga ka oras. Sa diha nga ang kalan-on nga linuto, kini mao ang mawagtang ug ang obsushivayut.

Samtang, whisk ang itlog uban sa mantequilla, mustard, pepper ug asin. Chunks sa nating carnero nga gituslob una sa itlog, unya sa mumho sa tinapay ug sa fry sa Grill.

2. Kini mao ang posible usab sa pag-andam sa pagkaon sa nating carnero sa usa ka kawa, alang sa panig-ingnan, sinugba nga karne sa mga granada.

Kay niini nga pinggan nga imong gikinahanglan sa usa ka libra sa matambok nga mutton, duha ka sibuyas, usa ka dako nga matam-is nga pepper, coriander, granada nga binhi, sa lana ug asin.

Kalan-on kinahanglan nga maayo ang pagalabhan niya, uga ug chop. Ang kawa, oiled, ibutang kalan-on, kini gisablig uban sa asin ug fried hangtud nga linuto, stirring matag. Sa katapusan sa pagluto makadugang coriander, manipis nga strips sa matam-is nga pepper, tinadtad sibuyas ug sa pipila ka minutos hangtud nga linuto nga kalan-on gisablig uban sa granada lugas. Andam kalan mikaylap sa usa ka dako nga plate ug mag-alagad sa init.

3. Dili dili kaayo komon nga pinggan sa nating carnero uban sa mga patatas. Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga duha ka gatus ka gramo sa mutton, usa ka gatus ug kalim-an ka gramo sa patatas, usa ka sibuyas, init nga salsahan ug kalim-an ka gramo sa tomato, usa ka gatus ka gramo sa karne sabaw, cuchara nangatunaw mantequilla, prunes, asin ug mga panakot.

Nating carnero pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry hangtud nga humok. Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, ug Saute, gihugasan prunes.

Ang tanan nga andam sagol nga gibutang diha sa usa ka yuta nga kolonon kolon, diin ang unang layer sa mutton, ang ikaduha sa patatas, sibuyas dayon gibutang, gisundan sa pagsinina ug unya sa mga nangatunaw mantequilla, asin ug mga panakot. Ang tanan puno sa sabaw ug linuto sa hudno alang sa bahin sa usa ka oras.

Busa, ang nating carnero pinggan dili lamang talagsaon nga lami, apan usab sa mga mapuslanon. Kalan-on sa mga carnero wala makapugong sa kolesterol, mao nga maayo alang sa mga tawo nga adunay mga problema uban sa metabolismo. Dugang pa, nating carnero naglakip sa dakong kantidad nga puthaw, mao nga kini girekomendar sa paggamit sa uban sa anemia ug dugo disorder. Apan kini kinahanglan nga gipas-an diha sa hunahuna nga ang nating karnero sa atubangan sa pagluto niini mao ang gikinahanglan nga sa degrease (pagwagtang sa pagpakita, paggutla juice), nga anaa sa lipid tambok kalan-on makahimo sa pagpalambo sa vascular nga sakit ug sa kasingkasing.

Kaylap nga nating carnero pinggan sa Caucasus ug sa Central Asia. Dinhi, bisan pa sa karaan nga mga adlaw kami nangaon mutton, naghunahuna sa kini nga usa ka sa pangdyeta produkto nga nagdala benepisyo sa lawas.