Baboy sa hudno

Ang liog - sa usa ka kaayo nga humok, malumo ug incredibly juicy nga kalan-on, nga imong mahimo magluto lang mahitungod sa bisan unsang butang, bisan kon kini mao ang init, karne, baboy, sinugba o fried.

Sa diha nga ang pagpili sa baboy liog kinahanglan nga mobayad sa pagtagad ngadto sa presensya sa sebaceous ugat, nga diha sa dako nga natapok kinahanglan nga ibutang sa tibuok sa tibuok piraso sa kalan-on, mao nga kini mao ang sa kanunay nagtumong sa marmol. Usab, sa diha nga ang pagpili sa usa ka girekomendar pay pagtagad sa sa kolor sa kalan-on, tungod kay kini dili kaayo maluspad o vice versa, mahayag nga pula nga, mao nga ang mga bulawan nga nagpasabot (sa kalan-on mao humok, ang kahayag ug moist), sa pagkatinuod unsa ang imong gusto.

Karon adunay usa ka kaayo nga halapad nga gidaghanon sa mga kapilian, lakip na ang baboy liog sa hudno, diin ang mga resipe gihulagway sa ubos.

№1. Baboy sa hudno uban sa mga utanon ug mga ahos - kini nga opsyon alang sa mga tawo nga dili gusto sa paggahin og usa ka daghan sa mga panahon, apan kini mao ang na yano ug dali sa paghimo sa usa ka igo ug makapatagbaw nga pinggan nga talagsaon nga lami.

Sagol:

Sa liog sa baboy (700 g);

Ang mayor nga mga patatas (700 g);

Adzhika (15 g);

Sa lana (sa labing maayo sa sunflower: 100 ml.);

Ahos (6 ngadto sa 7 pcs.);

Asin ug pepper;

pagluto appliances:

Panit sa mga ahos ug giputol ang matag ulo sa duha ka bahin. Human niana, ang baboy liog sa paghimo sa pagtibhang, ug ang matag usa kanila gibutang sa ibabaw sa mga ahos cloves. Unya pag-ayo rub ang kalan-on adzhika sa usa ka gamay nga pepper ug asin, ug sa pipila ka mga kaso sa sa 50 minutos, sa pagbiya sa marinate. Kinahanglan nga nagluto baboy liog sa hudno alang sa usa ka oras, nga kamo mahimo gamay pagpakunhod sa pagproseso sa panahon. Sa baylo, giputol sa mga patatas, makadugang sa lana ug sa nagkalain-laing mga panakot, ug magaluto hangtud nga kini mao ang andam na. Mag-alagad sa lamesa uban sa mga patatas ug sa baboy liog, pre-bugkosan uban sa ilang mga greens.

№2. pinggan Kini mao ang baboy liog sa hudno sa cranberries mahimong usa ka hingpit nga tan-awon alang sa lamesa holiday. Dugang pa, kini mao ang pag-andam sa pag-usab sa gibuhat lang igo ug kapin lang sa usa ka oras.

Sagol:

Sa liog sa baboy (1.5 kg);

Almendra (lamang krudo: 100 gramos);

Cranberry (300 g);

Ahos (na 1st ulo);

mga panakot;

Basil, parsley, cilantro, dill (opsyonal);

pagluto appliances:

Matahum nga mga chop sa mga utanon ug mga nuts ug Mix kanila uban sa mga cranberries. Ang resulta sagol nga mao ang gamay asin ug pepper. Kalan-on ngadto sa steaks, apan dili hangtud sa katapusan (sama sa usa ka fan) ug rub kini sa mga pahumot. Unya ang nakadawat incisions sa madagayaon gayud Pagsugod sa usa ka lunhaw nga sagol. Unya misumpay tabok sa "kalan-on fan" sa proseso sa pagluto, gihawiran siya sa usa ka aesthetic panagway. Human niini nga baboy liog oven kinahanglan unya gamay nga ubos pa kay sa usa ka oras (sa 240 °). Ang resulta mahimong usa ka talagsaon nga malomo, ang kalan-on sa iyang kaugalingong mga juices.

№3. Dili katuohan tasty pinggan - rolyo uban sa fillings nga gihimo gikan sa baboy liog. Laing kalainan sa mga pinggan sa nga baboy liog nga linuto sa hudno.

Sagol:

Sa liog sa baboy (1 kg);

Lisud nga keso (100 g);

Sibuyas (4 pcs.);

Pickled pepino (6 pcs.);

Frozen uhong (1 pack);

Mayonnaise (sa pagtilaw);

Dill (igo pinutol nga kahoy 1);

Ang lana (sa labing maayo sa utanon) alang sa frying;

Pepper ug asin (sa pagtilaw);

pagluto appliances:

Sa timbang nga mga piraso (sa usa ka gibag-on sa palibot sa 20 mm) giputol baboy liog, ibutang sila sa usa ka plastic bag ug sa hingpit nga repel, unya pilo kanila sa usa ka linain nga pinggan. Unya rub uban sa mga pickles ug keso (grated), matahum nga mga chop igo sibuyas. Ibutang sa kalaha sa usa ka pre-thawed uhong ug sa usa ka maayo nga linat-an kanila ug makadugang sa kanila sa usa ka gamay nga utanon lana. Unya Mix kanila uban sa usa ka pana (na giasal), pepino ug keso. Kini nga stuffed .. Panahon uban sa asin ug pepper ug brush uban sa masulub-on-sa mga piraso sa kalan-on uban sa mayonnaise, gibutang niya ang stuffing sa sentro. Magaluto sa hudno alang sa labaw pa kay sa usa ka oras. liog nga linuto sa hudno kinahanglan og humok ug juicy. Garnish uban sa mga utanon o sa lab-as nga mga utanon.

Enjoy sa imong kalan-on!