Hinam-is nga "parfait": resipe

Pranses, tingali, sa labing maayo nga ug ang labing maayo nga chefs sa kalibutan, ug kini mao ang dili na sa usa ka tinago nga. Ug kini gayud, labing exotic resipe imbento niini Pranses pagluto ug chefs.

Ilabi na sa popular nga uban sa gourmets ug connoisseurs sa lamiang mga pagkaon pagbuntog sa ilang mga nagkalain-laing mga tam-is, sa usa sa mga labing komon nga giisip nga labing lamian ug maambong panam-is - parfait.

Resipe ug Kasaysayan

Parfait mao ang Pranses nga pinulongan mao ang matahum, putli, ug walay usa ka duhaduha, kini nga dessert mao ang takus nga gitawag sa ingon. Bugnaw, flavored, nagkahilis sa baba delicacy - kini nga gipahinungod ngadto sa labing taas nga linutoan.

Apan dili lamang adunay mga confectionery parfait. resipe mao ang, siyempre, mao ang mas maayo nga nailhan, bisan pa niana, kini turns sa, sa pagbuhat sa dugang nga parfait ug mga utanon, karne ug atay. Sa bisan unsa nga kaso, kini kinahanglan nga kaayo lush, malumo, sama sa mousse, ug naghatag refrigerated.

classic

Ang classic parfait resipe nga gipresentar diha sa artikulo, dugang pa sa mga nag-unang produkto, nga gihisgotan sa ubos, naglakip sa mga sagol sama sa usa ka matang sa exotic templa, usa ka matang sa additives: kakaw, chocolate, canela, rum, vanilla ug uban pang mga goodies.

Epekto sa nagkahilis sa baba makab-ot diha sa nga ang parfait sa sinugdan andam sa ingon nga ang mga sagol nga andam acquires sa gitinguha nga Densidad sa lungtad nga makapabugnaw molds.

parfait home

Parfait - sa usa ka classic resipe ug dili ang labing baratong, nag-alagad diha sa restawran, ug sa ingon sa daghan nga mga housewives nagtuo nga sa magluto niini sa balay mao lamang realistiko. Apan kini dili mao ang kaso. Sa pagkatinuod, sa pag-andam sa mga parfait resipe nga makakat-on hapit ang tanang butang walay lisud nga. Ang nag-unang butang nga sa paghinumdom: sa atubangan sa pagluto sa tanang mga sagol nga sa paghimo sa imong dessert kinahanglan cooled ngadto sa duol sa frozen nga kahimtang.

American parfait

Sa atong nasud, ang labing maayo nga nailhan mao ang kapilian sa pag-andam sa parfait un-American. Sa kadaghanan sa mga kaso nga kini mao ang usa ka hinam-is nga giandam gikan sa daghang mga sapaw, mga haklap sa usa ka whipped cream ug gelatin dessert sa bunga ug sa Berry sagol. Ang istruktura sa maong usa ka parfait mahimo usab nga naglakip sa mga almendras, arnibal, liqueurs ug uban pang mga. Himoa kini sa espesyal nga hatag-as nga kremanki aron nga ang mga sapaw, mga haklap dili nga sinaktan sa maayo ug gitan-aw gikan sa kilid. Decorate uban sa chocolate sprinkles, lubi, berries, mga lab-as ug frozen.

Pagluto parfait: nag-unang mga resipe

Base confectionery hinam-is nga naglakip sa daghan nga whipped cream, puti o mga yolks, asukar ug vanilla. Kini nga sagol nga mao ang dayon gipailalom sa kaging sa espesyal nga mga hulmahan. komposisyon Ang mahimong maglakip sa parfait prutas ug berries, kakaw, chocolate, cognac, kape ug mas.

Busa, alang sa pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• Upat ka manok itlog yolk;
• asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
• sa usa ka copa sa pinulbos nga asukar;
• sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa mainit nga apan dili Nagabukal nga tubig;
• 500 ml sa hatag-as nga tambok cream, sila kinahanglan nga dasok ug sa kanunay natural nga.

Pagpangandam:

1. Yolks gibutang sa usa ka sudlanan, asin ug beat hangtud sa usa ka lig-on nga puti nga Paste.
2. Ibubo sa init nga tubig sa usa ka gamay nga kolon, kini vsypte powdered asukar, Mix nga hingpit gayud sa. Dad-a kanunay stirring sa Nagabukal, nan pagpakunhod sa kainit ug simmer hangtud nga uniporme sa bahin sa 5 minutos. Hatagi maabut sa usa ka syrup cool gamay.
3. Dugang pa, ang mga ibubo yolks andam motaligsik init nga asukal syrup samtang pagdabuk dili mohunong hangtud nga ang masa mobugnaw. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa usa ka foamy bahandi mabaga nga pagkamakanunayon, sinaw sa panagway.
4. Cream man bugnaw, unya whip alang sa mga 10 minutos. Bula kinahanglan mobarug.
5. Ang duha masa neatly mix ug ibutang sa usa ka matang nga pre Bala mohawid pelikula.
6. Refrigerate ang imong parfait sa prisir alang sa 5 ka oras.

Nga nagpasabot nga adunay gihapon

Karon kamo nasayud nga ang nag-unang mga pamaagi sa paghimo niini nga hinam-is. ni tan-awon sa ubang mga kapilian sa Himoa. Pananglitan, chocolate parfait resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad.

Aron alang sa imong chocolate parfait nahimong, sa nag-unang mga resipe gidugang ngadto sa nangatunaw chocolate o kakaw powder. Kon kamo mopili chocolate, kini kinahanglan nga gibubo ngadto sa linuto syrup ug pagpalihok sa maayo sa pag-mix sa mga labing maayo nga kakaw uban sa asukar.

Apan Berry parfaits mahimong andam sa paggamit sa hingpit sa bisan unsa nga berries - strawberries, strawberries, blueberries, blackberries, cherries, gooseberries, raspberries, cranberries ug sa uban. Sila mahimong canned, frozen, lab-as, candied - ang tanan nga kini nag-agad sa imong imahinasyon ug pagtilaw gusto. Dinhi sa resipe base dugang Berry syrup. Kay kini mash sa usa ka baso sa berries, Mix kini uban sa 1/4 sa copa sa tubig ug pabukala ang sa usa ka simmer, dugangan sa nahabilin nga mga sagol sa resipe. Ipakatap sama nga parfait sa maong mga sapaw, mga haklap alternating tibuok o pagputol sa mga piraso sa bunga gikan sa whipped masa, diin ang tanan nga natibugol alang sa labing menos 4 ka oras.

Strawberry parfait: resipe

Usa ka detalyado nga resipe alang sa hinam-is kini mao na mga walay-pagtagad. Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan:

• lab-as nga strawberries - 300 g;
• sa usa ka protina;
• pinch sa asin;
• 50 ml sa liquid dugos - optional;
• mabaga nga whipped cream - 150 g;
• lab-as nga Mint dahon o lemon balsamo.

Pagpangandam:

1. Strawberries, rinse maayo ug himoa nga ang tubig habwa, limas sa gawas.
2. Dad-a sa usa ka blender uban sa 200 g sa mashed berries.
3. Protina Mix uban sa asin ug whisk hangtud sa bula. Sa hinay-hinay ibubo sa dugos, sa gihapon whisking, masa kinahanglan nga lush ug sinaw.
4. Idugang ang gibug-aton sa duha ka katulo sa Berry puree ug whipped cream, sa tanan nga mga pag-ayo pagpalihok.
5. Tabuni ang mga agup-op uban sa hawiran film, ibubo ngadto sa kini parfait ug kuhaon sa bisan unsa sa fridge alang sa duha ka oras.

Parfait andam sa pagtangtang gikan sa mga palid molds dessert, decorate kini sliced strawberries o mga lingin, Mint dahon ug Berry puree nabilin nga.

Samtang kamo mahimo tan-awa, sa pagkatinuod, sa pag-andam sa parfait walay bisan unsa lisud ug sobra ka komplikado. Dugang pa, kamo makahimo sa paghimo sa inyong kaugalingon nga dessert, sa paggamit sa lamang sa nag-unang mga resipe. Hinunoa, kamo makahimo sa paggamit sa mga bunga sa berries, posible nga sa pag-combine sa pipila sagol. Eksperimento ug amaze sa imong pamilya ug mga higala lamian pinggan diha sa imong kaugalingon nga kusina.

Maayong gana!