Italyano nga linutoan: ang ngalan ug resipe

Italyano nga linutoan mao ang lig-on diha sa atong mga kinabuhi. Daghan kanila ang nakaangkon global nga pag-ila. Sa samang higayon kita kinahanglan gayud nga makasabut nga Italyano nga pagkaon - kini dili lang sa pasta ug pizza. Karon atong tan-awon sa usa ka makapaikag ug lamian nga Italyano pinggan, kansang mga ngalan mao pamilyar sa daghang mga: spaghetti, tiramisu, Ravioli, lasagna, ug uban pa Ilabi na kon unsa ang magluto kanila sa balay dili lisud.

Italyano pinggan: resipe uban sa mga litrato

ni magsugod uban sa bruschetta Himoa. Kini mao ang usa ka tradisyonal nga Central Italyano pinggan. Kami nagtawag niini nga pinggan appetizer "antipasto". Kini mao ang gitagana sa atubangan sa mga nag-unang mga pagkaon sa pagdugang sa kahinam. Usa ka talagsaon nga bahin sa naandan nga bruschetta tosta o sandwich mao nga ang unang obsushivayut sa tinapay sa mga hiwa sa usa ka Grill o sa usa ka frying pan (siyempre, nga walay lana). Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa pag-andam sa mga snacks ciabatta.

Busa, alang sa pag-andam sa panginahanglan:

• lana sa oliba;
• Ahos - 1 clove;
• mga panakot;
• ciabatta - 1 PC.
• mga utanon ;
• balsamo suka;
• dako nga kamatis - 1 PC.

mopadayon kita sa pag-andam sa:

1. Ciabattas unang pagputol sa katunga, hangin pamalahon kini sa usa ka Grill (o sa usa ka hudno, o sa usa ka kalaha nga walay lana).
2. Unya kuhaa sa mga ahos, limpyo ug chop sa usa ka grater (mabaw).
3. Chop sa mga greens, usab.
4. Sunod, rub sa mga ahos tinapay uban sa usa ka gamay sa greenery. Ibubo kini sa ibabaw sa lana (sa oliva).
5. Dad-a sa tomato, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, Sumpaysumpaya ang uban sa tinadtad mga utanon, ibubo sa suka, ug sa lana, sa pagdugang sa mga panakot, ug sa pagpalihok sa tanan.

Unya sa toasted hlebushek Ibutang halang greens. Ang tanan nga mga pinggan andam, ug kini dad-on ngadto sa lamesa.

Ravioli

Masambit Italyano pinggan (ang mga litrato sa kanila gipresentar sa niini nga artikulo), nga kamo dili mawad-an sa panan-aw sa mga Ravioli. pinggan Kini mao ang kaayo popular sa daghang mga rehiyon sa Italy. Usahay Ravioli itandi sa dumplings. Apan adunay mga kalainan sa taliwala sa mga pinggan:

• Ravioli - usa ka universal pinggan. Kini magamit sa mga desserts ug sa mga nag-unang mga kurso.
• Ang orihinal nga porma. Ravioli mahimong Crescent-shaped, round o kuwadrado.
• Sila mahimong lutoon sa lain-laing mga paagi: fry, cook, ug uban pa
• Ravioli kanunay kan-on nga lab-as. Italians dili pagpreserbar sa ilang pag-ani.
• Ravioli nag-alagad uban sa sauces, olibo.
• Ang minasa alang niini nga mga mga produkto kinahanglan kaayo nga manipis nga (ubos pa kay sa 1mm).

Resipe alang sa Ravioli uban sa mga uhong

Sa pagluto nga imong gikinahanglan:

• lana sa oliba - 1 tbsp. l.;
• nga harina (durum sa trigo) - 200 ka gramo;
• Itlog - 3 pcs. (2 alang sa minasa 1 alang sa pagpuno);
• asin;
• mantequilla - kalim-an ka gramos;
• sibuyas - 1 PC.
• uhong - 250 gramos.

Pagpangandam:

1. Una alig sa harina nga fino sa usa ka panaksan sa tunga-tunga sa paghimo sa usa ka gamay nga lungag, pakang sa duha ka itlog, ibubo ang lana.
2. Unya ang tanang mga asin ug sa pag-ayo whisk sa mga sagol nga, hinay-hinay nga pagdugang nga harina, pagpalihok sa niini. Ingon sa usa ka resulta, sa usa ka uniporme minasa kinahanglan nga adunay. Ibutang kini sa usa ka chopping board, nga kinahanglan nga gisablig uban sa fino nga harina nga daan. Minasa gimasa sa napulo ug lima ka minutos.
3. Unya wrap kini uban sa hawiran pelikula ug atras ang sa refrigerator alang sa 20 minutos.
4. Karon magsugod sa pag-andam sa pagpuno sa. Sa pagbuhat niini, ilog sa uhong ug sibuyas, chop matahum nga mga.
5. Dugang pa, tunawon sa mantequilla sa usa ka kalaha, ibutang uhong ug mga utanon, fry sa wala pa evaporating liquid. Unya kini nga bugnaw, asin ug pepper.
6. Karon balik pag-usab ngadto sa pagsulay. Paligira kini ngadto sa usa ka manipis nga layer 2 sa usa ka rectangular porma. Sa usa ka lay stuffing, sa walay sulod nga bahin promazyvat itlog, unya sa pagtabon sa mga bug-os nga ikaduha nga reservoir. Maayong press.
7. Dugang pa nga kutsilyo cut Ravioli gitinguha porma.
8. Ibutang sa ibabaw sa kalayo sa usa ka kolon sa tubig, ipaubos sa natapos nga produkto ngadto sa niini. Lutoa ninyo human sa naglutaw sa 10 min.

Panna Cotta

Tungod sa Italyano nga linutoan, ang usa ka dili kalimtan ang bahin sa mga matam-is nga mga pinggan. Panna Cotta - sa usa ka maambong dessert sa gelatine, cream, vanilla ug asukar.

Alang sa pagpangandam sa iyang gikinahanglan:

• gatas ug cream - sa usa ka bildo;
• lemon zest 1;
• chocolate bola (alang sa dekorasyon);
• asukar - sa katunga sa copa;
• vanilla asukar - sa usa ka teaspoon;
• Frozen nga strawberries - 250 gramos;
• gelatin - 8 gramos (mahitungod sa 1 tablespoon).

Kita magsugod pagluto:

1. Una, diha sa bugnaw nga tubig soak gelatin.
2. Sa higayon nga kini swells, ibutang kini sa usa ka sa tubig Bath.
3. Sunod, Sumpaysumpaya ang cream ug asukar (2 tablespoons), panit ug vanilla asukar. Mainit nga gibug-aton sa kalayo ngadto sa 80 degrees.
4. Unya kuhaa kini gikan sa kainit ug makadugang sa gelatin. Mix nga hingpit gayud sa.
5. Karon sa pagkuha sa molds ug ibubo sa ibabaw kanila masa. Unya kuhaa sa tulo ka o upat ka oras sa refrigerator.
6. Aron sa pag-andam sa salsahan, una mahilis sa mga strawberries. Unya sa paggamit sa usa ka blender magagaling niini. Unsa ang kantidad sa asukar dugang pa? Pagkuha ug sa pagpili depende sa unsa nga matang sa mga tam-is kaninyo berries. Usa ka magtiayon nga sa mga cuchara sa asukal leave. Sa kanila sa paghimo sa powder.
7. Karon kuhaa gikan sa mga agup-op desserts, magtuwad ngadto sa usa ka plato, ibubo ang salsahan, unya ginadayandayanan uban sa bola chocolate ug powder.

Salad "Caprese"

pinggan Kini na ang ngalan niini sa pagpasidungog sa isla sa Capri. pinggan Kini mao ang dili lang lamian, kondili usab sa usa ka patriyotiko, tungod kay ang matag sangkap nagrepresentar sa usa sa mga kolor sa bandera sa Italya.

Aron sa pag-andam sa pinggan inyong kinahanglan:

• lana sa oliba - 2 tbsp.
• balsamo suka - 1 tbsp.
• asin;
• basil dahon;
• Cherry - 7 pcs.
• mozzarella.

Pagpangandam:

1. Basil dahon, rinse, uga. Buhata sa mao usab nga uban sa mga kamatis.
2. Unya giputol sa mga hiwa cherry.
3. Lab-as mozzarella ad-ad.
4. Karon ibutang sa usa ka salad: basil sa usa ka lingin una, unya Cherry dahon ug keso.
5. Sa ulahing bahin sa panahon sa usa ka pinggan asin, pepper ug mga utanon.
6. Unya, ibubo sa suka, ug sa lana. pinggan mao ang andam na sa pagkaon.

tiramisu

Kini mao ang imposible sa paghulagway sa mga Italyano nga pagkaon ug dili maghunahuna mahitungod sa tiramisu. Kini mao ang usa sa labing popular nga desserts, ug dili lamang sa Italy apan ang tanan sa ibabaw sa kalibutan.

Ang hubad sa iyang ngalan nagpasabut nga "pagbitad kanako." Ang ubang mga tawo ang misugyot nga ang gitawag nga dessert tungod sa hatag-as nga kaloriya sulod

Kay ang pag-andam nga gikinahanglan:

• asukar - 200 gramos;
• cookies "Savoyardi" - 400 gramos;
• cream (tambok content 35%) - 500 ml;
• mangitngit nga chocolate - 25 gramos;
• kape "espresso" - 200 ml;
• mascarpone - 500 gramos;
• itlog - ang napulo ka gihay;
• kakaw powder;
• Cognac - 30 gramos.

Pagpangandam sa mga siragana:

1. Human sa pagbulag sa mga yolks sa mga protina. Sa umaabot, kita dili mogamit sa mga protina.
2. Sunod, whisk sa mga itlog yolks uban sa asukar (kini bug-os nga dissolved). Dayon, sa niini nga sagol, makadugang mascarpone ug Mix (pagbuhat niini sa kalumo).
3. Tagsa-tagsa, whip ang cream. Sila unya neatly ibubo sa cream.
4. Sa kape, makadugang asukar (1 tablespoon) ug cognac.
5. Karon tiguma ang hinam-is. Ang bildo Ibutang ang cream, unya biscuit gituslob sa kape. Unya makadugang sa usa layer sa cream ug sa biscuit. Ang katapusan nga layer kinahanglan usab nga sa cream.
6. Decorate dessert chocolate chips ug kakaw powder. Ipadala ang inyong pinggan sa fridge alang sa pito ka oras o labaw pa.

kalan-on lasagna

Kon kita maghisgot kon unsa ang mga popular nga Italyano nga pagkaon, ang unang butang nga moabut sa hunahuna lasagna. pinggan Kini mao ang tradisyonal nga alang sa dakbayan sa Bologna.

Kay ang pag-andam nga gikinahanglan:

• Tomato Paste - 200 gramos;
• salami - 500 gramos;
• mga utanon (basil, parsley, ug uban pa);
• Ahos - 2 cloves;
• stuffing (sa labing maayo sa yuta) - 500 ka gramo;
• asukar - 2 tbsp.
• Parmesan keso - 200 gramos;
• mga palid (sheets) lasagne - 12 pcs.;
• kamatis (grated) - 1 bangko;
• lab-as nga nutmeg;
• ricotta keso - 500 gramos;
• tinadtad sibuyas - 100 gramos.

Pagluto magsugod:

1. Sa usa ka lawom nga frying pan, ibutang ang sausage, karne, sibuyas, ahos. Magluto hangtud nga ang kalan-on mahimong brown.
2. Unya makadugang asukar, tomato Paste, kamatis, mga panakot, mga utanon ug sa tubig (katunga sa usa ka baso nga). Unya pagpalihok ug mobiya sa simmer sa ubos nga kainit alang sa usa ka oras.
3. Dad-a sa usa ka plato sa lasagna, gibutang sa init nga tubig alang sa 15 minutos.
4. Grate ricotta keso, makadugang niini ½ nutmeg, mga itlog, greens ug pagpalihok.
5. Sa usa ka espesyal nga porma ibubo 1/3 sa kalan-on salsahan. Siya mihigda sa ibabaw sa 6 ka book nga natugob na palid sa lasagna.
6. Ipakatap keso sagol nga sa ibabaw. Unya isablig sa 1/3 Parmesan (grated).
7. Sunod, balik sa mao usab nga lamang sa uban nga mga layer: kalan-on salsahan, ang plato (6 pcs.), Keso salsahan, keso.
8. Ang ikatulo nga layer gihimo nga ingon sa mosunod: unang ibubo ang nabilin nga kalan-on salsahan, nan isablig sa tanan grated keso.
9. Karon sa pinggan, tabonan uban sa foil ug ipadala kini sa hudno alang sa 25 minutos. Human sa panahon, kuhaa ang mga foil ug magaluto alang sa sama nga kantidad.

spaghetti

Naghubit sa Italyano nga linutoan, gusto ko nga mopuyo sa niini nga pinggan, sama sa spaghetti. Kasagaran sila nag-alagad uban sa tomato salsahan. Karon atong tan-awon kon sa unsang paagi sa paghimo sa spaghetti sa kalan-on.

Kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol:

• kamatis - 250 gramos;
• minced kalan-on ug spaghetti - 400 gramos;
• pepper;
• sibuyas - 150 gramos;
• asin;
• carrots - 200 gramos;
• utanon sa lana.

mopadayon kita sa pagluto.

1. Una, rub ang mga carrots sa usa ka grater, chop sa mga sibuyas, ad-ad sa mga kamatis ngadto sa cubes.
2. Init sa kalaha, gibutang niya ang mga sibuyas, fry alang sa 5 minutos, sa pagdugang sa mga carrots, ug sa mao usab nga fry.
3. Sunod, dugangan sa kamatis. Unya fry alang sa lain nga lima ka minutos.
4. Unya dugangan sa minced kalan-on, pepper, asin pinggan. Simmer hangtud nga linuto sa 30 minutos sa ilalum sa paglabaw.
5. Dugang pa, sa gidak-on magluto spaghetti "al dente" (nerazvarennye sa sulod). Piloa sa usa ka colander. Unya makadugang kanila ngadto sa stuffing, mix, unya sa 5 minutos. Unya sa pag-alagad.

pizza

Kami gihulagway sa pipila sa mga resipe alang sa Italyano nga mga pinggan, paghukom nga mobiya sa katapusan sa pag-ayo-nga nailhan pizza. Tingali karon ang tanan nasayud nga kini nga pinggan mao ang usa ka malingin nga bukas Burrito. Atong tan-awon kon sa unsang paagi sa paghimo sa niini nga pinggan sa "Margarita" pizza nga panig-ingnan.

Kay niini nga pinggan, kita kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• nga harina (trigo) - 450 gramos;
• basil dahon - 3 pcs.
• kamatis (gipanitan) ug mozzarella - 200 gramos;
• asin;
• lana sa oliba - 100 ml;
• ni serbesa nga patubo - 30 gramos.

Tagda ang proseso sa pagluto:

1. Una, dice ang mga kamatis ug mozzarella.
2. Unya alig nga harina, makadugang asin (pinch), patubo, lasaw sa tubig (250 ml) ug lana sa olibo (4 tablespoons)
3. Kumuha sa kinumot mao ang uniporme, miduol leave alang sa usa ka oras.
4. Unya masahon mo, isablig uban sa harina, roll sa ug sa paghimo sa duha ka lingin nga formation. Sila kinahanglan nga ibutang sa kalaha uban sa usa ka diametro sa 24 cm greased uban sa lana sa oliba. Biyai alang sa laing oras.
5. Greens pagalabhan niya, chop.
6. Human sa panahon alang sa minasa Ibutang ang mga kamatis, mozzarella, top uban sa asin, sa pagdugang sa usa ka gamay nga lana sa olibo. Ipadala sa hudno sa 15 minutos Unya kuhaa pizza ug isablig sa uban sa mga utanon.

konklusyon

Karon nga ikaw nahibalo kon unsa ang mga popular nga Italyano pinggan. Resipe alang kanila, kamo gisuginlan namong aron nga kamo makahimo sa magluto niini nga mga pinggan diha sa imong kusina. Malampuson nga culinary eksperimento!