Usa ka matang sa mga pinggan sa sterlet

Ang kalan-on mao ang kaayo tasty ug sa tambok sterlet naglakip sa usa ka balay nga tipiganan sa mga bitamina ug usa ka matang sa mga butang. Busa, aron sa kahadlok sa paggamit niini diha sa pagkaon dili kinahanglan. Sa sukwahi, kini nga mga isda makatabang sa pagtukod sa sirkulasyon sa dugo, pagpalambo sa bug-os nga utok kalihokan, pagpakunhod sa kalagmitan sa usa ka pag-atake sa kasingkasing, aron sa pagpugong sa pagkaylap sa mga selula sa kanser.

Alang sa mga sumusunod sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi pinggan sterlets mahinungdanon. Human sa tanan, bisan pa sa kamatuoran nga ang produkto niini nga mao na tambok, kaloriya sa kini kaayo gamay nga. Busa, kini nga mga isda mao ang usa ka sa pangdyeta produkto, nga nahigugma sa magbusog diha sa tanan nga mga butang.

Ang labing maayo nga pinggan sa sterlet - kini sa tanan nga mga matang sa mga soups, puddings, jellies ug jelly. Kasagaran ang mga isda nga gigamit sa paghimo og mga fillings sa mga pies. Busa, alang sa mga asawa sa mga imbento lain-laing mga resipe sa paghimo niini nga usa ka maayo nga pagpili.

Igdulungog sa sterlet

Pag-andam kini nga lamian sabaw sa isda nga ingon sa dali nga ingon sa gikan sa bisan unsa nga lain. Kini nagkinahanglan sa pagkuha sa 1.5 kg sa sturgeon, sibuyas, leek, ahos, celery, thyme ug sa usa ka gamay nga parsley. Kini mao ang gikinahanglan nga dili kalimtan sa pagkuha bisan sa usa ka baso nga puti nga vino, lavrushku, pepper (sa porma sa mga mag), asin ug 2 itlog puti.

Isda bug-os nga gilimpyohan, espesyal nga kusina gunting kinahanglan putlon ang tanang mga kapay ug sa pagbulag sa ulo gikan sa torso. Mahimo pa gani sa pagbulag sa fillet gikan sa mga bukog sterlet. Ug pagputol kini ngadto sa gagmay nga mga bahin. Usa ka ulo isda tubig gibubo ngadto sa usa ka kalaha, ug sa naandan nga kainit sa Nagabukal.

Sibuyas pagaputlon lamang singsing ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad mga bawang, usab. Ahos nahugno gagmay nga mga palid. Ang mga greens kinahanglan nga gihugasan sa bugnaw nga tubig ug ihigot sa usa ka hugot nga bun. Ang tanan nga kini mao ang gidugang ngadto sa sabaw. Kini usab hubad ug bino. Mga 30 minutos uban sa paglabaw bukas dalunggan lutoon mo. Kini mao lamang ngadto sa katapusan nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa look dahon ug pipila ka peppercorns. Ikog, ulo ug ang tanan nga kapay gikan sa sterlet sigurado aron sa pagbitad gikan sa ang sabaw. Inay didto tarogo niini binuhat sa mga gipadala. 10 minutos sila linuto nga, unya mibalhin ngadto sa usa ka linain nga panaksan, ug ang sabaw nga sinala pinaagi sa cheesecloth.

"Limpyo" ang igdulungog balik sa ibabaw sa kalayo, nan ang tie ang gipaila-ila niini. Kini whipping protina sa yelo. sabaw sa gidala ngadto sa usa ka hubag. Isda sabaw mao ang andam na! Ang usa ka la carte pinggan gibutang sterlet tarogo niini, ug sa ibabaw sa ang sabaw gibuboan. Siyempre, ang mga pinggan mahimong bugkosan uban sa lemon ug mga utanon.

Pagsagul-sagol sa sterlet

Ang laing sabaw sa sturgeon, nga mahimong lutoon sa madali - sa usa ka halophyte. Kay kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkuha sa usa ka isda, sibuyas, pickles, pasta, tomato, olibo, capers mahimong usa ka gamay sa mantequilla, lemon, mga utanon ug mga panakot. Kamo kinahanglan gayud nga una nga sa pagkuha sa mga isda. Niini nga mahinlo, maayo-gihugasan ug pagaputlon ngadto sa mga bahin. Cartilages, kapay, ulo ug ikog gipadala linat-an. Ang ubang mga produkto kinahanglan nga andam sa sama nga paagi ingon nga alang sa ordinaryo nga mga halophytes. Pepino ug mga sibuyas overcook, ug dayon midugang sa Nagabukal sabaw. Adunay usab gibutang sa niini nga panahon ug sa mga isda.

Sa katapusan, hapit lang sa wala pa pag-alagad, kini mao ang gikinahanglan sa usa ka pagsagul-sagol sa pagdugang olibo ug lemon mga hiwa. Greens mas maayo sa magagaling ug sa paggamit gilain sa matag pagdugang niini ngadto sa imong liking.

Aspic sa sterlet

Pagbuntog sa mga kasingkasing sa tanang mga dinapit nga mga bisita mahimong talagsaong aspic sterlet. Sa magluto kini nga gikinahanglan ninyo ang usa ka kilo sa isda, 20 g sa gelatin, 30 g sa caviar, nagkalain-laing mga gamot ug mga bulbs. Sturgeon kinahanglan maayo kaayo sa paglimpyo, hugasi, gut, og Isalikway sa ikog, ulo ug ang tanan nga kapay. Human niana, ang mga isda gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gilat-an uban sa mga Dugang pa sa mga nagkalain-laing mga panakot.

Natapos nga mga piraso sterlets gipadala sa usa ka lawom nga pinggan. Tagsa-tagsa, ang resulta sa isda stock moadto gelatin nga didto ang dissolved. jelly umaabot nga palabihan pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo niini nga liquid linuto nga mga isda. pinggan Ang moadto sa fridge, diin usa ka oras o duha ka gets andam-aw.

Pinggan sa sterlet kanunay decorate sa festive lamesa. Kini nga mga resipe makatabang gayod sa pagdaug sa mga pagtagad ug gugma sa usa ka tawo.