Georgian nga sabaw kharcho baboy

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw kharcho baboy? Tradisyonal nga Georgian nga resipe gidesenyo alang sa paggamit karne kun nating carnero. Sulayi-eksperimento uban sa usa ka matang sa kalan-on ug sa paghimo sa usa ka pinggan uban sa baboy.

Classic sabaw kharcho baboy

Kon ikaw naggamit sa pag-andam sa baboy nga ilis sa karne, nga kamo mahimo nga luwas ingon nga imong giandam sa karon nga tradisyonal nga Georgian nga pinggan. Busa, ang espesyal nga pagtagad kinahanglan nga gibayad ngadto sa mga seasonings nga sa paghatag sa mga natapos nga sabaw talagsaon kahumot ug sa pagtilaw. Aron sa pag-andam sa kalan-on, kita kinahanglan: ang usa ka gamay nga piraso sa baboy motimbang ug mga 400-500 g, 0,5 tasa sa bugas, sibuyas, ahos, prunes, init nga Chili pepper, usa ka magtiayon nga sa mga cuchara sa tomato puree, utanon lana alang sa frying, tubig, moambak-suneli, tkemali asin ug lab-as nga coriander.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw uban sa baboy kharcho

Pag-andam sa kalan-on: Rinse uban sa bugnaw nga tubig, unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang sa usa ka kolon uban sa mabaga nga mga bongbong. Ibubo sa duha ka tasa sa tubig (kini kinahanglan sa pagtabon sa mga kalan-on), sa hatag-as nga kainit hubag 5 minutos. Chop sa mga sibuyas, ahos, cilantro. Ang tanan nga mix uban sa tomato Paste ug mga seasonings, dugangan sa utanon sa lana. Ang sagol mao ang salipdanan alang sa 2 minutos sa maximum kainit ug sa dapit sa kalan-on. Kaniya usab ipadala tkemali, prunes, bugas ug pepper. Top uban sa gikinahanglan nga kantidad sa tubig (depende sa kon sa Densidad sa sabaw kamo makulang), asin. Simmer hangtud nga linuto nga bugas sa hatag-as nga kainit. Chop lab-as nga mga utanon, igasablig kini sa nahuman pinggan ug sa pag-alagad.

Sabaw-grub gikan sa baboy sa mga kamatis

Kay niini nga resipe kinahanglan kanimo: ang usa ka gamay nga piraso sa baboy nga may gibug 300-400 g sibuyas, 0,5 tasa sa bugas, usa ka parisan sa dako nga hinog nga kamatis, ahos, asin, cilantro ug mga panakot (basil, allspice, moambak-suneli, bay dahon). Gihugasan kalan-on nga gibutang sa usa ka kalaha, ug magluto hangtud nga malomo. karne sa kasagaran lutoon alang sa 1.5 ka oras, ug ang baboy nga igo chefs oras. Salt sabaw. Sa higayon nga ang kalan-on nga linuto ka, kuhaa kini gikan sa kalaha, palabihan ang liquid ug sa pagbulag sa mga bukog. Ad-ad sa mga sibuyas, fry kini sa lana sa usa ka frying pan, aron sa pagbalhin sa cut sa mga tipik sa kalan-on sa mga sibuyas. Lightly fry. Idugang sa kini nga usa ka pipila ka spoonfuls sa sabaw ug simmer alang sa 10 minutos sa ilalum sa paglabaw. Samtang ang kalan-on mao ang stewed, sa pag-andam sa mga kamatis. Sa pagsugod sa sila kinahanglan sa pagtangtang sa panit: Upper Guntinga tomato crosswise, ibubo sa ibabaw Nagabukal nga tubig. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga piraso ug makadugang kanila ngadto sa kalan-on ug mga sibuyas. Simmer sa pipila ka minuto. Ang sabaw sa kalaha sa usa ka hubag, ug unya gibutang kini sa mga kalan-on uban sa mga utanon. Hatagi hubag. Hugasan ang mga bugas ug sa dapit sa usa ka sabaw. Bumalik ang mga siga ug magluluto alang sa bahin sa 5 minutos, ug dayon gibutang sa tanan nga mga panakot nga mahumot sa sabaw. Sa pipila lang ka minutos hangtud nga linuto chop sa mga ahos ug panahon kanila sabaw kharcho baboy. Pasagdi ang mga pinggan nga infuse sa usa ka gamay nga, unya imong mahimo mobu-bu sa sabaw sa mga panaksan, isablig sa uban sa mga utanon ug mahiagum sa iyang lami ug kahumot. Pinaagi sa kharcho naandan nag-alagad sa pita sa tinapay.

Pagluto Tips

Bisan pa sa kamatuoran nga ang Georgian nga mga pinggan halang pagtilaw, kinahanglan gayud nga mag-amping sa paggamit sa mga Chili. Siya kinahanglan sa paghimo sa sabaw humot, ug dili ihatag kini pagkadinalian. Pagpangandam sa kharcho sabaw sa baboy mao ang hapit walay lain-laing mga gikan sa mga sabaw sa karne. Dugang pa, nga imong mahimo makadugang dugang nga sagol pinggan: matam-is nga sili o tinadtad plum. Pagtagad sa sa bugas - kini mahimong round o taas nga lugas, apan dili steamed o nahugno.