Ayaw mingawon sa higayon sa pagsulay sa carbonara salsahan

Italyano nga pagkaon - usa sa mga labing maayo-nailhan ug gihigugma, ilabi na ang mga pasta ug sa nagkalain-lain nga pagpuno sa alang sa pasta. Usa sa mga patukoranan mahimong giisip nga sa usa ka carbonara salsahan. Pag-andam sa kini mao na mga walay-pagtagad, ug wala magkinahanglan og daghan kaayo nga gasto. Adunay lain-laing mga resipe: salsahan carbonara uban sa cream ug walay kanila, ahos, gikan sa lain-laing mga matang sa Bacon, itom nga pepper, uban sa pancetta, ug uban pa matag tawo mopili sa imong pagtilaw, sa imong gusto ... Adunay daghang mga kapilian kon unsaon sa magluto sa salsahan carbonara, apan kita-focus sa mas tradisyonal ug lamian. Mga produkto nga atong gikinahanglan:

- Aso Bacon - 250 gramos.

- Cream - 200 ml.

- Itlog - 5 pcs.

- keso - 150 gramos.

- ahos - 1 clove.

- Spaghetti - sa imong pagkabuotan.

- Black pepper - sa pagtilaw.

- lana sa olibo - 3 tablespoons.

Kita magsugod uban sa mga sagol sa slicing. Inay sa Bacon imong mahimo pancetta salsahan. Ang Italyano linutoan mao ang usa ka matang sa Bacon, nga gihimo gikan sa usa ka espesyal nga baboy nga tinapay. Pancetta mao ang usa ka piraso sa tambok Bacon, uga nga mga panakot, mga utanon ug asin. Sa maong panahon sa pipila ka Italyano nga mga rehiyon sa paggamit sa Rosemary ug mensahe. Bacon o pancetta tungtonganan sa atubangan sa pagluto sa mikuot sa prisir, mao nga kini mao medyo podmerzli ug kini mas sayon sa cut. Dako o gamay nga mga piraso buhaton magdepende sa imong tinguha. Unya ang keso "Parmesan" kinahanglan nga linala nga, mas maayo nga lino nga fino nga. Ang mga itlog sa paglapas ug sa pagbulag sa mga yolks gikan sa mga puti. Unang whisk whisk sa makadiyot gilangan. Samtang spaghetti hubag sa tubig uban sa Dugang pa sa asin ngadto sa usa ka punto diin sila gihapon gamay nga lig-on (sa ulahi mahumok sa mainit nga salsahan). Ang kalaha, ibubo sa mga lana ug fry Bacon sa niini, na cut kanato. Unya igadugang niini ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad. Pepper mahimong posisyon o dili, sama sa imong gusto.

Sa usa ka skillet cream gilain nga naandan nga kainit, sa pagdugang sa mga keso, unya ibubo sa itlog yolk. Ang tanan nga kini mao ang hingpit nga sinaktan. Sunod, spaghetti, linuto na, kamo kinahanglan nga ibutang sa usa ka colander, habwa, limas sa tanan nga liquid ug sa mainit nga kolon balik. Kini usab Bacon, ahos ug sinagol nga itlog yolk, keso ug cream. Unya pagsarado sa paglabaw ug brew sa atong bug-os nga sulod matay o gipukaw kusganong.

Karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa salsahan carbonara uban sa mga uhong. Alang kaniya, kita nga panginahanglan sa mga mosunod nga mga produkto sa:

- uhong - 20 gramos;

- spaghetti - 200 gramos;

- cream - 200 ml;

- Bacon - 100 gramo;

- itlog yolks - 2 ka book - keso - 100 gramo;

- bag-o nga yuta itom nga pepper - sa pagtilaw;

- lana sa oliba - 1 tablespoon;

- asin - sa usa ka paris pinches.

Lutoa ninyo ang spaghetti, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa Bacon. Gihugasan ug gipanitan uhong usab giputol, tulo ka keso sa usa ka grater. Preheat lana sa usa ka frying pan ug fry sa Bacon ug mga uhong. Itlog yolks uban sa cream sa usa ka gamay nga whisk, sa pagdugang pepper, asin ug keso. Ang tanan nga kini nga pagkalibug ug magadugang sa sa Bacon ug mga uhong. Gravy dad-on ngadto sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, stirring kanunay. Sa diha nga ang salsahan carbonara mao ang andam na, Sumpaysumpaya kini sa spaghetti, pagpalihok ug mobalik sa stove. Kini ni nga panahon aron sa pag-alagad sa pinggan sa lamesa.

Nabuhat tuo, ang salsahan turns silky, hapsay, ug sa kaayo tasty. Sa diha nga ang mga pasta andam na, kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka plato ug isablig sa uban sa bag-o nga yuta pepper. Kini mao usab ang posible sa usa ka creamy salsahan makadugang sinangag ahos, kon gusto. Apan kini mao ang una nga nga gikinahanglan sa Kumuha ngadto sa mush. Ahos magadugang sa usa ka talagsaon nga palami. Kaon pasta ug carbonara salsahan uban sa kalipay.