Sa unsa nga paagi sa pag-magluto baboy ase?

Azu - niini nga pinggan Tatar nga linutoan, nga mao ang usa ka cut ngadto sa gagmay nga mga piraso sa kalan-on, stewed uban sa kamatis ug hiwa sa pickled cucumber. Kasagaran sa mga komposisyon sa mga pinggan naglakip sa patatas ug carrots. Sa naandan ATPase nga giandam gikan sa karne, nating carnero kun horsemeat. Apan, kini nga pinggan kaayo kaylap nga bag-ong mga variants mitungha. Pananglitan, ang pipila nga magluto ase baboy o manok.

Kini kinahanglan nga nakita nga sa pag-andam sa baboy ase kinahanglan nga gikuha lamang sa maniwang nga kalan-on, kon dili ang mga pinggan motalikod gikan kaayo maisug. Busa, ang usa ka piraso sa baboy, kamo kinahanglan una nga sa pagputol sa tanang makita nga tambok.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto baboy ase? Una, pag-andam sa gikinahanglan nga mga produkto, kinahanglan kita sa mga 500-700 gramo sa maniwang nga pulp, ang usa ka magtiayon nga sa mga gagmay nga mga sibuyas, tulo ka kamatis. Kon walay mga kamatis, kamo makahimo sa paggamit sa tomato salsahan o tomato Paste. Dugang pagkuha sa usa ka carrot (medium gidak-on), 3 pickles (gamay nga) ug 6-7 patatas. Lakip sa ubang mga butang, kita kinahanglan mahitungod sa laing katunga sa copa sa karne sabaw ug mga panakot - pepper, asin, bay dahon, ahos, lab-as nga mga utanon. Kon ang sabaw dili, kini mahimong pulihan sa salted Nagabukal nga tubig.

Ang tanan nga mga produkto mao ang andam, magsugod sa pag-andam ase Tatar baboy. Kalan-on mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa gagmay nga mga oblong mga bahin, sa mga 2 ngadto sa 4 cm Sibuyas putlon manipis nga katunga-nga-mga singsing, pickles -. Gagmay nga mga cubes.

Kamatis sa mga scalded uban sa Nagabukal sa tubig, tungod kay uban kanila kini mahimong mas sayon sa pagtangtang sa panit. Unya giputol sa katunga sa ug kinuha sa mga binhi. Tomato pulp ngadto sa gagmay nga mga piraso. Carrot Panit ug kami putlon katarungan. Ikaw mahimo nga giputol kini sa mga hiwa, ug mahimo kamo - straw, nga duha nahigugma.

Karon, mainit nga sa kalaha uban sa usa ka gamay nga lana ug fry sa kalan-on bahin magsugod. Kini kinahanglan nga buhaton uban sa grabeng kainit ug mikaylap sa kalan-on sa usa ka layer. Sa kini nga kaso, ang kalan-on gitabonan sa usa ka tinapay sa madali, ug wala panahon sa himoa nga ang juice.

Ibutang ang fried kalan-on sa usa ka kawa, ug ang usa ka gamay nga prisalivaem, ug makadugang pepper. Kini mao ang dili kinahanglan nga asin sa hilaw nga kalan-on, sama sa frying, kini paghatag sa usa ka daghan sa juice, ug ang mga natapos nga pinggan mahimo og dryish.

Human sa tanan nga mga kalan-on nga browned, mikaylap sa sa mao gihapon nga pan sa mga sibuyas, ug fry niini hangtud nga kini mahimo nga transparent. Brown ang mga sibuyas dili kinahanglan. ipadala kita sa fried sibuyas sa kawa kalan-on.

Karon ibubo ang sabaw sa usa ka dako nga sa tatso, dugangan sa kamatis ug sa ibabaw sa kalayo. Kon kamatis dili, unya dugangan sa tomato Paste o salsahan, kamo makahimo sa paggamit tomato juice. Simmer alang sa lima ka minutos ug dugangan sa carrots. Padayon sa simmer sa ubos nga kainit alang sa bahin sa kap-atan ka minutos, hangtud nga ang kalan-on-ot andam.

Samtang, panit sa mga patatas, ug sa pagputol niini ngadto sa strips. Fry sa mga patatas sa usa ka pan uban sa lana hangtud nga hapit nga malomo. Pickles pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug pripuskayut uban sa usa ka gamay nga kantidad sa sabaw.

Idugang sa kawa sa nahuman nga kalan-on fried patatas ug pickles, ibutang sa look dahon ug panahon uban sa usa ka pinggan sa pagtilaw. Simmer alang sa laing lima ka minutos, unya kuhaa gikan sa kainit, ug gibutang sa kawa tinadtad ahos ug sa paghatag sa mga pinggan alang sa 10-15 minutos.

Mikaylap linuto ase baboy sa mga palid ug isablig sa uban sa tinadtad utanon.

Ibabaw gihatag sa classic nga bersyon sa CAM pag-andam sa baboy. Apan adunay usa ka "lig-on" nga bersyon sa pag-andam niini nga pinggan sa baboy tenderloin. Dad-a 400 gramo sa tenderloin ug 300 ka gramo sa gihinloan patatas, pagaputlon ngadto sa cubes. Usab sa usa ka sibuyas ug kita pagputol niini ngadto sa strips. gibutang kita sa tanan nga uban sa kawa, nga kaniadto gibubo sa usa ka gamay nga utanon lana, fry. Unya ibubo sabaw (tunga sa tasa) o sa tubig, asin, pepper ug makadugang sa seasoning sa pagtilaw, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug simmer alang sa 10 minutos. Unya dugangan sa kawa sa usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad cucumber ug usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa tomato Paste. Pag-usab, tabonan uban sa paglabaw ug simmer alang sa 10 minutos hangtud nga ang malumo nga kalan-on ug mga patatas. Kuhaa gikan sa kainit, sa pagdugang sa mga ahos, pagpalihok, ug ikaw mahimo pagdapit sa tanan sa sa lamesa.