Japanese nga dumplings (gedza): Resipe

Bag-ohay lang, Oriental linutoan nahimong kaayo popular sa tibuok kalibutan. Sa partikular, kita sa paghisgot mahitungod sa mga pinggan sa Hapon ug sa China. Lagmit nahibalo sa tanan ug daghang mga tawo nahigugma sa sushi, mga rolyo, miso sabaw. Unsay imong nahibaloan bahin sa mga dumplings sa mga Hapon? Wala ba kamo misugat kanila sa silangan sa menu restaurant? Kon ko walay katapusan misulay sa Hapon dumplings, ikaw lagmit nga maghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila sa balay. Ug sa pagkatinuod didto ug unya panumbalinga gawas sa ideya, sa pagtuo nga kini mao ang lamang sa usa ka propesyonal nga. Sa niini nga artikulo, kita mopadayag sa tinago nga mga sa ilang pagpangandam, ug kamo makasabut sa unsa nga paagi nga kini mao ang sayon ug lamian.

ang usa ka mubo nga programa sa edukasyon nga

Busa, una kita sa istorya. Kanunay naghunahuna nga dumplings - tradisyonal nga Russian nga pinggan. Uban sa tanan nga tungod sa pagtahud sa Slavic linutoan kini mao ang bili noting nga ang dumplings moabut kanato gikan sa China sa gihapon. Sa China niini nga pinggan gihatag espesyal nga pagtagad. Una sa tanan, ang ngalan sa "Ravioli" uban sa China sa tune sa mga pangandoy sa kalampusan ug kauswagan. Kasagaran, magluto kanila sa Eva sa Bag-ong Tuig. Adunay usa ka Chinese sugilanon nga nag-ingon nga sa diha nga kamo mokaon pelmen, kamo sa paghimo sa usa ka pangandoy ug kini moabut sa tinuod nga.

Tungod sa mga Chinese dumplings misugod sa pagbuhat sa Japan. Ug kamo nasayud kon sa unsang paagi sa Hapon dumplings nga gitawag? Sila gitawag nga "godze". Kini nga ngalan nagpasabot sa sama nga butang ingon nga "Jiaozuo" sa Chinese, ie dumplings. Apan ang paagi sa pagluto ug sa resipe mao ang gamay sa lain-laing. Jiaozuo sa Chinese steamed, gilat-an sa mga sabaw ug mga dumplings, Japanese-gedza lamang fried sa lana. Dugang pa, sa pagpuno sa niini nga mga mga produkto mahimong managlahi: kalan-on, isda, mga utanon ug bisan sa bunga. Apan una nga mga butang-una. Una mosulti kaninyo mahitungod sa mga Hapon nga "mga sobre" classic resipe.

Ang classic resipe alang sa mga Hapon dumplings. Pagluto minasa

Bisan pa sa exoticism sa niini nga pinggan, magluto kini dili lisud. Bisan novice magluluto mahimong inagaw sa ilang mga minahal sa usa ka talagsaon nga oriental panihapon.

Sa dili pa kamo magsugod sa magluto, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-husto nga paagi sa pag-andam sa kinumot alang sa mga Hapon dumplings. Walay komplikado mahitungod niini, apan kon sa gihapon ikaw adunay mga pagduhaduha nga kamo makahimo sa magluto niini sa imong kaugalingon, sa paghalad sa pagpalit andam-naghimo. Sa kaayohan sa karon sa tanan nga supermarket imong makaplagan sa tanang butang.

Kay sa pagsulay, ikaw kinahanglan lang sa tulo ka sagol:

• Sa trigo nga harina - 500 g
• Pag-inom sa tubig - usa ka baso (250 ml).
• Asin - tsp.

Aron sa pag-andam sa kinumot kinahanglan matunaw sa mainit nga asin nga tubig. Unya dugangan sa harina nga fino ug sa Kumuha sa kinumot pagkamaunat-unat. Kini dili kinahanglan nga moipon sa mga kamot. Sa higayon nga sa kinumot mao ang andam na, sa pagtabon niini uban sa hawiran pelikula ug mobiya alang sa mga katunga sa usa ka oras. Kini mao ang mas maayo nga sa pagpadala niini sa fridge.

Ang classic pagpuno sa alang sa godze

Hangtud sa minasa "mohaom", nga imong mahimo sa pag-andam sa stuffing. Classic Japanese nga dumplings nga gihimo gikan sa minced baboy ug Chinese cabbage. Busa, alang sa pagpuno, kita kinahanglan:

• Baboy mince - 250 g
• Sa China cabbage - 3-4 dahon.
• Green sibuyas - pinutol nga kahoy.
• Sibuyas - 1 PC.
• Ahos - 2 cloves.
• Ginger tinadtad - katunga sa usa ka teaspoon.
• Sesame sa lana - Art. l.
• Soy salsahan - Artikulo 0,5. l.
• Starch (patatas o mais) - 1 tbsp. l.
• Pag-inom nga tubig - 1 tbsp. l.
• Mga panakot (asin, pepper, asukar) - sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Chop maayong pagkabuhat nga sa China cabbage ug sibuyas (ang duha sa henero nga).
2. Mix sa mga utanon uban sa kalan-on, dugangan sa asukar, asin ug starch.
3. Magasamad sa ahos ug magadugang sa kinabag. Didto usab ipadala sa grated luy-a.
4. Sa mga Japanese dumplings wala nga mamala, sa pagdugang sa tubig ngadto sa pagpuno sa, soy salsahan ug sesame lana.
5. stuffing kinahanglan nga gamay marinated, mao nga mobiya sa iyang mag-inusara alang sa katunga sa usa ka oras.
6. Sa katapusan sa sa gitinguha nga gidaghanon sa panahon nga imong mahimo magsugod sa paglalang proseso, nga mao sa modelo. Kon wala ang imong gibuhat ang naandan nga dumplings, siyempre, nga kamo mahimo nga adunay pipila ka mga kalisdanan. Busa, lang sa ubos sa teksto kamo makakaplag impormasyon kon sa unsang paagi sa husto pagkulit gedza.
7. Dumplings Japanese nga kasagaran dili lutoon mo, ingon sa among gigamit sa pagbuhat sa uban sa bisan unsa sa dumplings ug fried. Ibubo ang sesame lana sa usa ka frying pan, ibutang gedza, ibubo sa usa ka diyutay nga tubig ug sa pagsarado sa paglabaw. Dumplings kinahanglan nga steamed una, ug sa diha nga ang tanan nga mga tubig sa hubag sa, sila kinahanglan sa fry sa usa ka bahin lamang.
8. Andam gedza gipakaon sa patag nga plate, pagpandong sa kagumkom. Kan-a sila sa mga chopstick gituslob sa usa ka salsahan.
9. Maayong gana!

Dugang pa sa baboy mince mao ang permissible sa paggamit sa ubang mga toppings. Kay sa panig-ingnan, nga kamo mahimo magluto sa Hapon dumplings uban sa mga pasayan. Kini nga kapilian mao ang giisip nga mas festive. andam usab gedza uban sa mga utanon sama sa pumpkin, ingon man usab sa manok, salmon ug karne.

Gedza uban sa shrimp

Sa dili ilabi magsamok, nga imong mahimo sa pagpalit na linuto shrimp. Sila kinahanglan nahugno. nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka blender o sa kalan-on grinder. Dugang pa sa pasayan, ikaw kinahanglan sa Chinese cabbage, sibuyas, ahos, soy salsahan ug mga panakot. Mix sa tanan nga mga sagol ug marinate sa usa ka sinagol nga sesame lana, mga pahumot ug suka. Shrimp pagpuno mao ang andam na.

Equipment modelo sa Hapon dumplings

Gedza pagkulit mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ang mga nag-unang butang nga sa niini nga kaso, ingon nga sila nanag-ingon, sa pagkuha sa mga kamot. Una imong gikinahanglan sa gikan sa mga roll minasa ngadto sa usa ka manipis nga layer. Uban sa conventional bildo sa paghimo sa lingin nga mga tinapay. Sa matag usa ibutang ang usa ka gamay nga pagpuno sa. Equipment modelo gedza susama dumplings. Pinch sulab sa minasa sa usa ka paagi nga ang usa ka bahin nagpabilin nga patag, ug ang ikaduha mao ang "sama sa usa ka akordyon". Gedza dumplings shaped sama sa usa ka haya nga bulan.

Pinaagi sa dalan may usa ka tradisyon sa modelo "malipayon" dumplings. Mga tawo nga wala mahibalo kon unsa kini mao ang mahitungod sa, kita mosulti. Ang diwa sa tradisyon sa niini: sa taliwala sa mga kinabag-an sa dumplings mao ang "malipayon". Kini mahimong usa ka blangko gedza ug sa sulod sa usa ka sensilyo, o pepper. Kon kamo usa ka piraso dumpling - mao maayo pepper - sa paghigugma ug sa gugma, nga daw sa usa ka sensilyo - salapi. Kini nga mga Chinese tradisyon gihapon buhi.

Tips gikan sa pros

1. Cabbage ug mga sibuyas alang sa stuffing mahimong galinga ang sa usa ka blender.

2. Sa mga sibuyas dili makatilaw mapait, nga kamo mahimo marinate kini sa soy salsahan.

3. Walay kinahanglan nga ibutang sa usa ka daghan sa mga toppings. Kay sa usa ka book nga malingin nga igo lamang sa usa ka teaspoon.

4. Ang shredded cabbage nagkinahanglan sa usa ka gamay nga asin, mao nga iyang gihatag liquid. juice Kini nga sa pagbuntog sa.

5. dumplings gedza kasagaran gipakaon soy salsahan uban sa Dugang pa sa sesame lana ug suka.

6. Sa sulab sa sa book nga layer kinahanglan nga thinner kay sa mga sentro.

konklusyon

Sa pag-summarize, kini kinahanglan nga nakita nga sa bisan unsa nga pinggan linuto sa ilang kaugalingon, ug sa dugang pa dumplings, nga maumol uban sa iyang kaugalingon nga mga kamot, sa kanunay tasty. Diha sa mga pamilya diin kini nga proseso mao ang naghatag ug dakung pagtagad ngadto sa mga anak nga sa pagkuha sa bahin sa niini, ingon sa usa ka pagmando sa, sa madali makat-on sa pagtrabaho sa usa ka team ug estorya.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto sa Hapon dumplings, sa resipe sa nga mao ang susama sa nga gigamit sa mga chefs sa mga kan-anan. Samtang kamo mahimo tan-awa, walay bisan unsa nga komplikado, mao nga bisan pa kon ikaw - sa usa ka novice cook, kini dali ra pagsagubang sa niini nga buluhaton. Ang nag-unang butang nga - aron sa pagpakita sa paglahutay ug tinguha. Ug ayaw kahadlok sa paghimo sa usa ka sayop - sa tanan nga mga fixable.