Sabaw hake: sa pipila ka mga resipe

Kini nga isda gikan sa Sobyet panahon giisip nga sa atong dapit ug accessible, ug barato. Nganong, isda sabaw gikan sa hake mahimong gitawag nga usa ka nasud-ang gilapdon sa Soviet Union ug sa mga kanhi Soviet Union. Sa diha nga ang may kalabutan nga department store diha sa sale: lamang hake "walay ulo", sa likod sa pollack ug sprat - adunay dili malikayan nga mahimong popular ug inila! Dugang pa, sa publiko canteens balaan blyuli sa ingon-gitawag nga "isda adlaw". Ug mao nga ang matag miyembro sa publiko sa labing menos makausa sa akong kinabuhi misulay sabaw o sabaw sa hake. Atong ug kita mosulay sa magluto niini nga pinggan.

Igdulungog sa hake: ang nag-unang mga resipe

Siyempre, kini nga mga isda dili makahimo sa pagdakop sa mga labing duol nga lawas sa tubig, bisan pa kon lucky mangingisda. Busa, ang mga nag-unang nga sangkap sa mga supermarket sa. Ug ang atong sabaw hake (o dalunggan) sa katapusan motan-aw nga mas homey, kusina, kay gibuhat diha sa kapatagan. Ilabi na nga sa pag-andam sa lamiang mga pagkaon, kita kinahanglan na sa usa ka gamay sa panahon ug sa labing nag-unang mga components.

Pagpili sa mga sagol

Incidentally, sa departamento isda hake gibaligya sa frozen nga kahimtang: ang classic "walay ulo" ug tarogo niini binuhat. Ikaw mahimo sa duha mga kapilian. Apan fillet preferable, ingon sa natapos nga sabaw dili moabut sa tibuok bukog (ug kini dili kinahanglan nga palabihan kaniadto). Busa, diha sa tulo-ka-litro kolon, kita kinahanglan sa pagkuha sa 2 average hake lawas nga patay (o labaw pa tarogo niini binuhat), tulo ka mga patatas (kon adunay usa ka panahon, nan kita sa pagkuha sa mga batan-on nga - ang lamian), nga usa ka dako nga sibuyas, usa ka carrot, campanilla nga pepper itom, bay dahon, dill, usa ka gamay nga mantequilla, asin.

pagpangandam

• Patatas gilimpyohan, gihugasan, pagaputlon ngadto sa cubes coarsely.
• Carrots gilimpyohan ug gihugasan, pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing.
• Sibuyas gilimpyohan, gihugasan, pagaputlon maayong pagkabuhat nga ug pripuskayut sa usa ka frying pan uban sa mantequilla.
• Heck thawed (mas maayo sa paghimo niini diha sa usa ka natural nga paagi, dili sa usa ka microwave oven o init nga tubig), gihugasan ug pagaputlon ngadto sa mga bahin.
• Sa Nagabukal nga tubig mosulod sa tinadtad carrot, patatas ug lutoon mo hangtud nga sa katunga.
• Ipaila isda ug mga sibuyas, magluto sa ubos nga kainit alang sa mga 10 minutos sa katapusang add tinadtad lab-as nga dill ug mobalik sa stove. Tabuni pan uban sa paglabaw sabaw - ang usa ka gamay nga pagpuga.
• Igdulungog sa hake mao ang andam na alang sa paggamit. Pinaagi sa dalan, ang mga maayo nga tigulang nga tradisyon sa mga mangingisda, kini mao ang posible nga sa on sa lami sa pagsulod sa kinabubut-on ngadto sa iyang baso nga vodka (siyempre, kon ang sabaw dili mogamit sa mga anak o mabdos nga mga babaye). Kini nag-ingon, mao nga kini mahimong mas tasty, ug ang mga sagol magpadayag sa ilang dugang nga palami.

Sabaw hake: Chinese nga resipe

Sa China, sa usa ka pinggan nga gihimo pagluto uban sa uhong ug cabbage. Kay kini nga atong gikinahanglan: 300 gramo sa hake tarogo niini binuhat, sa mao usab nga kantidad sa mga uhong ug cabbage, nga duga sa usa ka lemon, utanon sa lana, yuta sa itom nga pepper. Sumala sa mga lagda nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa dugang ug nahugno anise (apan alang sa mga tawo nga dili gusto sa baho sa niini - dili gamiton, laktawi kini nga sangkap).

pagpangandam

Sabaw sa hake sa Chinese nagsugod sa components pagpangandam. Pinaagi sa dalan, ingon sa inyong tingali nakamatikod, kini mao ang andam nga walay mga patatas ug carrots. Apan ang mga tawo nga naanad sa paggamit niini, nga kamo mahimo sa hinay-hinay sa pagpaila niini nga 2 nga mga sangkap.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa matahum nga mga chop sa mga cabbage. Usa ka pagalabhan niya uhong ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa o mga cubes - sa imong gusto. Isda tarogo putlon ngadto sa cubes sa duha ka sa duha ka centimeters sa gidak-on. Ang tanan nga apan ang mga isda, gibutang sa usa ka saucepan ug pun-on sa tubig. Dad-a ngadto sa hubag ug sa magluto sa katunga sa ubos nga kainit. Ipaila hake tarogo niini ug magluto alang sa lain nga 7-10 minutos. Ug sa katapusan kita ipaila mga panakot, ug sa lemon juice. Turns sa, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug sa paghatag sa mga brew. Sa natapos nga sabaw sa Chinese, nga kamo mahimo add tinadtad lab-as nga mga utanon, o decorate niini.

Sabaw uban sa oranges sa Kinatsila Gourmet

Lamian nga isda sabaw gikan sa hake mahimong lutoon sa exotic bunga sama sa orange. Ug kini mahimong kaayo tasty. Nganong dili mosulay?

Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa: sa usa ka kilo sa hake, 4-5 orange bunga (labing maayo nga haum alang sa maong katuyoan mapait oranges - sila walay-bayad nga anaa alang sa pagpalit sa mga supermarket, 300 gramos gagmay nga mga patatas (nga pagaputlon ngadto sa halves o mga hiwa), usa ka dakong lab-as nga kamatis, sa usa ka magtiayon nga sa mga dagkong spoonfuls sa lana olibo, clove sa ahos, usa ka gamay sa paprika, usa ka sinagol nga sili sa pagtilaw, asin ug sa lab-as nga mga utanon.

1. Isda pagaputlon ngadto sa pipila ka mga manipis nga mga bahin, pagbulag ridges. Tarogo niini binuhat ob sa usa ka plato, gisablig uban sa asin. Pinggan gibutang sa fridge alang sa usa ka samtang.
2. Mga han-ay sa mga isda gibutang sa sa tulo ka-litro kolon, ug pun-on sa tubig. Uban sa orange panit, cloves bungkagon ug gibutang sa sa mao usab nga sudlanan uban sa tagaytay. Dinhi hangtud Nagabukal, kuhaa ang bula, magluto sa ubos nga kainit alang sa katunga sa usa ka oras. Unya ang sabaw Juice sa mga oranges ug kuhaa ang mga cake.
3. Olive lana sa hubag sa kalaha. mopadayon kita sa ahos, fry hangtud nga bulawan, unya - kuhaa sa mga ahos gikan sa lana. Sa niini nga lana lightly fry sa mga sibuyas una, unya - sliced tomato.
4. Ang tanan nga barko sa usa ka saucepan, Mix nga hingpit gayud sa. Ug ang mga patatas pagaputlon ngadto sa halves o mga hiwa. Ug sa paglabay balik sa (magluto hangtud nga sa katunga-gamut).
5. Magadugang sa sa kalaha sa mga piraso sa mga isda (chilled) ug magluto alang sa lain nga minuto 10. Cover paglabaw ug sa gawas sa gikan sa kainit. Himoa nga 15 minutos moagi ug ikaw sa paggamit sa sa lamesa. Ug sa atubangan sa pag-alagad, na sa plato, sabaw sa hake sa Kinatsila mahimong gisablig uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon - sa ingon nga kini mahimong lamian!