Pag-ani uhong sa gatas: mga pamaagi, mga resipe. Sa unsa nga paagi sa paggamos uhong alang sa tingtugnaw

Tingdagdag gikonsiderar nga ang labing maayo nga panahon sa pagbuhat sa uhong pag-ani. Uhong labing sagad nga gigamit alang niini nga mga katuyoan. Sumala sa iyang nutritional bili, dili sila lahi gikan sa gatas, kalan-on ug porcini. Uban sa bahin sa mga piho nga pagsunog-pepper lami sa uhong, atong hostess dugay nakakat-on kon sa unsang paagi aron sa pagkuha Isalikway niini pinaagi sa pre-humol. Human sa pagbasa sa publikasyon karon, kamo makakat-on mahitungod sa kasamtangan nga mga pamaagi sa pickling ug sa asin sa mga produkto.

importante nga nuances

Kini kinahanglan nga nakita nga ang gatas uhong pag-ani mao ang dili sama ka lisud sa daw kini sa unang tan-aw. kinahanglan Usa lamang sa pagbasa sa pipila sa mga intricacies sa mga proseso. Alang sa pickling ug asin mao ang angay alang sa hapit bisan unsa nga mga uhong. Ang bugtong nga butang nga kinahanglan nga pagabuhaton sa inisyal nga yugto - mao ang sa pagkuha Isalikway sa daan nga mga espesimen. Kini usab nga importante aron sa pagsiguro nga sila wala may spots ug uban pang mga kadaot. Ayaw paggamit sa uhong uban sa wormholes ug mga insekto.

Sa wala pa salting uhong cap girekomendar aron sa paghugas sa usa ka tuskig nga brush. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa niini nga katuyoan steel espongha. Sa maani produkto nga mahimong mas malumo, ang iyang pre-matumog na sa tubig, nga kinahanglan nga mausab sa matag upat ka oras. Kini nga yano nga pamaagi nga sa pagkuha Isalikway sa mga kinaiya mapait nga lami.

Store nahuman nga produkto mao ang gitinguha sa usa ka salamin sudlanan. Usab, kamo makahimo sa paggamit sa mga enamelled tank. Apan sila kinahanglan nga pre-nasusi nga alang sa sa atubangan sa mga liki, chips ug taya. Gitulis kalaha dili angay alang sa pagtipig fungi. Kini mao ang importante nga hinumduman nga sa salted uhong, linuto labaw pa kay sa unom ka bulan ang milabay, dili na angay alang sa konsumo. Sa pickled nga porma ug mahimong gitipigan alang sa dili na kay sa napulo ug duha ka bulan.

kasamtangan nga mga teknik

Sa petsa, adunay lain-laing mga paagi sa pagpamalit sa mga uhong gatas. Ang labing popular nga mga asinan ug pickling. Uga o frozen uhong unsuitable alang sa dugang nga paggamit.

Kadaghanan sa mga tawo gusto nga kini tinimplahan ug asin, nagpalandong nga kini nga mga uhong mao ang daghan nga tastier niadtong gitabonan sa marinade. Linuto uhong nga nakuha sa niini nga paagi mao ang kaayo tasty ug nicely crispy. Apan, ang ikaduha nga pamaagi mao usab kaayo popular nga sa taliwala sa mga modernong housewives tungod kay kini giila nga mas luwas.

Technology preform gatas uhong hot-

Kini mao ang usa sa labing sayon nga paagi. Ang nag-unang bentaha mao ang kakulang sa panginahanglan alang sa pre-soaking sa mga uhong. Sa kini nga kaso kini mao ang posible nga sa magpugong sa usa ka yano nga pagpanglimpyo produkto. Sama sa alang sa brine, unya magluto kini sa matag litro sa fluid adunay sa paggamit sa duha ka tablespoons sa asin, bay dahon, itom nga pepper mag, fennel mga liso, horseradish ug ahos.

Sa blangko nga mga uhong gatas alang sa tingtugnaw miagi nga walay komplikasyon, kamo kinahanglan nga hugot nga sundon sa mga girekomendar teknolohiya. Sa inisyal nga yugto sa mga uhong lutoon mo ang sa lightly salted tubig. Ang ilang gikapoy, gitabonan mahitungod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Kini mao ang importante nga nga dili overdo kini sa asin. Sa desyatilitrovuyu kapasidad mao ang igo sa dili labaw pa kay sa tulo ka mga tablespoons sa niini nga component.

Dugang pa uhong gipadala daan giandam sumala sa ibabaw resipe ug brine pabukala ang alang sa napulo ka minutos. Unya uhong gipadala sa ilalum sa yugo, ug maghulat hangtud nga sila sa bug-os nga cool. Human niana, ang mga sudlanan nga matumog na alang sa usa ka semana sa usa ka mabugnaw nga dapit. Human sa pito ka adlaw ang mga uhong nga gibutang sa ibabaw sa mga bangko kaniadto sterilized, napuno sa brine, gidugang ang usa ka tablespoon sa mga utanon nga lana ug gipatikan plastik nga lids. Human sa laing tulo ka o upat ka semana ang produkto mao ang andam na alang sa paggamit.

Features bugnaw nga pamaagi

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga blangko gatas uhong sa niini nga paagi mao ang dili ubos pa kay sa kap-atan ka adlaw. Inyong magamit dili lamang sa drums, apan usab sa ordinaryo nga bildo tadyaw. Sa unang fungi kaso nga nakuha mas lami ug humot.

Apan ang kamatuoran karon mao nga dili ang tanan nga asawa mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka baril nga hinimo sa natural nga kahoy. Dugang pa, dili tanang mga pamilya-ut-ut sa dakong kantidad sa mga uhong. Busa, ang asin mahimong diha sa usa ka standard nga bildo nga sudlanan.

gatas uhong preform alang sa tingtugnaw sa bugnaw lata pinaagi sa

Kay kini nga mga katuyoan, sa kinatibuk-sa paggamit sa litro sudlanan. Sa sinugdan gibutang sa matag tibod:

• Duha o tulo ka mga lavrushki.
• horseradish dahon.
• Usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos.
• Napulo ka currants ug cherry dahon.
• Tulo ka stems sa dill payong.
• Duha ka tablespoons sa asin.

Human niana, ang sudlanan nga gipilo sa mga panakot presoaked fungi, pag-ayo gibubo ug tamped sa ilang tubig. Ang napuno tadyaw ug gitabonan sa usa ka limpyo nga gauze kapron lids, ug unya gipadala ngadto sa mga refrigerator. Mga usa ka bulan sa ulahi ang produkto mao ang andam na alang sa paggamit. Sabton nga uhong asin sa panahon sa tingtugnaw bugnaw nga proseso, dili sa naghisgot sa usa ka importante nga nuances. Sa wala pa ang pag-alagad sa maong mga uhong kinahanglan nga hingpit nga hugasan.

Technology asin sa baril

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga uhong nga linuto niining kinaraan nga paagi, impregnated uban sa baho sa natural nga kahoy, ug busa sila hilabihan lamian. Sa gatas uhong sa pag-ani nahitabo nga walay bisan unsa nga kalisud, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtuman sa tukma niini nga mga katimbangan.

Ang mga baril stacked napulo ka kilo sa pre-nanghugas ug matumog na uhong. Adunay usab ipadala 400 gramos nga asin, fennel lindog, lima ka mga pangulo sa mga ahos, horseradish, currant ug cherry dahon. Ang tanan nga pundok sapaw, mga haklap. Kini mao ang importante nga sa ibabaw lang sa horseradish dahon. Barrel gitabonan sa usa ka sterile gauze, nga gibutang sa usa ka kahoy nga lingin ug pagdaugdaug.

Ang sulod sa mga sudlanan nga regular nga inspeksyon alang sa agup-op. Sa kaso sa panghitabo niini diha-diha dayon ilabay sa, pagbag-o cheesecloth ug pagtratar lingin ug yugo. Gibana-bana nga sa usa ka bulan sa ulahi sa mga uhong mahimong bug-os nga andam alang sa paggamit. Sila gikuha gikan sa tadyaw, pre nagsul-ob sterile nga guwantis.

Sa unsa nga paagi sa paggamos sa puti nga uhong uban sa mga dahon sa cabbage?

Ang presensya sa greenery naghimo sa uhong sa usa ka tasty ug humot. Busa, daghan nga mga housewives sa kasagaran sa paggamit niini nga resipe. Sa blangko nga uhong nga puti gatas milabay sa madali ug sa walay hasol, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa ibabaw sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap sa daan. Sa pagbuhat niini diha sa imong kusina kinahanglan nga sa maong mga sangkap sa:

• Walo ka cabbage dahon.
• Lima ka kilo sa mga puti nga gatas uhong.
• Napulo ka sprigs sa dill payong.
• 200 gramos nga asin.
• Ulo sa ahos.
• Horseradish gamut.
• Kaluhaan ka currants ug cherry dahon.

Pre-andam uhong blanched. Mga utanon gihinloan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Sama sa alang sa sa mga dahon sa cabbage, sa matag usa sa nga nabahin ngadto sa gagmay nga mga tipik.

Sa usa ka tulo-ka-litro nga mahinlo tibod gibutang uhong, gisablig uban sa asin, ang usa ka bahin sa lunhaw ug miagi sa usa ka ahos press. Sapaw, mga haklap sa mga alternated sa wala pa sa pagpuno sa sudlanan. pinggan unya sa pagtabon sa usa ka paglabaw, gibutang sa ibabaw sa kargamento ug ipadala kini sa usa ka mabugnaw nga dapit hangtud nga andam na.

Option nga walay mga panakot: listahan sa mga produkto

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga blangko itom nga uhong sa niini nga resipe mao ang yano kaayo nga kini mahimong pagdumala bisan sa usa ka walay kasinatian cook nga walay mga problema. Bisan pa sa paggamit sa usa ka minimum nga hugpong sa mga sagol, uhong nga nakuha na tasty. Sa dili pa kamo magsugod sa proseso, kamo kinahanglan gayud nga masiguro nga adunay sa imong paglabay:

• Lima ka libra sa lab-as nga itom nga uhong.
• 250 gramo sa dako nga asin.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Uban sa lab-as nga hilaw kuhaa pagsunod hugaw, sa pagputol sa tanang suspetsoso nga mga dapit ug sa usa ka maayo nga pagalabhan niya. Uhong pagtratar sa niini nga paagi sa mga gipadala sa usa ka capacious enameled baligya, uban sa bugnaw nga tubig ug mopadayon sa press aron nga ang nag-unang nga sangkap mao ang bug-os nga nalingaw sa liquid. Human sa lima ka adlaw sa uhong unod sa tanan nga kapaitan. Diha-diha dayon human niana, mahimo kamo mopadayon ngadto sa sunod, ang labing importante nga lakang.

Sa blangko nga mga uhong gatas alang sa tingtugnaw miagi sa usa ka kusog nga dagan, dako higayon kini mao ang madanihon sa pagputol ngadto sa pipila ka mas gagmay nga mga piraso. Matumog na ug andam uhong nga gibutang sa usa ka lawom nga halapad nga panaksan, interspersing mga sapaw, mga haklap sa usa ka dako nga asin sa lamesa. Gibutang sa ibabaw sa bisan unsa nga patag nga butang (sa usa ka plato, tabon o board), ang napugos batok sa usa ka load ug mobiya alang sa tulo ka adlaw. Content-agda tangke sa adlaw-adlaw, naningkamot nga dili ang kadaut sa mga kalo. Human sa niini nga panahon, pickle pagbalhin sa daan sa andam tadyaw ug gitabonan sa non-metallic naglangkob sa. Hugut packed ang mga pinggan nga gipadala alang sa dugang nga storage sa refrigerator o sa cellar. Duha ka bulan sa ulahi, ang mga uhong mahimong bug-os nga andam alang sa paggamit.

Resipe sa sibuyas

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa paggamos uhong alang sa tingtugnaw, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa ibabaw sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol. Sa kini nga kaso, ang imong kusina kinahanglan nga:

• Desyatilitrovoe balde sa lab-as nga uhong.
• 330 gramos nga asin.
• Sa labing menos lima ka dako nga sibuyas bulbs.

Sa dili pa kamo magsugod sa salting uhong siguradong kinahanglan sa pag-andam. Sa pagbuhat niini, sila gilimpyohan, hingpit gihinloan ug matumog na alang sa tulo ngadto sa lima ka adlaw, sa pag-usab sa tubig sa matag. Human niini nga panahon nga sila gibutang sa usa ka dako nga pan, alternating uban sa asin ug sibuyas singsing. Sa katapusan nga layer gibutang sa usa ka butang patag ug gibutang sa mga butang.

Unom ka semana sa ulahi sa mga uhong uhong, pag-ani sa nga makita diha sa artikulo karon, gibutang sa limpyo nga bildo tadyaw, ug ipadala sa refrigerator.

Laing resipe: sa usa ka listahan sa mga sagol

Sama sa nahisgotan na, ang mga itom nga uhong giisip kondisyon edible uhong. Busa, sila sagad ani init nga pamaagi. Aron nga nahimo gikan lamian ug flavorful snack kinahanglan nga tuod sa kahoy sa daan sa gikinahanglan nga mga produkto. Sa imong kusina kinahanglan nga:

• Katunga sa usa ka kilo sa lab-as nga itom nga uhong.
• Upat ka litro nga tubig.
• Unom ka tablespoons sa asin.
• Napulo ug lima ka mga mag itom nga pepper.
• Klabel.
• Bay dahon.
• Lima ka mga mag allspice.
• Pito ka payong dill.

Sa blangko nga mga uhong gatas dili mabalda sa pagpangita sa gikinahanglan nga components, listahan ang mga sa ibabaw nga imong gikinahanglan nga pun-on uban sa limpyo nga tubig ngadto sa brine ug sa lana.

Paghulagway sa proseso

Ang unang butang nga sa pagbuhat sa mga uhong. Sila gihugasan, pagwagtang sa tanan nga mga hugaw sa paggamit sa usa ka gamay nga brush. Unya ibubo uhong limpyo nga bugnaw nga tubig ug sa wala alang sa tulo ka oras. Kini mao ang bili sa noting nga sa niini nga kaso kini dili kinahanglan nga soak. Apan kon kamo mohukom sa pagbuhat niini, human sa tulo ka oras capacious saucepan puno sa upat ka mga ka litro sa tubig ug naghulat hangtud nga hubag kini, nga nanagpadla niini dako asin ug mga uhong. Sa pagluto nga proseso, nga molungtad alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos sa ibabaw sa nawong sa mga bula mahimong nag-umol, nga kinahanglan nga gikuha.

Samtang, sa usa ka linain nga pan magluto sa brine. Sa niini nga katapusan sa usa ka sudlanan sa Nagabukal nga tubig gidugang bay dahon, clove, asin ug duha ka matang sa sili. Sa katapusan sa sa brine nga gipadala sa dill payong, ug diha-diha dayon turn sa stove.

Welded uhong manglingkod sa usa ka colander ngadto sa kanila uban sa bildo sobra nga fluid, ibutang sila sa usa ka limpyo nga sudlanan ug ibubo mainit nga brine. Nga ang mga uhong pop, sila napugos patag plate nga ang mingkayab sa press. Human nga limpyo nga sudlanan sa sa usa ka mabugnaw nga dapit. Human sa tulo ka adlaw, ang mga uhong nga gibutang sa usa ka pre-andam tadyaw, ibubo brine, gidugang ang usa ka gamay nga kantidad sa mga high-kalidad nga lana utanon, non-metallic tabon naglangkob ug natago diha sa cellar o sa aparador. Usa ka bulan ang milabay, pickled uhong mahimong dad-on ngadto sa lamesa.