Pag-andam yogurt sa balay

Ang labing popular nga (-laing mga produkto gikan sa gatas) ang mga yogurts sa taliwala sa mga populasyon. Baga nga grano, putli fermented lami, ang abilidad sa pagsulod sa nagkalain-laing mga additives, sa usa ka mapuslanon nga epekto sa sa tiyan tract, taas nga protina nga sulod - kining tanan nga mga dili ikalimod nga kalidad sa mga produkto sa paghimo niini nga usa ka paborito nga pagtagad sa mga bata ug mga hamtong.

Yogurt nga gigama sa usa ka dairy sa dako nga natapok aron sa pagsugat sa teknolohiya nga mga kahimtang. Yogurt nga gihimo kinahanglan nga motuman sa mga sumbanan sa estado og ug aprobahan, ug bug-os nga luwas alang sa mga consumer. Kini mao ang yogurt hits sa mga shelves. Ang laing butang mao nga aron sa pagdugang sa estante sa kinabuhi, alang sa dugang dasok ug "matahum nga" pagkamakanunayon, pagpalambo sa palatability sa produkto sa panahon sa proseso sa manufacturing nga mahimong makadugang undesirable alang sa pipila ka mga grupo sa mga konsumedor sagol: preservatives, mga tina, stabilizers, panimpla. Lang yogurt mahimong sterilized, unya sa bisan unsa nga mapuslanon, dili mosulti alang sa microflora sa tiyan, human sa usa ka kainit pagtambal, siya dili mabuhi.

Tingali kini naghimo pagbati sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam yogurt sa balay. Ang mas nga og produkto niini diha sa imong kusina dali. Ang tanan nga mga resipe keso sa balay ingon sa sugod components sa paghalad sa pagkuha sa pag-inom sa gatas ug packaging sa mga nahuman fermented produkto sa gatas gikan sa tindahan. Tagsa-tagsa, gitakda nga ang yogurt gikan sa tindahan kinahanglan nga "live" (storage panahon sa 4-5 ka adlaw, nga gihatag sa gidaghanon sa mga microorganisms diha sa produkto), gusto ninyo nga ang lami ug panagway. Aron sa paghimo sa gikinahanglan nga gibag-on nga gikinahanglan sa dugang nga gatas, apan nga kamo mahimo sa pagbuhat nga walay niini.

Aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga yogurt sa balay mao ang gikinahanglan sa pagtuman sa pipila ka mga kahimtang sa:

• · Gatas kinahanglan sterile;
• · Ware, thermometer, mga kamot mao ang mga mahinlo;
• · Yogurt gikan sa tindahan nga bag-o;
• · Stable gatas temperatura (40-45 degrees) alang sa 5-7 ka oras;
• · Rapid makapabugnaw sa fermented produkto.

Kon ang unang tulo ka mga puntos mao ang medyo sayon sa pagbuhat, ang laing duha ka nagkinahanglan sa atubangan sa yogurt ug sa usa ka refrigerator o sa uban nga appliances (mga limbong), nga nagtumong sa sa conservation sa kainit, samtang ang produkto mao ang maisug ug paspas nga makapabugnaw human sa pag-andam niini. Himoa yogurt sa balay mahimo sa usa ka thermos o sa usa ka bangko, sa usa ka saucepan, sa sunod sa battery, o giputos sa usa ka mainit nga habol. Cool ang sudlanan mahimong lowered sa iyang bug-os nga kapasidad sa bugnaw nga tubig.

Panudlo nga nagtugot sa pag-andam yogurt sa balay:

1. dissolved sa gatas (kainit) sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa powdered gatas, asukar (sa 1 litro sa 2 tablespoons sa powdered gatas ug asukar sa pagtilaw).

2. Ibutang ang usa ka "mabaga nga sinagol" diha sa usa ka refrigerator alang sa 2 chasa (gatas protina powder kinahanglan swell).

3. Ang sa ingon-andam gatas dad-on ngadto sa usa ka hubag ug sa linuto nga alang sa 5-10 minutos.

4. Kusog cool sa 40-45 degrees (sa tudlo sa mainit, apan masagubang).

5. Sa usa ka gamay nga limpyo nga sudlanan, mix sa usa ka gamay nga gatas ug yogurt gikan sa tindahan, nga kinahanglan nga 5-10 panahon dili kaayo kay sa kinatibuk-ang gidaghanon sa gatas alang sa fermentation. kita sa usa ka starter.

6. paghimo levadura sa nabilin nga gatas ug pagpalihok sa maayo alang sa 1-2 ka minutos.

7. samag balangaw nga sinagol nga yogurt ngadto sa laing sudlanan alang sa yogurt copa, thermos, kon sa bisan unsa nga.

8. Pinaagi sa pagsiguro temperatura kalig-on sa mga sagol nga, sa pagbiya sa kini sa uban alang sa 5-7 ka oras. Pagkaandam yogurt gisusi sa pagkamakanunayon Densidad. Importante! Sa wala pa ang bug-os nga linuto nga pagkaon dili magapukaw, uyog, uyog.

9. thickened yogurt cooled paspas.

10. Linuto yoghurt gitipigan 3-5 ka adlaw sa usa ka temperatura sa 2-4 degrees sa balay.

Sa wala pa ang paggamit sa produkto mahimong dugang pa sa nagkalain-laing fillers makatilaw sa bunga puree sa parsley.

Maayong gana!