Meatless mga pagkaon diha sa kusina sa mga Orthodox

Uban sa sinugdan, sugod sa Kwaresma sa Orthodox kinabuhi nagsugod partikular nga panahon sa paglikay, sa paghinulsol ug pagpaubos. Kini usab magamit sa mga kusina. Kini nga mga mga adlaw, kadaghanan sa mga pamilya sa pag-andam meatless pinggan nga dili lamang tasty, kondili usab sa mapuslanon.

Ang modernong tradisyon sa relihiyon nausab sa usa ka gamay nga, apan sa samang higayon, mas lig-on, pagdani sa dugang ug mas daghang mga tawo. moadto sila sa sa mga sinugdanan sa Orthodox nga kultura diin ang kalan-on mao ang kanunay nga ang usa ka espesyal nga dapit nga gitagana.

Sa kusina, dili lamang sa Orthodox skoromny festive lamesa mao ang lain-laing, apan usab sa yano nga meatless mga pagkaon mao ang hilabihan sustansiyadong, tasty ug himsog. Kita sa paghalad sa sa pagsugat uban sa pipila ka pinggan nga ikaw na pamilyar ug bisan pa niana nag-andam sa usa ka gamay nga lahi.

Meatless pinggan: cebada porridge uban sa uhong sa mga kolon

Kita kinahanglan (unom ka servings)

• duha ka mga copa perlas cebada;
• upat ka gatus ka gramo sa uhong;
• tulo ka mga bulbs.

Dugang pa, kamo kinahanglan nga lana alang sa frying (ang uban mga utanon ug cream).

Croup kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ug ibubo Nagabukal tubig, sa pagbiya alang sa lima ka oras.

Sliced Uhong (dako) fried sa lana (utanon).

Passeruem alang sa sibuyas sa lana.

Draining sa tubig gikan sa mga lugas, sa pagdugang andam pana ug fungi mix ug solim (mga panakot mahimong dugang pa kon gitinguha).

Mga kolon pun-on ang katunga sa linuto nga mga pangmasang ug pun-on sa tubig (linuto nga) aron nga kini gitabonan sa mga sulod sa duha ka mga tudlo.

Magaluto porridge sa hudno naandan nga kainit ngadto sa 180 degrees (kap-atan ka minutos).

Hapit ang tanan nga mga pamilyar ug paborito nga pancakes nga gihimo gikan sa patatas - mao usab ang usa ka meatless kan-anan.

Patatas pancakes (patatas pancakes, patatas pancakes)

Kita kinahanglan:

• patatas shelves;
• tulo ka mga bulbs;
• teaspoon soda sakayan (pagkaon);
• nga harina (trigo, sifted).

Dugang pa - lana (utanon) alang sa frying.

Pre-pinasinaw patatas pagaputlon diha sa katunga sa ug usa ka katunga sa tungtunganan nga linala (mabaw).

Ang laing katunga kinahanglan linuto sa tubig uban sa Dugang pa sa asin.

Sibuyas, tinadtad ngadto sa gagmay nga mga cubes, fry.

Mix sa tanan nga mga sagol: patatas tinagod-tagod nga, gilat-an (mashed), sibuyas, sa pagdugang sa usa ka gamay nga linuto sa kalaha soda ug harina (add mga panakot, ug asin sa pagtilaw)

pagporma sa kita sa usa ka masa nga sa linuto fritters ug fry kanila sa duha ka kilid sa usa ka frying pan.

Mag-alagad niini nga sa lamiang mga pagkaon sa lamesa, lightly gisablig uban sa dill o parsley.

Stuffed sili mao na lisud nga sa paghanduraw sa gawas sa naandan nga yuta nga karne. Kita sa paghalad sa pag-andam sa usa ka gamay sa lain-laing bersyon sa pamilyar nga mga pinggan.

Meatless pinggan: sili stuffed uban sa tomato salsahan

Kita kinahanglan:

• kg sa mga matam-is nga pepper;
• copa sa bugas;
• tulo ka mga bulbs;
• duha ka carrots;
• tomato Paste.

Dugang pa, ang usa ka gamay nga greenery ug nutmeg.

Pag-ayo sa paglimpyo sa mga sili, kuhaa ang mga binhi, sa pag-amping nga dili ang kadaut sa mga follicle, ug omit sa duha ka minutos sa tubig (blanshiruem) Nagabukal, nan misandig sa usa ka sieve o colander.

Pag-andam sa pagpuno sa bugas ug mga utanon (carrots, talong, ug uban pa). Sa pagbuhat niini, lutoon mo ang bugas ug dugangan sa mga utanon, plus passaged sibuyas (ug, kon gitinguha, celery).

Pun-a ang stuffed sili (loosely) ug gibutang sa usa ka lawom nga panaksan.

Pag-andam sa salsahan. galinga ang kita sa duha ka mga ahos cloves, sa pagdugang niini ngadto sa tomato Paste, plus nutmeg ug asin.

Pun-a ang sili salsahan ug simmer sa ubos nga kainit.

Sa lamesa nga nag-alagad sa niini nga maanindot nga pinggan, garnish uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad dill.

Bisan sa panahon sa mga holidays, sa diha nga ang lamesa lamang meatless pagkaon, imposible sa pagbuhat nga walay init. paborito nga sabaw ni sa tanan, usab, mahimong andam sa usa ka espesyal nga resipe.

utanon sabaw

Kita kinahanglan:

• 240 g sa beet;
• 120 g sa cabbage (sauerkraut);
• nga harina - 2 tsp.
• uga nga uhong (50 c);
• 2 pea itom nga pepper;
• sibuyas;
• carrots;
• sa lana (utanon);
• tomato Paste.

Dugang pa, mga utanon, bay dahon, asin.

Mga uga nga uhong , pagalabhan niya ug magluto hangtud nga malomo.

Mga utanon maayong pagkabuhat nga giputol ngadto sa gilis ug passeruem sa lana, human sa pagdugang sa harina.

Ang resulta sagol nga napuno sa sabaw ug fungi Paste ug sa pagdugang mga panakot.

Uhong shred ug fried sa lana (utanon). Idugang ngadto sa sabaw

Magluto alang sa katloan ka minutos. Pipila ka minutos sa wala pa pagsira makadugang beets, sa pagdala sa usa ka hubag.

Sabaw mao ang andam na! Dali ug tasty. Maayong gana!