'Arancini' - lamian Italyano bugas bola

Italyano chefs sa magluto sa ilang mga mga pagkaon gamit ang usa ka matang sa mga sagol mao tingali nganong ang ilang linutoan mao ang sa panginahanglan sa tanan sa ibabaw sa kalibutan. Kini naporma alang sa mga siglo ubos sa impluwensya sa mga labing maayo nga cuisines sa lain-laing mga mga nasud, kini ilakip makapaikag resipe sa Milan, Liguria, Naples, Sicily ug sa daghang uban pang mga cuisines. nga nasudnong pinggan ni Italy mao ang kaayo kinasingkasing, halang ug humot, hapit sa tanan nga mga resipe naglakip sa usa ka mandatory nga bahin - keso, kini naghatag sa bisan unsa nga pinggan sa usa ka lamian lami ug appetizing panagway.

Sa naandan Italyano kalan kanunay magsugod uban sa mga abrigana sama sa snacks, "arancini" (bugas bola uban sa risotto ug batan-ong mozzarella keso). Dugang pa nga paggamit salads, lana sa olibo ug seasoned uban sa asin, unya sa unang mga pinggan. Sa soups ug sa broths kinahanglan nga tradisyonal nga pasta linuto sa usa ka partikular nga paagi - nga walay dili kini mahimo sa bisan unsa nga Italyano nga lamesa.

Kini mokompleto sa panihapon sa hinam-is sa cottage keso ug sa kape o lemon cream. Inay sa espongha book nga sagad nag-alagad sa ice cream sa lain-laing mga matang. Kay hinam-is nga gihimo sa pag-inom kape - kon kini mao ang usa ka buntag sa pamahaw, sa hapon espresso ang nag-alagad, kini mahimong nakainom sa tibuok adlaw. Sa kinatibuk-an, Italyano nga linutoan mao ang kaayo halang ug talagsaon. Hapit ang tanan nga mga pinggan, lakip na ang yano nga antipasti, midugang: Chili, sibuyas, ahos, celery, keso, tomato puree, asparagus, greens, lain-laing mga seasonings ug mga panakot, stirring sa usa ka ulipon sa kailibgon.

Mga Italyano linutoan mao ang posible nga sa makiglalis dugay ug lisud, kini mao ang mas maayo aron sa pagsulay sa mga culinary kalipay. Sa niini nga artikulo, sa paghulagway nga kita kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa ka lamian nga bugas bola "arancini", tungod kay ang mga abrigana sa Italy adunay usa ka espesyal nga papel, nga daw sila magsugod sa usa ka halad-nga. Matang sa snacks gibug-aton, sila tanan sa ilang kaugalingon nga maayo ug legkousvoyaemy tungod sa kadagaya sa greenery ug lana sa olibo.

Husto nga pag-andam sa mga snacks - usa ka importante nga sukdanan alang sa culinary excellence. Kini nga resipe mao ang alang sa 4 servings, kita kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

- usa ka baso nga bugas "risotto";

- usa ka gatus ka gramo sa harina sa trigo;

- sa tulo ka mga itlog;

- usa ka gatus ka gramo sa diced "Mozzarella" keso;

- utanon lana alang sa lawom nga frying dili ubos pa kay sa 500 gr;.

- dill;

- cilantro;

- parsley;

- duha ka cloves sa ahos milusot gikan;

- tunga sa usa ka copa sa nahugno crackers;

- Black pepper;

- asin.

Linuto nga bugas nga sinaktan sa duha ka hilaw nga itlog, ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Mga kamot ug moisten sa bugnaw nga tubig gikan sa resulta sagol nga sa pagporma gagmay nga mga bola. Ang matag donut sa paghimo sa usa ka lungag, ug gibutang didto sa keso cubes.

Dad-a sa usa ka lawom nga fryer o skillet, ibubo kini sa lana sa (8 cm lawom nga), mainit nga. Sa usa ka panaksan ibubo sa harina nga fino, asin ug pepper niini. Sa lain nga panaksan, sa pagpamospos sa itlog. Ang ikatulo nga panaksan ibubo grinded crackers.

Rice bola (matag), ituslob sa harina, unya sa itlog, keso ug sa tinapay mumho. Donuts fried sa duha ka minutos hangtud nga bulawan nga crispy, nag-alagad sa usa ka salsahan o cream. Pagtagad sa paghigugma niini nga lamian pinggan!

Stuffed "arancini" (bugas bola)

10 ka book nga gikinahanglan:

- yuta nga karne 100 g.;

- Turkey dughan 100 gr.;

- Rice "Arborio" o "Vialone" 200 gr.;

- keso "Parmesan" 50 oz;.

- tomato Paste 10 g;.

- green nga mag;

- duha ka itlog;

- bildo sabaw;

- tablespoon butter;

- celery, basil, parsley;

- sibuyas;

- sa tinapay mumho 50 g;.

- sa usa ka tablespoon sa lana sa olibo;

- sa usa ka pinch sa Chili, azafran, itom nga pepper, asin;

- nga harina 10 gr.

1. Kay ang pagpuno sa: chop sa mga sibuyas, ang uban parsley, dill, cilantro, celery ug ½ Turkey dughan.

2. Saute sa lana ug mantequilla sa olibo sibuyas. Kay kaniya sa pagbutang sa mga stuffing, Turkey, parsley ug celery. Pepper, asin, gibutang Chili, tomato Paste, sabaw, stuffing (tan-awa sa Section №1.) Ug green nga mag - sa tanan nga mga simmer alang sa 15 minutos.

3. Lutoa ninyo ang bugas nga hangtud sa katunga, ug midugang sa matumog na azafran, grated keso ug mantequilla - mix, cool ug pagpalihok sa itlog masa.

4. Tag ang basil ug ang nahibilin nga greens makadugang sa stuffing.

5. Usa ka itlog whisk, sa pagdugang asin ug pepper. Figure gibahin ngadto sa 10 bola, gibutang sa tunga-tunga sa matag kalan-on stuffing, pagsarado sa nagkalalom ug stuffed bola roll sa harina, itlog ug mga breadcrumbs.

7. Ang mga donuts fried sa lana ngadto sa usa ka brown nga tinapay. Pag-alagad uban sa greens ug lab-as nga mga utanon.