Wala kahibalo kung unsaon pagluto og mga utanon? Ang mga utanon nga gisudlan sa karne sa baboy - magatilap sa imong mga tudlo!

Ang mga utanon puno sa selyula ug mga bitamina nga makaon nga mga bahin sa mga tanom (tubers, stems o prutas). Kini tungod sa ilang mapuslanon nga kabtangan nga ang mga utanon gimahal pag-ayo sa mga tawo nga gustong mawagtang ang sobra nga gibug-aton, ug girekomenda alang sa pagkaon sa mga nutrisyonista sa tanang nasud sa kalibutan.

Gipalambo sa fiber ang pagkalayo sa lawas gikan sa makadaot nga mga substansya, sa ingon nakatampo sa pagpalig-on sa imyunidad sa tawo. Ang daghan nga mga utanon nga utanon nga adunay daghan nga vitamins ang nagbayad sa lawas uban ang kalagsik ug kalagsik.

Bisan pa, ang konsumo sa mga hilaw nga utanon lang ang makadaot sa panglawas ug mahimo pa gani nga hinungdan sa paghilis sa sakit. Busa, ang pagkaon kinahanglan lamang nga kanunay nga maglakip sa mga produkto nga gitambalan sa kainit. Sumala sa imong nahibal-an, ang pag-init dili mao ang labing mapuslanon nga paagi sa pagluto (tungod sa taas nga kalidad sa lana sa produkto), pinasukad niini, ang kadaghanan sa mga nutrisyonista nagtambag nga magkaon nga pinatuy-an o linuto nga mga utanon.

Ang quenching usa ka matang sa katapusan nga yugto sa pagprito. Ang mga produkto gihimo gamit ang sarsa ug mga panakot. Ang mga utanon nga gisudlan sa usa ka saucepan o cauldron mas lami kay sa mga lutuan sa usa ka saucepan, hinoon, sama sa mga utanon nga giluto sa ubos nga kainit uban sa pagdugang sa sour sauce (pananglitan, tomato sauce). Ang tibuok nga pamaagi gigahin gikan sa 30 ngadto sa 40 ka minuto.

Busa, unsang lami nga mga pinggan gikan sa mga utanon ang imong lutoon?

Sa paghisgot sa mga utanon, ang fried zucchini o patatas sa dili hinanali nga hunahunaon, apan tungod kay nagsugod kami sa paghisgot bahin sa mapuslanon nga pagkaon, dili kita malinga: ang labing kasagarang pagkaon nga gikan sa mga utanon mao ang ragout, sa laing pagkasulti, mga utanon nga gilat-an sa karne, isda o Uhong. Ang tigdukiduki sa mga tradisyon sa pagluto V. V. Pokhlebkin nagtambag nga dili mokaon sa karne sa bukog ug gamiton lamang ang unod sa batan-on nga nating karnero, baboy o nating baka alang niini nga pinggan.

Mga utanon nga nilaga uban sa baboy

1 kg nga karne sa baboy nga giputol sa mga cubes ug fry sa usa ka panit nga frying (o kazanke) sa medium nga kainit, dugang nga 50 g nga tubig. Pagdugang og 3-5 nga tinadtad nga kamatis. Pagpakunhod sa kainit, pagtabon ug pagkalaya alang sa mga 10 minutos. Dad-a ang 3 ka gagmay nga mga eggplants, panit, maayong pagkagunting sa mga cubes ug idugang sa pan (kazanok). Ang sama nga pamaagi sa pagbuhat sa uban sa zucchini (2-3 nga gagmay nga zucchini), mix ug stew alang sa lain nga 7-8 ka minuto.

Human sa gikatakda nga panahon, idugang 2 Bulgarian sili, usa ka hugpong nga berde nga sibuyas ug 1 ka dako (o 2 ka gamay) nga carrot. Human sa 5-7 ka minuto, ibutang ang diced patatas ug tinadtad nga cabbage (igo ½ gamay nga giyera). Pagkaon alang sa lain nga 6-8 ka minuto, panahon uban sa mga hilba (usa ka hugpong nga parsley ug dill) ug asin. Idugang ang lana sa utanon sa kantidad nga 2 ka kutsara. Human sa pipila ka minutos (4-5), ibutang ang giputol nga ulo sa ahos ug 2 tablespoons sa tomato sauce (pasta) ngadto sa frying pan. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol ug paglubog alang sa lain nga 7-10 ka minuto.

Ang pipila ka mga eksperto sa culinary nagtambag sa dili pa pagpalong sa pagpalabay sa tanan nga mga utanon sa usa ka lahi nga frying pan uban sa lana, nga nagpasabut nga ang una nga pag-ihaw sa tanang mga utanon nga gilain ug ang sunod nga pagdugang sa kinatibuk-ang masa. Maayo - kini usa ka butang sa lami, apan sa ikaduha nga variant importante nga dili kini sobra sa mantikilya, kay kon dili ang stew mahimong matambok kaayo.