Ang Yogurt usa ka himsog ug lamian nga pagtagad nga sama sa mga hamtong ug mga bata. Ang modernong kinabuhi nagdiktar sa iyang mga lagda, mao nga imbes nga natural nga berries sa usa ka nindot nga banga adunay lami lamang, ug ang estante sa kinabuhi gipataas pinaagi sa tabang sa mga artipisyal nga preserbatibo: busa ang produkto maghulat sa mamalit niini nga lab-as bisan sa lapad nga estante sa hypermarket. Usahay ang mga kaayohan sa yogurt gikan niini nga mga additives. Mahimo nimo matul-id ang sitwasyon - igo na nga masabtan kon unsaon paghimo sa yogurt sa balay.
Unsa ang mapuslanon alang sa homemade yogurt?
Ang proseso sa pagbalhin sa gatas ngadto sa mapuslanon nga yogurt ang "madumala" sa bakterya, nga naghimo sa usa ka piho nga mga sustansya. Ang lebadura nga lebadura alang sa yogurt mga buhat nga tukma tungod kay kini naglangkob niining buhi nga mga kultura. Ang mga sangkap nga ilang gigamit mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo. Ang Yogurt usab adunay usa ka seryoso nga dosis sa mga bitamina, protina, calcium ug potassium. Tungod niini nga komposisyon, ang produkto sa balay nagpalambo sa kahimtang sa tract sa tiyan ug nagpasiugda sa tukmang metabolismo. Ang Yogurt luwas alang sa mga alerdyik sa lactose: ang mga bakterya nagproseso na niini gikan sa presko nga gatas. Nag-ingon ang pangutana: "Unsaon paghimo sa yogurt sa balay?" Kini yano ug kusog. Dili ka kinahanglan nga mahibal-an kung unsa ang usa ka babayeng yogurt: usa ka mapuslanon nga produkto sa sour nga gatas nga mahimo nga walay mga gamit sa auxiliary.
Unsaon paghimo sa yogurt sa balay?
Busa, aron maandam ang usa ka mahimsog nga ilimnon, kinahanglan nimo ang gatas ug lebadura. Mahimo nimong gamiton ang espesyal nga kultura sa starter o mag-andam og live yogurt nga walay mga additives ug gamiton kini. Alang sa paggamit sa ingon nga mga katuyoan, ang usa lamang ka taas nga kalidad nga produkto ang angay, mao nga kini angay nga pagpili sa gibug-os nga nasulayan nga mga tatak. Aron sa pag-andam sa yogurt, kinahanglang ipainit mo ang gatas sa kap-atan ka grado ug idugang ang giandam nga lebadura didto. Ang sagol nga gisagol nga sinagol ug gipaaslom sa bisan unsang sayon nga paagi - sa usa ka thermos, hurno, mibalik sa minimum nga temperatura, duol sa usa ka stove o fireplace, ug sa ting-init bisan diha sa adlaw. Kon adunay usa ka yogurt nga babaye, mahimo nimo kining gamiton - ibubo lang ang giandam nga gatas ngadto sa mga tasa ug ibutang ang gusto nga pamaagi. Apan tungod kay ang magbubuhat sa yogurt naglakip sa usa ka yano nga elemento sa pagpainit, ang pagkaanaa sa paghimo og maayo kaayo nga hinimo nga yogurt dili mahinungdanon kaayo. Sa paghimo sa usa ka produkto nga may taas nga kalidad, kinahanglan nimo nga matuman ang pipila ka mga batakang kondisyon. Una, gamit ang sterile nga mga pinggan. Alang sa pag-sterilize igo na kini nga iduslak kini sa tubig nga nagabukal. Ikaduha, pagkuha sa pasteurized o linuto nga gatas. Ang gatas sa pasteur nga gikan sa tindahan sayon nga ipainit, apan ang gipalit sa merkado kinahanglan nga lutoon. Ikatulo, ayaw paghikap ang sudlanan nga adunay gatas ug lebadura alang sa pagpadako. Kung magdali ka, ang proseso maputol, ug ang yogurt dili molihok. Sa katapusan, human sa thickening, nga mahitabo sulod sa unom ngadto sa walo ka oras, ang produkto kinahanglan nga ibutang sa refrigerator. Mao ra, walay laing mga sekreto nga masabtan kon unsaon paghimo sa yogurt sa balay, dili kinahanglan nga imong masayran. Ang resulta sa paningkamot mahimong kan-on nga walay mga additives o gisagol sa muesli, berries ug mga prutas sa pagtilaw.