Leaver - nga mao, unsa ang paggamit niini, sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini?

Daghan ang usa ka hataas nga panahon ang milabay kini dili daw katingalahan ug dili sinati nga pulong "ibta". Unsa ang "liverwurst" nahibalo sa tanan. Apan naghunahuna ko kon sa diin ang gibuhat niini nga ngalan? Kini nga pulong miabut sa atong sinultihan sa Latin (gikan sa atay) ug sa literal nagkahulogang "atay". Makaiikag, sa medisina sa pagtumong sa mga sakit ug mga kahimtang sa mga lawas sa kasagaran dili gigamit kini, bisan kadaghanan sa mga termino mahitabo lang gikan sa karaang Latin nga mga pulong. Apan sa kaso sa atay doktor sa tibuok kalibotan sa paggamit sa Gregong t hepar ug mga naggumikan niini (pananglitan, "hepatitis", "heparin"). Usa ka naandan nga atong igdulungog "lukahon" ang labing sagad nga gigamit sa pagluto.

Leaver - kon unsa kini ug kon unsay kini mokaon?

Professional chefs kahulogan sa "pinaagi sa-mga produkto" gigamit kanunay. Usa ka yano nga hostess sa karaang panultihon "ibta." Ang duha adunay sa hunahuna dili lamang sa atay, apan usab sa ubang mga internal nga organo sa mga mananap: kidney, kasingkasing, baga.

paborito nga mga resipe

Sa Russia gikan sa panahon immemorial linuto sausage, headcheese, saltisons. Putli tinai o tiyan iyang gibuhat stuffed kalan-on o sa ginhawaan, ug unya lutoon, fried, aso sa usa ka aso, nga linuto sa hudno. Karon, kini nga mga karaang mga panahon paborito nga mga pagkaon nga gihimo sa usa ka industriya nga scale.

sausage

Linuto atay sausage tradisyonal nga gitawag "sa atay." Bisan tuod sa kasagaran kini gilangkuban, ug uban pang mga produkto. Resipe sa mga pinggan adunay daghan kaayo nga mga. Ania ang usa ka:

• atay ug uban pang mga kalan-on nga produkto - 500 g;
• lab-as nga tambok baboy - 300 g;.
• semolina - 3 \ 4 copa;
• itlog - 1 PC.
• asin ug mga panakot sa pagtilaw.

Atay ug Bacon cut ngadto sa cubes, pag-ayo Kumuha, makadugang semolina ug itlog, asin, pepper. Kita sa paghatag sa pagbarug alang sa 20 minutos sa semolina "milambo". Uban sa pelikula pagtukod sa pagluto sausages. Mahimo usab sa paggamit sa plastic bags, lamang sa porma sa mga natapos nga produkto dili mao ang sausage. Lutoa ninyo sa Atay sausages sa Nagabukal sa tubig alang sa bahin sa usa ka oras. Mamatay bugnaw, ug lamang unya kuhaa ang tape.

sa usa ka atay stuffing

Ug nga wala nakadungog sa maong mga ngalan sama sa "pies uban sa atay", "pancakes uban sa atay?" Offal - usa ka dakung pagpuno sa alang sa usa ka kaayo nga nagkalain-laing mga tinapay ug dumplings. Aron sa pagluwas sa o alang sa usa ka pagbag-o ngadto kanila makadugang mashed patatas o sa linuto nga bugas, fried sibuyas o mga uhong. Kay sa pag-andam liverwurst kalan-on, lutoon mo-mga produkto (kinahanglan nga tagsa-tagsa), mince. Conveniently tindahan sa usa ka blangko sa refrigerator sa bildo tadyaw, bay ibabaw nangatunaw lard.

Ilabi na sa popular nga sa maong mga pinggan mao ang tungod sa kamatuoran nga kini mao ang dili kaayo mahal kaayo leaver. Resipe alang sa pasta nautically, pies, dumplings mahimong usa ka daghan sa budget, kon ang kalan-on sa kini gipulihan sa-mga produkto. Ug ang lami niini dili motugot.

Health Kaayohan

Namulong kabahin sa mga pinggan sa offal, imposible nga dili sa naghisgot sa kamatuoran, nga nagadala sa panglawas benepisyo sa usa ka leaver. Unsa ang usa ka ubos nga hemoglobin, nga nailhan sa daghan nga mga molupyo sa modernong mga siyudad. Apan kon regular kamo mokaon sa puthaw-dato ug microcells karne o baboy atay, ang problema mahimo nga masulbad sa tanan nga walay tambal!

Ug kini nga mga produkto nga adunay usa ka positibo nga epekto sa hematopoietic organo, ang sistema sa sirkulasyon, sa kasingkasing.

Kini nga mapuslanon produkto mahimong ipangalagad diha sa pagkaon sa mga bata. Ilabi na sa mga bata mao ang matinguhaon sa pagdiskobre sa kalibutan. Ug sila sigurado nga mahimong sa interes dili lamang sa lami sa mga produkto, apan usab ang pulong nga "ibta", unsa kini nagbarug alang sa. Aw, nga motubag talagsaon nga daze, ikaw na mahibalo.