Usa ka pinggan Lagman, noodle resipe alang sa Laghman.

Central Asian pinggan Lagman popular sa Kyrgyzstan, Kazakhstan, ug China, ilabina sa mga probinsiya sa Qinghai ug Gansu, ingon man usab sa Uzbeks. Dili kaayo popular nga Hapon nga bersyon sa niini nga pinggan, kini gitawag nga "Ramen". Sa Russia Lagman resipe pagpangandam orihinal nga gitagana sa silangan nga mga kan-anan, ug karon sa mga Ruso ang pag-andam niini sa balay.

Lagman kasagaran giandam gikan sa kalan-on, nag-una nga gigamit sa nating carnero, mga utanon ug mga espesyal nga taas nga noodles. Kini mao ang bili sa paghisgot nga ang Laghman noodles alang sa stretches sa usa ka espesyal nga paagi, sa pagkaagi nga ang mga minasa piraso sa pagkuha sa usa ka taas nga hilo. Kon adunay usa ka tuod sa kahoy, dayon sa usa ka pinggan Lagman ang sabaw, kon andam sa ubang mga paagi, unya nahuman pinggan - noodle uban sa komplikado stuffing ug sawsawan. Ingon sa usa ka pagmando sa, Lagman, sa resipe naglakip sa mosunod nga mga utanon: matam-is nga sili, beans, sibuyas, talong, carrots, radish. Ang sagol nga gigamit ingon nga sa usa ka seasoning mapait, pula nga pepper ug ahos, nga gibubo Nagabukal sa sunflower sa lana. Ingon sa usa ka pagmando sa, Lagman, sa resipe naglangkob sa pahumot ug mga utanon, ug kan-on kini sa chopstick. Kini naglangkob sa duha ka lain nga mga bahin sa andam: Noodles ug kalan-on stew uban sa mga utanon. Sa pinggan adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga lami alang sa Laghman noodles andam sa imong kaugalingon: gimasa minasa nga giputol sa mga bahin, nga giligid ngadto sa lipak. Dugang pa sticks balik-balik nga gituy-od, sa pagdugang sa sa mao nga panahon diha sa tunga.

Kay Laghman, brewed sa Uzbek kinahanglan kita sa mosunod nga mga produkto: nga harina, itlog, asin, tubig, kalan-on, sibuyas, utanon lana, carrots, kamatis, patatas, ahos, matam-is nga pepper, coriander, seasoning.

Noodles alang sa atong mga pinggan nga imong mahimo magluto sa imong kaugalingon, apan kamo makahimo sa paggamit spaghetti. Kay ang mga noodles kinahanglan nga Kumuha sa kinumot gikan sa harina, asin, itlog ug tubig. Unya kita sa paghatag kini nga usa ka lingin nga porma, giputos sa usa ka panapton, kini pagbarug alang sa mga 15 minutos ang gikinahanglan aron sa dugang nga manipis nga sa kinumot ug roll roll roll. Guntinga giligid roll sa tunga, sa ingon angkon sa mga noodles. Natapos sa pasta kinahanglan nga lutoon mo ang sa usa ka gamay nga asin nga tubig. sabaw ang gibubo sa ug sa mga noodles ilabay balik sa usa ka colander.

mopadayon kita sa pag-andam sa kalan-on uban sa mga utanon. Patatas, carrots ug kalan-on kinahanglan gayud nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, campanilla nga pepper, pagaputlon ngadto sa mga singsing, ug chop sa mga ahos maayong pagkabuhat nga. Ang kalan-on mao ang fried sa utanon sa lana sa unang dapit. Sa diha nga kini nag-umol sa usa ka tinapay, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga kamatis ug sibuyas, tabonan uban sa paglabaw ug simmer alang sa usa ka pipila ka minutos, unya magadugang sa sa kalaha sa mga nahibilin nga mga utanon, asin ug makadugang mga panakot nga mahumot sa pagtilaw, volem sabaw gikan sa mga noodles, mix ang tanan nga butang, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug sa gawas sa linat hangtud sa malumo nga sa medium kainit.

Ang nahuman pinggan kinahanglan nga nag-alagad diha sa lawom nga mga tray. Noodles ang gibutang sa sa ubos sa mga panaksan, ug sa ibabaw kamo kinahanglan nga parehason-apod-apod sa mga kalan-on ngadto sa mga utanon, isablig sa natapos nga pinggan uban sa greens ug tinadtad ahos. Kini mao ang advisable sa pagkaon niini nga pinggan uban sa Uzbek tinapay ug green tea.

Pag-andam sa usa Lagman, ang iyang resipe mao ang usa ka gamay nga lain-laing mga gikan sa miaging usa.

Noodles andam sa samang paagi ingon sa kaniadto gihulagway. Dugang pa magluto niini, kita ilabay balik sa usa ka colander ug gihugasan uban sa bugnaw nga tubig.

Utanon pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa lana hangtud nga malomo. Sa niini nga panahon, ang kalan-on cut ngadto sa gagmay nga wedges, Mix kini uban sa mga utanon ug mga fry pag-usab. Ahos kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad, sliced kamatis, volem kanila kalan-on sabaw, asin, pepper, ug makadugang sa resulta sagol nga ngadto sa fried pagkaon ug simmer sa ubos nga kainit hangtud nga malomo.

Noodles mao ang gikinahanglan aron sa gibutang sa usa ka lawom nga panaksan, ibubo ang salsahan parehason sa pagtabon sa steamed mga utanon uban sa kalan-on ug isablig sa uban sa mga utanon. Enjoy sa imong kalan-on.

Daghang mga kapilian alang sa pagluto Laghman, ug atong gihisgotan gayud kadtong mga kapilian nga dili lisud nga sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon aron sa pag-abot sa usa ka tasty ug makapatagbaw pinggan.