Eclairs resipe

Eclairs, resipe nga adunay usa ka daghan sa mga kapilian kaayo tasty dessert, nga nailhan sa iyang versatility ug popular, sa mga hamtong ug sa mga bata. Sa unang pagtan-aw, pag-andam sa éclairs trabaho daw dugay ug komplikado, apan kini dili sa ingon. Bisan tuod nga ang proseso dili matawag nga usa ka paspas, paltik eclairs nakuha sa usa ka hilabihan lamian, ug ang duha buot usahay indulge mga minahal sa usa ka butang nga espesyal.

Kita pagpadayag kaninyo nga eclairs resipe alang sa pagluto choux pastry.

Busa, ikaw kinahanglan:

- 100 g mantequilla o margarine;

- 100g sa trigo nga harina;

- 250 ml sa tubig;

- sa usa ka pinch sa asin;

- 3 mga itlog.

Sa pagsugod sa usa ka kalaha nga gibutang sa lana / margarine, ibubo sa tubig ug asin. Sunod, kita kinahanglan nga ibutang sa mga kolon sa ibabaw sa kalayo, pagpalihok ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa kalaha gikan sa kainit, ug ibubo sa hinayhinay nga pag-asdang sifted nga harina, samtang kusganong stirring sa mga sagol mao ang kahoy nga spatula aron sa paglikay sa pagporma sa lumps. Sunod, kita kinahanglan sa makausa pag-usab sa gibutang sa mga kolon sa usa ka gamay nga kalayo, ug sa kalumo rub sa minasa spatula hangtud nga hapsay, nga kinahanglan nga hapsay, sinaw ug sayon aron sa pagbantay sa uban sa mga kuta sa mga galamiton. Human sa resibo sa mga rekomendasyon sa mga saucepan resulta kinahanglan nga gikuha gikan sa kalayo, pagdiskarga sa kinumot ug Kumuha, gibutang sa usa ka panaksan o bag ug ipadala sa refrigerator. Human sa makapabugnaw sa minasa nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga itlog, aron sa prayoridad. Human sa pagdugang sa matag itlog kinahanglan nga hingpit gayud sa sinaktan minasa. Sa katapusan miresulta komposisyon kinahanglan nga mabaga nga. Kon ang pagsulay nga kalidad magtigum sa tanan nga mga kinaiya sa ibabaw, kini mao ang posible nga sa pagsugod sa hudno eclairs.

Eclairs resipe. linuto sa kalaha stage

Sa daan greased pan uban sa usa ka espesyal nga pastry bag o syringe mikaylap eclairs. Tungod sa kakulang sa mga lalang sa ibabaw makagamit sa usa ka ordinaryo nga cuchara. Eclairs lang-at kinahanglan nga sa labing menos lima ka centimeters. sukod Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpugong sa mga éclairs koneksyon sa diha nga linuto sa kalaha, ingon nga sila sa hilabihan gayud diha sa gidak-on. Nagkinahanglan hudno preheated ngadto sa 180-200 degrees. Delaying sa mga pastries mahimo adversely makaapekto sa kahimtang sa éclairs, tungod kay sa kinumot mahimo "paghusay sa sa." Ang preheated ngadto sa gitinguha nga temperatura mao ang gikinahanglan aron sa pagbutang sa usa ka linuto sa kalaha sa hudno ug magaluto eclairs alang sa 20 minutos. Umaabot nga mga tinapay nga kinahanglan sa pagdugang sa usa ka rate sa labing menos 2 nga mga panahon ug sa browned. Sa diha nga ang panagway eclairs makigtagbo sa mga lantugi nga gikinahanglan aron sa pagpabalik sa hudno, ug naghupot pastries sa sulod sa laing 15 min. Unya kamo kinahanglan nga pagkuha sa eclairs, ibutang sa usa ka plato ug mobiya sa pabugnawan.

Eclairs, pagluto stuffing

Unsa ang mapuno eclairs? Resipe alang sa custard , tan-awa sa ubos. Kini nga matang sa pagpuno dili cloyingly matam-is, mao nga kini mao ang ilabi na nga higugmaon sa mga hamtong.

Busa, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga custard:

- 500 ml nga gatas;

- 200 g sa asukal;

- 50 g nga harina;

- 4 itlog yolks;

- 1 teaspoon vanilla asukar.

Una gikinahanglan magagaling yolks uban sa asukar, unya sa pagdugang sa mga resulta nga komposisyon sa harina nga fino ug sa asukar, ug ang mga resulta sagol nga hingpit gayud sa sinaktan. Sunod, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang gatas, kuhaon gikan sa kainit, ug ibubo sa init pa sagol nga ngadto sa itlog yolks uban sa asukar rastortye. Uban sa mixer cream sa umaabot kinahanglan nga modala ngadto sa usa ka kahimtang sa pare-pareho masa ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Sa katapusan nga yugto sa pag-andam sa mga cream kinahanglan lutoon mo ang alang sa 5-7 ka minutos, stirring kanunay.

Sunod, sa paggamit sa usa ka confectionery syringe o cuchara pun cream nga mga tinapay nga nadawat. Kini usab ang girekomendar sa pagbu-bu nangatunaw chocolate eclairs andam. Dessert mao ang andam na!

Kami naglaum nga ang pangutana kon unsaon sa magluto eclairs dili na usa ka problema alang kaninyo.