Sa unsa nga paagi sa pag-magluto flavorful ug kinasingkasing nga sabaw uban sa salmon?

Bisan tuod ang usa ka hataas nga panahon Russian nga linutoan mao ang inila alang sa iyang mga pinggan sa kalan-on mao ang salmon mao ug mao ang nag-unang produkto sa dagat, nga gigamit batid nga hostess sukad sa panahon immemorial. Sa lisud nga mga panahon, daghan nga mga andam sabaw uban sa salmon, sa paggamit sa lamang sa imong ulo ug kapay. Apan sa mas mauswagon nga mga tuig, kini nga dagat nga isda diha sa ibabaw sa lamesa, bisan pa sa ibabaw sa weekdays. Tungod kay tanan kita nasayud nga sa iyang atubangan diha sa pagkaon sa matag tawo mao ang mahinungdanon alang sa panglawas. Kadtong mga Norwegian, tungod sa iyang mga isda pagkaon nagpuyo sa usa ka average nga hapit 10-15 ka tuig na pa kay sa Russian nga. Ug sa reina sa ibabaw sa lamesa sila mao ang mga kaayo nga pagkaon sa parat nga salmon.

Norwegian nga salmon, nga adunay usa ka talagsaon nga lami ug kahumot, ug gibanabana nga labaw pa kay sa usa ka gatus ka mga nasud sa tibuok kalibutan, mao ang usa ka tinubdan sa daghang mga natural nga sagol, lakip na ang bitamina A, nga naghatag og usa ka maayo nga kahimtang sa atong panit, biotin (kon nailhan nga bitamina H o B7), nga magpugong wrinkles, coenzyme Q10, nga moisturizes ug mga kompaniya sa panit. Dugang pa, salmon naglakip natural nga antioxidants ug daghan nga talagsaon nga pagsubay nga mga elemento sama sa selenium, iodine, fluorine, bitamina D ug E. Bisan tuod sa 100 g sa salmon naglakip sa mga 190 kaloriya sa samang baboy-ot 270 kaloriya.

Salmon 10-20 ka tuig ang milabay giisip nga usa ka luxury, karon kini makita sa atong mga lingkuranan dili lang sa holidays. Kini nga saltwater nga isda mao ang sulundon nga alang sa usa ka dali nga paniudto. Kini kinahanglan nga nakita nga kini mao ang kaayo humot sabaw mao nga nakuha gikan sa salmon, labut pa sa mga isda ug tasty fried ug nagluto (ilabi na sa Grill), ug bisan sa krudo.

Kinsa sa taliwala kanato wala makatilaw lamian, humot ug sa mainit nga sabaw, nga giandam uban sa salmon? Ang nag-unang sekreto sa pag-andam niini mao ang ubos nga kainit - lamang kini sa pagsiguro sa transparency ug maambong palami.

Seafood, salmon, patatas mga hiwa ug uban pang mga utanon - nga ang nag-unang mga resipe, diin kamo makahimo sa magluto sa usa ka kinasingkasing nga sabaw sa Salmon. Sa magluto kini imong gikinahanglan sa kainit sa mga utanon sa lana sa medium kainit. Sa usa ka kalaha add tinadtad carrots, sili, parsley, fennel, bawang, celery, bay dahon ug magluto alang sa mga 10 minutos hangtud nga ang mga utanon mao ang andam na. Unya makadugang sa tubig, sa vino, ulo ug kapay sa salmon, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Magluto sa usa ka minimum nga kainit, sa pagwagtang sa mga bula, alang sa 35 minutos. Palabihan ang sabaw sa usa ka sieve sa pagtangtang sa mga bukog ug mga kapay. Ang resulta mga pangmasang sa pagdugang sa tubig, diced patatas ug carrots. Dugang pa sabaw gidala ngadto sa hubag, ug sa linuto nga sa ubos nga kainit alang sa lain nga 25 minutos. Idugang sa sabaw salmon ug lemon juice ug simmer alang sa usa ka pipila ka minutos. Season sa pagtilaw sa mga panakot - sa asin ug pepper; sa pag-alagad diha sa usa ka plato ug ginadayandayanan uban sa berde nga sibuyas.

Very tasty ug himsog og Norwegian nga sabaw uban sa salmon. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang 1 litro sa isda sabaw gikan sa ulo ug mga bukog. Sa niini nga panahon, panit ug chop sa mga sibuyas. Carrots, celery ug mga patatas gipanitan, pagaputlon ngadto sa cubes. Leek usab kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga mga singsing. Idugang ang mga utanon sa ang sabaw, ug simmer alang sa napulog-lima ka minutos. Rinse ug uga ang mga isda; tinimplahan uban sa lemon juice, usa ka gamay nga asin. Guntinga ang mga isda ngadto sa mga piraso ug magadugang sa sa sabaw. Magluto alang sa napulo ka minutos sa ubos nga kainit. Sumpaysumpaya ang polstakanom yolks uban sa init nga sabaw. Ibubo sa sabaw ug pagpalihok sa madali. Human sa pagdugang yolks sabaw naghimo og kakulangan - kon dili kini ang hinungdan sa dili maayo nga baho. Sabaw nga panahon sa pagtilaw sa mga panakot, ug isablig sa uban sa lab-as nga mga utanon.

Mahimo usab sa pag-andam sa usa ka humot nga sabaw sa salmon linuto sa ibabaw sa usa ka hinay nga kalayo uban sa Dugang pa sa ubang mga sakop sa henero nga isda. Aron sa pag-andam sa maong usa ka tradisyonal nga sabaw, kamo kinahanglan bukog sa isda, mga kapay ug mga ulo (angay perch, Pike, bream, bakalaw o sa uban nga maniwang matang sa isda), sa pagdugang sa tubig sa lang pagtabon kanila. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagbantay sa ubos nga kainit uban sa patatas, carrots ug mga sibuyas hangtud nga malomo utanon. Idugang ang uban nga mga isda sa sabaw ug lutoon mo ang dugang pa nga. Sa katapusan sa pagdugang sa mga tinadtad salmon ngadto sa mga piraso ug lutoon mo ang alang sa 5-10 minutos sa dugang. Pag-alagad uban sa tinadtad dill uban sa usa ka ad-ad sa rye nga tinapay. Maayong gana!