Tasty salted trout sa lamesa. Sa unsa nga paagi sa paggamos caviar trout. Pickle trout tibuok o sa mga bahin

Trout - delicacy isda sa salmon pamilya, dato sa bitamina, minerales, mapuslanon sa panglawas sa tawo polyunsaturated tambok (omega-3, Omega-6) ug sa amino mga asido. Sa iyang kalan-on naglakip sa sodium, molybdenum, calcium, puthaw, phosphorus, magnesium, selenium, ug mga bitamina A, D, E ug B. Dugang pa, kini nga ubos-kaloriya nga isda, naglangkob lamang sa mga 88 kcal / 100g, nga nagtugot sa paggamit niini diha sa diyeta. Kini gipabilhan sa tanan nga mga kosina sa kalibutan, ingon nga kini adunay maayo kaayo nga pagtilaw kinaiya. Ang mga malumo nga kalan-on nga adunay usa ka maambong baho sa cucumber ug masaway pagtilaw. Ug bisan unsa pa nga matang sa pagtambal trout gibutyag. Kini mao ang hilabihan tasty ug sinugba ug sa linuto nga ug nagluto, ug, siyempre, asin. Giisip ilabi fino nga isda nga linuto uban sa iyang kaugalingon nga mga kamot. Sa niini nga artikulo, atong pagpakigbahin sa pipila sa labing maayo nga resipe, ug makig-istorya kon sa unsang paagi sa madali paggamos trout, ug labing importante - kon sa unsang paagi sa pagbuhat niini sa pagkuha tasty. Ug ang mga nahimuot sa pagpadayag sa sa tinago sa salting caviar kita.

Pickled trout. Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka maayo nga mga isda sa tindahan?

Aron sa pag-andam sa usa ka maayo nga appetizer alang sa holiday lamesa sa pula nga isda, nga kamo kinahanglan sa pagkuha o pagpalit sa lab-as trout. Sa walay duhaduha, kon ikaw nakuha sa mga isda sa imong kaugalingon, sa kalidad mao ang ngadto sa par. Apan diha sa mga supermarket ug ikaw mapandol sa usa ka stale kopya. Busa, aron sa pagpalit sa usa ka maayo nga lawas nga patay, kamo kinahanglan gayud nga masayud kon unsa ang adunay (kolor, panagway, baho) trout kinahanglan nga mobayad sa pagtagad una ug labaw sa tanan. Siyempre, ang pagpili sa mga isda, nga sigurado sa pag-usisa sa iyang mga hasang: dili sila kinahanglan nga brown o gray. Pagpalit steaks, timan-i ang kolor sa mga kalan-on. Kon kini adunay usa ka lig-on nga mahayag nga pula nga kolor, kini nga mga isda dili nga bili pagkuha. Hinumdumi, trout kalan-on kinahanglan nga kahayag-kolor nga streaks. Ug, siyempre, ang mga isda dili exude sa usa ka unpleasant baho. Kasagaran, sa dako nga supermarket mahimo sa pagkuha sa kalidad nga mga isda sa salmon pamilya, nga, human sa salting may usa ka maayo kaayo nga appetizer.

Pagluto itlog sa isda diha sa panimalay

Kon kamo gipalit o makuha trout pagpangisda niini, ug caviar, ikaw swerte sa iyang. Pula nga caviar mapuslanon tungod kay kini naglangkob sa mga bitamina E, A, D, minerales sa puthaw, phosphorus, potassium, ug yodo ug polyunsaturated tambok mga asido. ni tan-awon kon sa unsang paagi sa paggamos caviar trout sa imong kaugalingon Himoa. Kini mao ang kini nga bililhon nga produkto sa asin nga porma nakapadani sa iyang maayo kaayo nga pagtilaw. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty caviar, kini mao ang importante sa pagsunod sa teknolohiya sa pag-andam. Sa pagsugod sa nagpaila sa mga gikinahanglan nga mga himan. Ikaw kinahanglan sa usa ka kutsilyo, plastik nga kimpit, lino nga fino nga sieve (o gauze bag), slotted cuchara, kolon, banga ug grate (alang sa pagpanglimpyo). kinahanglan usab kini nga pag-andam sa asin (1 kg matag 1 kg sa mga itlog), lana sa olibo (mahimong puli sa mais) ug sa tubig.

Sa unsa nga paagi sa paggamos caviar trout: usa ka lakang sa lakang nga paghulagway

Sa pagsugod sa mga maayo nga mga itlog sa kabhang tibuok, lamang rinse uban sa bugnaw nga Sun.Star sa tubig. Unya kuhaa yastykovuyu pelikula diin ang mga itlog nahimutang. Mahimo nga neatly pagaputlon panit sa usa ka kilid ug sa pagpapahawa niini. Karon nga imong mahimo magsugod sa rub: sa paggamit sa Grill alang sa nga. Pag-ayo ibutang kini unpicked yastiks, sa pagkaagi nga ang mga itlog diha sa ubos. Start pagpahid sa kaayo nga malumo lihok, naningkamot sa pagpakunhod sa dinalian nga pwersa sa usa ka minimum. Importante: sa kinuroskuros cell kinahanglan nga sa tulo ka mga higayon mas dako kay sa mga itlog sa ilang kaugalingon, kon dili kamo makahimo sa inagaw niini nga delicacy. Ikaw kinahanglan usab nga makuha ang lopantsy. Kini mao ang sayon sa pagbuhat niini uban sa tweezers. Voila, limpyo ang mga itlog diha sa mga panaksan!

Pagtagad sa mga itlog sa balay. Cook pinggan uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot

Karon alang sa brine: ibubo ngadto sa kalaha 3 ka litro sa tubig ug gisunog sa kalayo ang kapasidad. Sa wala pa sa Nagabukal makadugang 1 kg sa asin ug maghulat hangtud nga ang solusyon magsugod sa lutoon mo ang. Kuhaon sa kalaha gikan sa kainit, ug sa paghatag sa mga liquid sa pabugnawan. Human sa paghimo sa brine gibutang siya itlog ug timan-i sa panahon. Kasagaran, salting igo alang sa 10-20 minutos. Human sa gigahin nga panahon sa mga itlog nga gikuha gikan sa solusyon ug throws sa usa ka plastik nga colander habwa, limas sa pagtugot sobra nga fluid. Mikaylap sa lamesa sa usa ka limpyo nga tualya ug mihigda itlog sa ibabaw niini alang sa 2 ka oras sa pag-uga. Human niana, ang caviar ipasa tukma sa usa ka bildo nga panaksan, ug ang lubricated uban sa lana sa oliba. Kini nga operasyon mahimo pinaagi sa kamot. Kay produkto storage sa paggamit sa sterilized bildo tadyaw. Itlog nga gibutang sa gawas andam alang sa mga sudlanan, ug pantalan gilanahan nga papel. Tadyaw nga capped ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit - cellar o refrigerator. Nga sa tanan nga delicacy andam!

Resipe alang sa bug-os nga lawas nga patay trout

Ang pagkat-on kon sa unsang paagi sa paggamos itlog sa imong kaugalingon, dili ka makasinati sa bisan unsa nga mga kalisdanan sa pag-andam sa salted isda, nagkahilis sa imong baba. Adunay daghang mga paagi sa trout pagproseso, atong tan-awon ang labing popular nga mga. Sa pagsugod, ang ni-istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa paggamos trout sa bug-os. Ikaw kinahanglan aron sa pagpalit nga lab-as, dili sa split trout. Atong una pagtagad sa mga lawas nga patay. Kuhaa ulo, ikog ug kapay. Himoa nga ang usa ka incision sa tiyan ug pagbitad sa mga tinae. Obmoem mga lawas nga patay sa bugnaw nga tubig. Kon dagkong mga isda mao ang dako kaayo, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka incision sa daplin sa dugokan, ug pagabahinon kini sa duha ka bahin.

Solim tasty trout sa balay

Human sa paglimpyo ug Gutting isda kita pag-andam alang sa salting sagol. Dad-a sa coarse asin, asukar ug mga panakot, ang mga nga nahigugma kaninyo. Pananglitan, mahimo kini matam-is nga pepper, mustard, bay dahon, coriander. Mahimo usab nga gamiton sa bisan unsa nga mga utanon. Apan, pickled trout turns binuang-buang nga lamian, ug walay mga Dugang pa sa mga panakot ug mga utanon. Usa ka kilo sa isda nga imong gikinahanglan sa mga 3 tablespoons. l. sagol. Kasagaran, asin ug asukar nga gikuha sa katimbangan sa 2 ngadto sa 1. Aron sa pag-andam sa mga lawas nga patay isda kinahanglan sa pagtukod sa yugo. Busa, kon sa unsang paagi sa paggamos tasty trout: mix asin ug asukar, makadugang sa bisan unsa nga gitinguha sa mga panakot. Sodium lawas nga patay, nga nakuha sagol ug ibutang ang mga isda sa usa ka enamel pinggan. Ayaw kalimot sa pagbutang sa ibabaw yugo. Karon trout kinahanglan nga mobiya sa lawak sa temperatura alang sa pipila ka oras. Human sa 3-4 ka oras, paglimpyo sa mga isda gikan sa asin sobra (wala gihugasan) ug ibutang kini diha sa refrigerator alang sa usa ka adlaw.

Sa unsa nga paagi sa paggamos salmon ug trout ngadto sa dagkong mga chunks?

Kini nga resipe ang isda nga linuto sa duha ka adlaw. Apan ang pagbanhig mao ang bili niini: kini turns sa lamian, moderately parat ug humot. Batoni ang usa ka maayo nga balangaw trout, ang pagdigo kaniya, pagtagad sa ug kuhaon ang tanan nga mga wala kinahanglana nga mga bahin (ikog, kapay, ang ulo), nga sa minithi haum alang sa kabuhong sa sabaw. Ang mga lawas nga patay dry nga magahinis panapton. Ubay sa tagaytay incision gihimo, ug ang mga isda gibahin ngadto sa duha ka bahin. Dugokan ug mga bukog nga gikuha. Sa hangyo sa mga kalan-on nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga piraso. Sa unsa nga paagi sa paggamos balangaw trout husto paghulagway sa ubos. Himoa nga ang usa ka sinagol nga asin, asukar, pepper, mag, sili ug tarragon. 1 kg sa isda nga gikuha 3-4 tablespoons. l. asin. Ayaw kahadlok sa pagpangisda kaayo parat, kini gituohan nga kini "nagkinahanglan" sa asin ingon sa daghan nga ingon nga gikinahanglan.

Resipe alang sa salmon uban sa lemon, tarragon ug humot nga mga utanon

Sa ubos sa usa ka enamelled sudlanan ibubo gamay resulta sagol nga. Ibutang kini sa isda sa usa lang ka layer, panit nga bahin sa. Ang unod sa isda squeezing sa usa ka pipila ka tulo sa lemon juice. Usab sa ibabaw niini ang usa ka pipila ka mga dahon bay ug tinadtad mga utanon: dill, parsley o basil. Ibutang sa ibabaw sa mga nahibilin nga mga piraso sa trout, apan sa panit. Unya flavored snak nabilin nga sinagol nga asin, asukar ug mga panakot. Nga kini, karon nga ikaw mahibalo sa paggamos lab-as nga isda. Magluto ang mga isda sa duha ka mga adlaw, human nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang gikan sa kalaha, ug sa pagpahid sa usa ka napkin. Padayon sa usa ka snak mahimong diha sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit. Pag-alagad sa trout, pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Decorate sa pinggan uban sa lemon wedges ug tinadtad mga utanon: cilantro, parsley o dill. Maayong gana!

Puasa asin trout (gagmay nga mga piraso) sa usa ka marinade

Pula nga isda mahimong andam kaayo tasty marinade. Siya prosolitsya lang sa walo ka oras. Trout sa niini nga resipe turns sa malomo, juicy ug lamian. Busa, atong tan-awon kon sa unsang paagi sa madali pickle trout. Kada 1 kg sa mga isda, kinahanglan kamo niining mga sagol:

• utanon sa lana 100 ml;
• asin 2 tbsp. l.;
• asukar 1 ka oras L..;
• itom nga pepper;
• lawrel;
• sibuyas.

Pag-andam sa mga brine: sa pagkuha sa asukar, asin ug lana ug Mix kanila. Adunay usab sa pagdugang sliced singsing sa sibuyas, pipila ka dahon sa lavrushki ug 3-4 pea itom nga pepper. Sa trout kuhaa ulo, ikog ug kapay, paglimpyo sa mga tinae. Obmoem lawas nga patay ug kita giputol kini ngadto sa gagmay nga mga bahin.
Unya ibutang ang isda sa usa ka sudlanan uban sa brine ug Mix-ayo. Unya pagpalapad snak sa limpyo nga sudlanan nga bildo ug ipadala sa refrigerator. Human sa walo ka oras ikaw makadawat sa usa ka maayo kaayo nga salted isda, katingalahan nga malomo ug flavorful. Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa paggamos trout sa madali. Kini nga resipe mahimo usab nga andam chum o pink salmon.

Laing resipe labing paspas salted salmon

Kon gusto sa shorten sa pagluto panahon Trout, pagkuha sa pagsagop niining talagsaon nga resipe. Ikaw kinahanglan aron sa pagkuha sa:

• pula nga isda;
• asin 3 tablespoons. l.;
• pepper 6 pcs.;
• bay dahon 3 pcs.;
• suka, 1 tbsp. l.;
• 50 ml sa mga utanon nga lana;
• sibuyas 1 PC.

Atong unang pagproseso sa mga isda, sa pagputol sa dili gusto nga mga bahin, sa pagputol niini, ug sa pagbulag sa panit. Unya tarogo nga nakuha mahimong pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa nga mibalhin sa usa ka sudlanan nga gidisenyo alang sa pickling. Karon sa pag-andam kita brine: ibubo ngadto sa mga sudlanan sa 500 ml sa tubig, sa pagdugang asin ug pagpalihok. Ibubo ang resulta solusyon ngadto sa usa ka sudlanan sa tarogo niini binuhat sa isda magatabon sa usa ka top plato ug pagtukod sa yugo. Trout mobiya alang sa duha ka oras sa lawak temperatura. Karon pagbalhin kita ang mga piraso sa isda sa laing sudlanan ug ibubo sa usa ka sinagol nga tubig ug suka. Himoa nga ang mga isda mohigda sa suka alang sa lima ka minutos. Sa kasamtangan, limpyo ug putlon sibuyas singsing, sa pagdugang niini sa usa ka utanon sa lana, bay dahon, pepper. Kita gikan sa mga hiwa sa isda sa suka ug pagbalhin sa sudlanan uban sa sibuyas. Kalumo Mix. Kini nagpabilin sa paghulat alang sa 20 minutos, ug ang mga tastiest isda mao ang andam na!

Ang pamaagi sa uga nga-salted salmon

Ang uga nga asin nagtugot kaninyo sa sa magluto nga dali ug sayon, uban sa dyutay nga panahon migahin pula nga isda, sama sa balangaw trout. Kini mao ang posible nga sa paggamos sa paggamit sa asin, asukar, coriander mga liso, itom nga pepper ug mag leafs. Kini usab nga gikinahanglan sa pag-andam sa bahin sa gapas nga panapton. Una pagtratar sa mga lawas nga patay: giputol ang mga kapay, ang ulo ug ikog. Kuhaa ang mga sulod sa lawas. Guntinga ang mga isda dili na kinahanglan nga. Rub ang bug-os nga lawas nga patay sa ibabaw sa tanan nga mga kilid sa usa ka sinagol nga asukar, asin ug mga panakot. Sulod sa mga isda ang usa ka pipila ka mga dahon bay. Sa panapton ibubo sa usa ka tablespoon sa asin. Ibutang ang mga isda sa ibabaw niini sa usa ka kilid. Hugut wrap sa lawas nga patay sa panapton. Ibabaw, wrap ang isda pinaagi sa papel tualya. Nga kini, sa tulo ka adlaw parat trout mahimong andam alang sa paggamit. Importante: napkins kinahanglan nga nausab kaduha sa usa ka adlaw, buntag ug hapon, ug sa mga isda gikan sa panahon sa panahon nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpabalik gikan sa usa ka kilid ngadto sa usa.

Resipe alang sa gourmets: salted isda uban sa dugos

Ug sa katapusan sa pagpakigbahin uban kaninyo sa talagsaon nga teknolohiya sa pag-andam sa lamian salted isda uban sa dugos. Kini gituohan nga kini nga sangkap naghatag sa pula nga isda espesyal nga halang palami. Aron sa pag-andam nga imong gikinahanglan trout, sa dagat asin (3 tbsp. L.), Ug ang dugos (1 tbsp. L.). isda nga giputol, sa pagputol sa kapay, ikog ug ulo. Kuhaa ang mga tinae, tagaytay, bukog ug panit. Sa usa ka linain nga dugos panaksan mix, ug asin. Rub trout nga nakuha sagol ug nakalukong kini ngadto sa usa ka linukot. Kuhaa ang snak sa usa ka salamin panaksan, sa pagtabon niini uban sa usa ka paglabaw ug gibutang sa sa fridge alang sa usa ka adlaw. Usa ka adlaw sa ulahi, kita sa isda ug gibutang kini sa uban nga mga partido sa brine. Solitsya mobiya alang sa laing adlaw. Pag-usab kita mobalik sa ibabaw sa pikas nga daplin sa linukot. Sa ikaupat nga adlaw, ibubo kita sa brine ug pag-alagad sa mga isda sa lamesa. Maayong gana!

Mag-alagad pickled trout sa lamesa

Pagputol pula nga isda mahimo decorate sa bisan unsa nga holiday sa lamesa. Kasagaran trout gipakaon saline gisablig greens ug gidayandayanan hiwa sa lemon. Gidapit ka namo sa paghimo sa usa ka clearance sa orihinal ug sa makapaikag nga snacks. Sa unsang paagi? Kita paghimo sa isda hiwa sa usa ka matahum nga rosas. Himoa nga ang maong lamian "kolor" sayon. Sa pagbuhat niini, pagaputlon ngadto sa tarogo niini binuhat sa taas nga strips 2 cm ang gilapdon. Karon sa pagkuha sa usa ug magsugod sa pilo kini sa pagporma sa usa ka mamutot. Ang pagbaton sa kadaghanan sa mga dalan, bend sa sulab sa unod, aron nga kamo ang usa ka detalyado nga mga gihay. Padayon sa pilo sa usa ka huboon mo sa mga isda ngadto sa katapusan, nan Lock sa ngilit sa usa ka toothpick. Himoa unom ka niini nga mga rosas ug ibutang sila sa usa ka higdaanan sa lettuce og dahon. Kini nindot nga pula nga isda feed magakalipay ug matingala ang imong mga bisita. Siguroha aron sa pagsulay sa magluto sa trout, salmon, pink salmon ug chum salmon sa gisumiter resipe artikulo. Bisan asa nga imong gipili sa dalan sa asin, ang isda turns pula nga Diyos lamian. Uban sa iyang mga kamot, sa paggamit sa usa ka minimum nga sagol, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka tinuod nga delicacy, nga pagkuha sa garbo sa dapit sa ibabaw sa imong holiday lamesa. Malampuson nga kamo culinary pagpangita!