Julien. Resipe alang sa mainit nga snaks sa lain-laing mga mga produkto

Julien - sa usa ka komon ug paborito nga mainit nga appetizer. Kini giandam gikan sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon - utanon, uhong, sa lain-laing matang sa kalan-on, isda ug seafood, nga napuno uban sa salsahan, gisablig uban sa keso ug nagluto. Hot snacks nga nag-alagad diha sa usa ka espesyal nga paagi sa sa lamesa. Una sa tanan, sila gigamit alang sa pagtagana sa espesyal nga gamay nga gibahinbahin skovorodochki o mga palid sa nagmasukihon seramiko, diin ang ilang pre ug nagluto. Aron sa pag-andam ug pag-alagad sa julienne gidisenyo cocottes - metal o metal-gagmay nga mga sudlanan uban sa taas nga handol, nga "flirty" papel curlers nga dili sa pagsunog sa imong kaugalingon. Julienne alang sa pagkaon kinahanglan nga pagaputlon kaayo lino nga fino nga strips o cubes aron nga sila mahimong kan-on nga walay usa ka kutsilyo. Sa pagkatinuod, gipakagot ang strips o cubes sa mga utanon ug mga kalan-on, ug mao ang sa French linutoan gitawag nga "julienne".

Sa pag-andam sa mga classic julienne kinahanglan nga sundon sa pipila ka mga lagda. Una, chop utanon, uhong ug kalan-on mao ang kaayo sa gagmay ug manipis nga strips. Ikaduha, seafood gigamit sa julienne hilaw, lightly pre sblanshirovav kanila sa salted sa tubig ug sa kalan-on nga produkto - na linuto. Ikatulo, sousnaya pagsinina alang sa julienne kinahanglan kanunay nga mainit nga. Ikaupat, sa wala pa linuto sa kalaha produkto drenched salsahan gisablig uban sa grated keso kinahanglan ang mga barayti nga adunay usa ka halang, tangy lami ug maayo ang natunaw.

Usa ka matang sa mainit nga snacks julienne kaayo maayo sa pancakes. Julienne gipakaon pancakes sa sa mosunod nga paagi. Pancakes sobre pilo o "bochonochkom" sa sulod nga ibutang sa usa ka mainit nga snak. Pancakes uban sa julienne mobalik sa kaayo kinasingkasing ug sa kaayo nga mahimong dili lamang sa usa ka maayo nga mainit nga snacks, apan usab sa usa ka bug-os nga ikaduha nga pinggan.

Julien. Resipe pagpangandam sa manok kalan-on

Fried o linuto nga manok ug sa linuto nga dila, ham ug mga uhong putlon ngadto sa gagmay nga strips. Mix sliced uban sa usa ka mabaga nga cream, mainit nga sa sa kalaha sa usa ka pipila ka mga minutos sa usa ka pag-ayo-matumog na templa sa usag usa. pagbalhin kita sagol cocottes, isablig sa keso ug gibutang sa sa hudno hangtud nga ang melts keso ug porma sa usa ka bulawan nga brown.

Julien. Resipe alang sa uhong

Kaayo popular ug paborito nga uhong julienne giandam sama sa mosunod. Puti nga uhong ug champignons uban sa mga panakot hubag ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga strips. Pun-a ang mga cream o uhong cream salsahan, naandan nga kainit sa usa ka frying pan, mikaylap sagol cocottes, gisablig uban sa grated keso ug magaluto.

Julien uban sa mga amahong

Kay julienne kinahanglan canned o hilaw (pre-blanched sa salted sa tubig) amahong. Sila pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Matahum nga mga tinadtad sibuyas fried sa mantequilla. Amahong ug mga sibuyas nipilo ngadto sa usa ka cocotte, ibubo sa usa ka mabaga nga sour cream, isablig uban sa keso ug magaluto sa oven hangtud gibuhat.

Julien. Resipe alang sa mga produkto nga kalan-on uban sa

Linuto nga karne o baboy pagaputlon ngadto sa gagmay nga strips. Matahum nga mga tinadtad sibuyas ug lab-as nga uhong fried sa mantequilla uban sa mga panakot, ug ang usa ka gamay nga nga harina. Ibutang sa uhong cream, sa mga sagol nga warmed. cocotte Ang gibutang ang kalan-on ngadto sa manipis strips, top sibuyas-uhong sagol nga, isablig uban sa keso ug magaluto.

Julien. Resipe pagluto sa mga zucchini ug carrots

Ang pagaputlon gagmay nga strips zucchini, carrots ug mga sibuyas pagpalong sa mantequilla hangtud nga mahumok. Mitipon cocottes, isablig uban sa nutmeg, ibubo sa mga sour cream o bug-at nga cream, isablig uban sa keso ug magaluto.

Aron julienne sa cocotte dili sa pagsunog, sila smeared mantequilla, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka kalaha, sa ubos sa nga sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig nga gibubo.

Hot starter mao nga gitawag sa init, nga gitagana sa lamesa uban sa kainit gikan sa kainit dayon gikan sa hudno, mao nga sa julienne nga nagluto sa atubangan sa pag-abot sa mga bisita, kini mahimong tasteless bugnaw.