Kami mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa paghinlo sa boletus

Podberezovik - kaylap sa teritoryo sa Russian nga fungus, diin maayo kaayo nga pagtilaw ug nga sa iyang komposisyon gibug-aton sustansiya - bitamina (B, D, E, C) ug minerales (phosphorus et al.). Kini halos dili mohatag sa talagsaon nga puti nga fungus sa mapuslanon nga mga kabtangan ug sa nutritional bili. Kini makita diha sa nagkalain-laing mga yuta, birch kalasangan ug sa kalasangan bakus, glades ug mga hawan. Pagtigom sa boletuses nga gihimo gikan sa ulahing bahin sa tingpamulak sa tunga-tunga sa tingdagdag.

Adunay lain-laing mga matang sa fungus, apan ang kinadak-ang sa usa ka boletus ordinaryo. Pagkat-on kini sa ibabaw sa unlan-convex bonnet, nga adunay lain-laing mga kolor - gray, brown o brown. Stipe mao ang kasagaran dugay, gamay thicken sa, kasagaran nga mahayag puti ug patay sa gray. Ang unod nga kolor sa cut dili mausab, kini mao ang dasok sa gambalay ug puti. Boletus giisip nga usa sa mga labing lamian uhong nga kan-on nga lab-as, uga, fried, pickled nga porma. Sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa boletus - pagbasa sa atong artikulo. Kita usab sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pagdumala sa ug sa pag-andam niini nga mga maayo kaayo nga mga uhong.

Sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa boletus matarung?

Kon kamo nakolekta o gipalit niini nga mga uhong ug gidala sila sa balay, kamo kinahanglan nga magsugod sa paglimpyo sa diha nga sa mahimo. butang mao nga alang sa usa ka hataas nga panahon boletus wala gitipigan diha sa hilaw nga porma ug madunot. Kuptanan uhong kinahanglan nga depende sa, diin sila nakolekta, nga polusyon. Pananglitan, boletus, nga nakolekta sa usa ka limpyo nga lasang uban sa usa ka dako nga basura sa lumot ug mga dahon, ingon sa usa ka pagmando sa, wala magkinahanglan seryoso nga pagtambal. Kasagaran sila na mahinlo, mao nga kinahanglan ka lamang sa usa ka gamay nga limpyo nga kalo ug ubos paa, kuhaa makaipon dahon ug uban pang mga tinumpag, ingon man sa pagsiguro nga boletus dili grubby pinaagi sa paghimo sa usa ka incision sa pulp. Sa panghitabo nga uhong mitubo sa balili, bukas glades ug mga borlas, sila kinahanglan nga usa ka labaw nga seryoso nga pagpanglimpyo, tungod kay ang ilang nawong ang gisunod balas, abog ug hugaw. Sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa boletus sa niini nga kaso: pag-ayo kiyason sa usa ka kutsilyo sa pagtangtang sa tanan nga pagsunod dako nga tinumpag ug kuhaon ang tanan nga naguba nga mga dapit, kon sa bisan unsa nga. Kon ang fungus grubby, kamo kinahanglan nga soak kini sa asin sa tubig o nagpatulo sa. Human sa paglimpyo birch uhong kinahanglan namula. Kini mao ang sayon sa pagbuhat niini nga sama niini: partido boletuses gibutang sa usa ka colander ug ituslob sila sa usa ka dako nga panaksan uban sa nagaagay nga tubig sa pipila ka mga higayon. Busa pagalabhan niya kamo sa tanan nga mga balas ug uban pang mga tinumpag dali ug sa madali. Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa paghinlo sa uhong boletus. Himoa kini sayon, ilabi na kon sila batan-on ug mahigalaon, nga wala naguba, ug wormholes.

Sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa boletus ug nga mahimo nga giandam gikan kanila?

Kini nailhan nga kini nga mga gasa sa kalasangan mao ang hapit dili ubos sa pagtilaw sa mga bantog nga puti nga fungus. Busa boletus paggamit sa pagkaon sa daghang lain-laing mga kalainan - mamala, tinimplahan ug asin, pickled, sinugba, linuto nga, ug uban pa sa wala pa pagluto kanila sa nag-unang butang nga -. Sa pagbantay diha sa hunahuna nga kini nga mga uhong tambong sa pangitngitan pag-ayo sa kainit sa pagtambal. Ayaw kahadlok.

Kon kamo gusto nga sa pagluwas sa boletus sa prisir, sila kinahanglan nga pre-hubag sa salted sa tubig sa makaduha alang sa 20 minutos. Kini mao ang posible usab nga uga sa mga uhong alang sa tingtugnaw. Sa paghimo niini nga sayon sa hudno. Preheat hudno sa 150 ° C, giputol ang mga paa gikan sa mga kalo, ibutang sila sa usa ka linuto sa kalaha gilain gikan sa matag usa. Sa pagbiya kanila alang sa usa ka oras, ang temperatura mihubas ngadto sa 120 ° C. Unya sa paghimo sa minimum nga kalayo ug uga nga alang sa bahin sa 6 ka oras. Pagkaandam fungi mahimong giila sa kahuyang sa Cap. Padayon ang maong pagpangandam ang gikinahanglan sa usa ka papel nga bag sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit.

Unsa ang buhaton sa boletus pa? Dugang pa sa pa-uga ug sa kaging, nga imong mahimo sa fry sa mga uhong ug magluto kanila humot sabaw. kaayo sila tasty nga sa bisan unsa nga pinggan motalikod gikan sa hingpit!