Russian nga kusina sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw pickle

Bisan tuod karon pickle sabaw malingaw gamay nga pagkapopular, tungod kay dili tanan gusto sa usa ka manipis nga sabaw uban sa usa ka sour lami, kini mao ang pa sa usa ka mapuslanon nga produkto, ambag ngadto sa normal nga ninglihok sa mga digestive tract, ingon man usab sa sa pagpalambo sa sa lawas sa mga bitamina ug microelements. Dugang pa, ang pickle giisip nga usa ka sa pangdyeta nga pagkaon, ingon nga kini naglangkob sa usa ka gamay nga kantidad sa kaloriya ug hingpit alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa sobra sa timbang.

Gawas pa, ang sabaw pickle naglangkob fiber, nga pagmobu, pagminus sa dugo cholesterol level ug hilo; ug Lezin, magtulud, magduso resistensya, ug daghan pang ubang mga components nga paglig-on sa lawas sa tawo.

Pickle mao ang unang pinggan, nga giandam sa basehan sa maaslom nga pepino. Sa atong kusina niini nga pinggan miabut sa XIX siglo, sukad sa panahon sa sabaw resipe naglakip sa bugas, patatas, carrots, sour cucumber, cereals, mga utanon ug mga panakot. Sa pag-andam sa niini nga pinggan naggamit lamang sa kidney karne o offal sa manok, kon ang mga amimislon alang sa bisan unsa nga rason dili magamit, sila mahimong mapulihan karne o sa ubang mga kalan-on. Depende sa ibabaw sa kalan-on, sabaw gibutang sa nagkalain-laing mga lugas. Kini mahimong ingon nga sebada ug buckwheat, sebada o bugas grits. Kaugalingon brine gidugang ngadto sa sabaw panagsa ra (lamang sa paghatag sa lamian lami niini), nga sagad nga gigamit sa pag-andam sa mga maaslom nga pepino. Sa panahon sa pagluto acidic pepino dayag gikan sa panit ug sa mga liso, pagaputlon ngadto sa gilis ug pre-linuto sa brine o sabaw. Ang tanan nga uban pang mga produkto nga gibutang sa sama nga paagi ingon sa tanan nga mga soups. Ang nahuman nga pinggan nga nagsul-ob uban sa sour cream.

Atong hisgotan ang sa detalye kon unsaon sa magluto sabaw pickle.

Una linuto nga unsalted sabaw, samtang ang kalan-on nga giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin. Perlas sebada ang nahugasan, gidugang ngadto sa Nagabukal sabaw ug pabukala sa medium kainit. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang sebada nga linuto nga igo ang gitas-, mao nga kini mao ang gibutang sa sa sabaw ug pickle sa unang dapit.

Patatas nga gipamutol sa cubes o strips, depende sa culinary gusto, nalingaw sa Nagabukal sabaw. Carrots kinahanglan nga rub sa usa ka medium grater, sibuyas pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, sour pepino putlon ngadto sa mga tukog o sa grate sa usa ka coarse grater, sa ingon midagayday gikan kanila kinahanglan nga dili ibubo sa brine.

Sibuyas ug mga carrots kinahanglan nga fry sa usa ka kalaha, makadugang sa mga pepino uban sa brine giumol, bay dahon, usa ka pipila ka mga mag itom nga pepper ug simmer sa tibuok sagol nga alang sa pipila ka minutos. Human nga, kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa usa ka pipila ka spoonfuls sa tomato Paste o cream ug gibutang sa bisan sa usa ka pipila ka kantidad sa panahon.

Ang tanan nga mga utanon nga idugang sa pickle sabaw, nan kini mao ang gikinahanglan nga sa magluto sa laing tunga sa oras sa ubos nga kainit. Human sa tanan nga mga gibuhat mahimong usa ka pinggan uban sa asin.

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang mga amimislon kinahanglan nga pre-matumog na sa tubig sa pagtangtang sa mga hait nga kahumot. Sa kini nga kaso sa tubig sa panahon sa pagluto sabaw kinahanglan nga mausab sa makadaghan nga higayon.

Busa, ang pagsunod sa yano nga mga lagda pagluto rassolnik, makabaton igo lamian pinggan, dato sa sustansiya, bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Sa petsa, ang matag batid nga chef nahibalo kon unsaon sa magluto sabaw pickle, mao nga siya nagdugang sa kahinam, ug may usa ka taas nga pagtilaw mga hiyas. Kini kinahanglan nga nakita nga kini nga pinggan mahimong gamiton ingon nga usa ka vegetarian lamesa, ug sa pag-andam niini alang sa mga fans sa mga hatag-as nga-kaloriya nga pagkaon.

Rassolnik mahimo sa ilang mga kaugalingon sa pipila ka mga matang, sama sa kidney, offal sa manok, karne, nating carnero kun baboy, ug bisan pa uban sa mga uhong o isda. sabaw Kini nga nag-alagad uban sa o sa pie pies.

Anyway, sa tanan niini sabaw resipe mao ang mga yano, busa sa pag-andam niini sa madali, ug ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol alang sa pag-andam niini halos sa matag panimalay.