Usa sa labing maayo nga mga pagkaon nga mahimong andam lamang sa balay, ang mga marinated uhong. Marinade alang sa ilang pagpangandam aron vary, sa kinatibuk kini gigamit alang sa acid, citric acid o acetic acid, asukar ug asin, ingon man usab sa nagkalain-laing mga panakot. Magatilaw labing maayo sa marinate tubular uhong, sama sa aspen o puti, apan mahimong lutoon uhong, blewits ug sa lunhaw fodder. Ang nag-unang butang nga ang mga uhong ang mga mabaga nga ug ulod-gikaon. Kita makasabut sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga marinade alang sa mga uhong. kini mahimong gamiton sa pagluto sa pagkaon niini, ug nga pun-on human sa pre-processing. Tagda ang duha mga kapilian.
Marinade alang sa uhong: ang usa ka resipe alang sa pagluto
Kon ikaw nag-andam sa mga marinade, provarivaya kini uban sa uhong, pagkaon pagbaton sa maximum nga palami ug mga sustansiya. Ang lami sa maong usa ka blangko nga nakuha kaayo grabe ug mahayag nga, apan ang mga panagway mahimong makapahigawad. Marinade kini gets kangitngit, kini makita madag-um ug viscous, kini makita nga mga piraso nangaputol sa panahon sa pagluto kalo o mga bitiis. Sa wala pa pagluto marinade alang sa fungi, sa resipe naghatag sa pagpadala sa mga produkto ngadto sa bugnaw nga tubig uban sa teaspoon sa asin ug duha ka gramo sa citric acid. Tungod kay uhong dili oxidize ug pangitngitan ang hangin. Ang andam produkto kinahanglan nga gilabay sa usa ka colander, rinse pipila ka mga higayon uban sa bugnaw nga tubig ug kini habwa, limas. Unya ang imong mahimo magsugod sa pag-andam sa mga marinade alang sa mga uhong.
resipe mao ang sama sa mosunod: matag kilo sa mga uhong nga imong kinahanglan sa pagkuha sa usa ka baso nga tubig, sa pagdugang sa usa ka suka ug asin. Ang ratio sa tubig sa suka kinahanglan nga 1: 1, ug igo nga asin mahimong mga napulo ka gramos. dapit pan uban sa workpiece diha sa kainit ug simmer alang sa bahin sa kaluhaan ug lima ka minutos, matag pagwagtang sa mga bula ug sa kalumo stirring. Sa higayon nga ang mga uhong magsugod sa paghusay sa sa ubos, nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang mga panakot - pepper, canela, cloves, bay dahon, dill, ug duha ka gramo sa citric acid ug napulo ka gramo sa asukar. Pag-usab ang tanan nga dad-on ngadto sa hubag, unya diha-diha dayon packagi alang sa bildo tadyaw, sterilized sa atubangan sa pagsugod sa pagluto. Hugut ukuporte bangko nga mahinlo lids. Kon ang marinade wala sa trabaho usab sa daghan nga, mga bangko mahimo ibubo Nagabukal nga tubig. Pun-a ang ilang mga panginahanglan sa lang sa ubos sa liog.
Marinade alang sa uhong: sa usa ka resipe alang sa pagluto
Uhong, linuto gilain, unya lang mabasa sa marinade, mobalik ngadto sa aesthetic panagway ug dili kaayo grabe nga palami. Ang andam produkto pagalabhan niya bugnaw nga tubig, habwa, limas ug himoa nga ang hubag sa salted sa tubig. Matag kuhaa ang bula sa usa ka slotted cuchara, ug turn sa kalayo sa diha nga ang uhong mohubas sa sa ubos sa mga kalaha. Kuhaa sa bisan unsa nga liquid residues sa paggamit sa usa ka colander ug ibutang sa tanan nga mga bangko. Sa usa ka linain nga enamelled pan mix sa duha ka tasa sa tubig, sa napulo ka gramo sa asukar ug asin, sa pipila ka lugas sa allspice, cinnamon, ug clove, citric acid. Dad-a ngadto sa hubag ug makadugang lima ka tablespoons 6% suka. Lutoa ninyo pag-usab ug ibubo sa gihapon init nga marinade sa bangko na gibutang sa gawas sa mga uhong. Pun-a ang mga pinggan kinahanglan sa usa ka gamay nga sa ubos sa kinatumyan sa liog. Human niadto kataptan sa tadyaw uban sa lids ug sterilize sa workpiece mga kap-atan ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Diha-diha dayon ukuporte ug tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit.