Vietnamese pho sabaw - sa usa ka resipe. Vietnamese linutoan

Sa daghang mga nasud sa East sa ilang kaugalingon nga mga orihinal nga pinggan, lain-laing mga national talagsaon nga mga bahin. Vietnamese linutoan - dili gawas. Kini gihulagway pinaagi sa paggamit sa bugas, isda salsahan, soy salsahan, dato sa mga utanon ug mga utanon. Ug bisan tuod sa mga labing komon nga matang sa kalan-on sa Vietnam mga manok ug baboy sabaw uban sa karne pho mao ang kanunay nga (bisan tuod mahimo ug "manok" nga bersyon). Kini nga artikulo mosulay sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi kini nag-andam sumala sa Vietnamese mga resipe.

Pangomosta gikan sa Vietnam

Nahibalo ka ba sa labing popular nga Vietnamese pinggan? Sa Russia, kini nga kusina mao ang dili kaayo komon kay sa, alang sa panig-ingnan, China. Lakip sa mga orihinal nga resipe mahimong giila nem - pancakes sa bugas nga papel uban sa fillings. Samtang ang mga Vietnamese ingon, kon kamo wala misulay nem, makaingon kita nga wala kamo mahibalo niini nga nasud, bisan sa didto sa daghang mga higayon. Maayo Kaayo nga lami ug adunay bugas uban sa mga utanon ug mga lukon, usab nga andam sa Vietnam. Vietnamese linutoan - sa usa ka salad uban sa calamari sa Vietnamese (didto seafood gibutyag minimally proseso ug kan-on hapit katunga-nga-nagluto). Nailhan sa Pasko holiday pinggan - bugas book nga Trung bato, ug Vietnamese shrimp pilaf, ug mahait nga bugas-keso bola. Usa ka tsa sa Vietnamese - uban sa bunga ug bugnaw - tingali mikaon sa labing menos makausa, daghan, ilabi na sa ting-init kainit.

Sabaw pho bo

Mao kaylap nga nailhan ug mao ang usa ka talagsaon nga una nga kurso - ang orihinal ug daghag gamit, makapatagbaw ug mapuslanon. Daghang mga magluluto-propesyonal palandunga kini nga usa ka hingpit nga kapilian nagtugot sa unang pagtagbo sa linutoan sa niini nga nasud. Sabaw, linuto sa mga panakot, makabaton sa usa ka kaayo nga talagsaon nga pagtilaw. Ikaw mahimo, sa dalan, sa pag-andam ang sabaw sa daan (sama sa uban Vietnamese), ug unya kini sa iyang kaugalingon pagluto nagkinahanglan ubos pa kay sa 15-20 minutos.

Ang mga detalye sa pag-andam ug sa paggamit

Sama sa alang sa Russian nga sabaw, gazpacho alang sa Katsila, Lagman alang sa Uzbeks, ug ang sabaw pho - ang nag-unang starter alang sa bisan unsa Vietnamese. Salampati sabaw nagahatag enerhiya ug kaso sa gahum alang sa bug-os nga adlaw nga working (sa daghang mga Vietnamese gusto sa pagkaon sa niini nga kalan-on sa buntag - apan dili kini igsapayan). Kini mao ang nag-alagad dili lamang sa mga kan-anan apan usab sa dalan - pagbubo sa mga bahin sa mga dako nga mga kolon. Sabaw mao ang usa sa mga estadistika sa labing gipalit sa kalibutan: ang ikatulong dapit human sa miso ug minestrone. Ug sa magluto niini sa imong kaugalingon, nga kamo kinahanglan nga sa pagpalit sa mga sagol anaa sa bisan unsa nga supermarket o sa merkado, nga mao ang mga mahal. Gikan sa pagluto bahin: sa pagbuhat sa mga pinggan nag-una base sa karne, apan ang uban linuto nga sabaw pho sa manok. Karne mao usab, alang sa panig-ingnan, mahimo nga usa ka linuto o hilaw, pagaputlon ngadto sa gagmay nga manipis nga mga hiwa nga pagkab-ot sa andam upload sa Nagabukal sabaw (linuto sa anis, ginger ug uban pang mga mga panakot). Noodle pinggan gigamit alang sa bugas. Incidentally, sa pipila ka seafood ug mahimong gamiton ingon nga additives.

Vietnamese sabaw pho. resipe

Aron sa pag-andam sa karne kapilian sa pinggan nga atong gikinahanglan: karne bukog - mahitungod sa usa ka kilo sa mga produkto, usa ka kilo sa karne tenderloin, usa ka parisan sa mga bulbs, ang usa ka magtiayon nga sa mga carrots, bugas noodles (lino nga fino nga), soy sprouts, apog (o lemon), Chili pepper, parsley. Sa mga utanon ug mga panakot atong gamiton cloves, nga bitoon anise, lavrushku, anise, pepper, luy-a, cinnamon. Ang ubang mga cooks nagtuo nga kini nga kombinasyon sa mga panakot mao ang mga basehan sa paghimo sa husto nga Vietnamese sabaw pho. Ang resipe sa pagpangandam sa iyang dili kaayo komplikado. Kini daw nga makita sa sa mga sagol. Karon sultihi kon sa unsang paagi sa pag-andam sa mga pinggan sa iyang kaugalingon.

Lakang sa Lakang Magtutudlo Klase

1. Lutoa ninyo ang sabaw. Sa pagbuhat niini, pagalabhan niya ang mga bukog ug pun-on sa tubig. Atong gibutang sa ibabaw sa kalayo sa usa ka simmer. Magluto alang sa 10 minutos ug habwa, limas sa tubig. ibubo kita lab-as nga tubig ug pag-usab gibutang niya sa lutoon.
2. Coarsely cut gipanitan sibuyas. Luy-a ug pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, fry kanila sa tanan nga sa usa ka pan nga walay lana. Ibubo ngadto sa kolon sa pagluto bukog.
3. Adunay usab ipaila sa tanan niini nga mga pahumot ug carrots uban sa parsley gamot, tinadtad coarsely. Usa ka gamay nga asin. Sa ubos nga kainit magluto sa labing menos 3 ka oras (sa orihinal nga resipe - 6 ka oras). Kanunay pagpalihok ug kuhaa bula. Pop-up tambok usab nga gikinahanglan sa pagtangtang sa: sabaw ang unta nga transparent.
4. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Vietnamese sabaw pho? resipe Ang mao na mga walay-pagtagad. Noodles matumog na sa bugnaw nga tubig. Noodles kinahanglan bugas, ang fino nga. Unya lutoon mo ang mga noodles alang sa kaugmaon sa mga sabaw gilain (3-5 minutos) ug gihugasan aron dili moipon sa tingub.
5. Linuto sabaw sinala. Kon mokaon ka kalan-on sa mga bukog - pagaputlon.
6. Sibuyas ug sa parsley maayong pagkabuhat nga giputol (posible nga nga nahigugma sa cilantro ug makadugang sa).
7. Karne tenderloin - basa - gamay frozen sa prisir, mao pagputol ang labing sayon. Dugang pa, sumala sa prinsipyo stroganina, pagaputlon ngadto sa manipis nga sihag gagmay nga mga palid. Pasidaan! Sa orihinal nga resipe, ang kalan-on nga gisulod sa usa ka panaksan nga hilaw. Kay sa mga tawo nga dili gusto sa risgo: ubos nga stroganina sa Nagabukal sa tubig sa pipila ka minuto (dili naglakip) ug pagagub-kini sa.
8. Apog (o lemon) ang napugos sa pagtilaw sa matag sa usa ka plato. Apan ikaw mahimo, kon gitinguha, ug squeeze ngadto sa usa ka komon nga stock.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa

Ang tanan nga andam sagol gipalapdan nga mga bahin sa mga panaksan. Ikaw kinahanglan nga ibutang sa mga noodles, soy sprouts, kalan-on sa mga bukog, hilaw nga karne, daghang mga greens, Chili sa pagtilaw sa tanan. Ang tanan nga mga hinlo katahum sa pagkahubog maayo Nagabukal sabaw (hilaw nga kalan-on, kon ikaw sa gihapon mangahas kaniya nga, sa pagsunod sa resipe sa orihinal, kinahanglan nga sa ilalum sa kainit impluwensya sa ang sabaw sa pagkab-ot andam direkta sa plato, sa paghatag sa kan-on sa usa ka talagsaon nga palami. Wala pa ang paggamit, ngadto sa usa ka panaksan mix pag-ayo. Vietnamese pagkaon uban sa mga chopstick, tradisyonal nga pag-inom liquid gikan sa mga panaksan. Apan kamo adunay niini nga sabaw ug kutsara ug tinidor, kon ang usa ka sticks sa wala gigamit.

uban sa manok

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Vietnamese pho sabaw (resipe uban sa manok)? Pag-andam kini mao ang bisan pa sa mas sayon kay sa karne. Ang tanan nga mga sagol nagpabilin sa gihapon, gawas sa karne. Ang iyang puli manok. Ikaw mahimo sa alang sa usa ka dako nga pan o sa usa ka gamay nga manok tibuok o mga butang nga upat ka tiil. Sa mao usab nga paagi nga kita magluto sa sabaw (gibana-bana nga tulo ka oras sa labing menos). pagdakop kita ug sa pagbulag sa kalan-on gikan sa bukog. Cut. Sa plato atong ibutang ang mga piraso sa manok kalan-on, bugas noodles, linuto nga ang preinstalled, tinadtad greens, soy sprouts (sa baylo nga lab-as, canned mahimong gamiton: sila gibaligya sa mga supermarket sa mga departamento sa sushi). Pun-a ang tanan nga kini nga Nagabukal sabaw, ug mahimong mangaut-ut.

resulta

Usa ka gamay nga panaksan sa sabaw pho sa buntag - sa sama nga kalan-on, ang tiyan makahimo sa nagabutyag ug pun-on sa lawas sa pagkaon ug sa enerhiya. Apan ang mga tawo nga dili gusto sa pagkaon sa ingon suod sayo sa buntag, ug ikaw magahalad ug usa ka halad-nga alang sa paniudto, ug alang sa panihapon, kay kini mao ang multifunctional nga balay ug naglangkob sa mga bahin sa mga sa una ug ikaduha. Ug nga sigurado aron sa pagsulay sa tinuod nga pho uban sa hilaw nga kalan-on: ang lami sa usa ka piho nga, ingon sa mga classic!