East Kusina: shourpa sa balay

National linutoan sa Central Asia naghatag kanamo sa usa ka lamian pinggan nga ingon sa shourpa. Sa Sidlakan, kamo makakaplag niini sa labing yano nga gamay nga tsa balay ug usa ka mahal nga luxury restaurant. Ug ang tanan nga tungod kay sa niini nga sabaw mao ang giisip nga usa sa labing maayo nga pinggan sa taga-Asia. Aron pagsusi niini alang sa sigurado, ang ni makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam shourpa sa balay. Kay kini atong tagdon ang usa ka tradisyonal nga resipe.

shurpa sa balay

Sa Uzbekistan Shurpa sa pag-andam sa usa sa duha ka paagi. Ang una mao ang gitawag nga "kaurma". Ang mga espesyal nga bahin giisip nga ang mga utanon ug mga kalan-on nga gipailalom sa unang frying sa lana, ug unya linuto sa tubig. Ang ikaduha nga pamaagi mao ang gitawag nga "kaynatma". Walay pre-frying, ug ang mga produkto diha-diha dayon napuno sa tubig ug sa linat-an alang sa usa ka hataas nga panahon. Resipe alang sa niini nga pinggan kaayo, sila nagsalig sa panahon sa tuig, gikan sa tastes.

Busa, aron sa shourpa sa balay nahimo susama sa usa nga giandam sa Sidlakan, ikaw kinahanglan nga nati sa carnero nga, mag (chickpeas o nuhat), sibuyas, carrots, patatas, kamatis, sili, ahos, turnip, utanon sa lana, mga panakot greens. Sugdi uban sa kamatuoran nga kainit sa lana diha sa usa ka kawa o sa usa ka mabaga nga pan. Fry sa mga kalan-on. Mutton mao ang mas maayo sa pagkuha sa mga ridges ug gamay nga tambok sa lawas. Idugang sa niini ug Brown ang sibuyas sa usa hangtud nga bulawan brown. Ibutang ang mga panakot, ug asin. Shurpa sa balay kinahanglan nga andam sa mga pahumot. Sa Central Asia, sa kanunay sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga panakot sa paghimo palami ug sa pagtilaw. pag-ayo Pagtagad sa mga rekomendasyon sa mga resipe, o sa inyong mga pinggan mahimong "usa ka butang nga dili makatambong." Busa, sa pagdugang cumin (cumin), pula nga pepper, asin ug coriander.

Ibubo ang kalan-on sa tubig: 2 copa sa matag pag-alagad. Human sa Nagabukal, kuhaa ang bula ug makadugang sa laing sibuyas, pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks, pipila ka cloves sa ahos, mag ug carrots. Mag o chickpeas kinahanglan nga pre-soak, kini mao ang labing maayo sa tibook nga gabii. Ang tanan nga mga produkto nga magluto alang sa usa ka oras sa ubos nga kainit. Unya dugangan sa kamatis ngadto sa kawa. Duha o tulo ka igo. Apan una sa pagpapahawa kanila gikan sa panit ug putlon ngadto sa 4-6 ka bahin. Didto usab ipadala ang gilimpyohan sili ug mga turnips. Kasagaran, nan kini gilabay. Mobiya sa kalayo hangtud sa tunga sa chickpeas. Unya ibutang ang coarsely cut patatas (4-5 mga yunit) ug maghulat hangtud nga siya andam na. Shurpa sa balay hapit andam. 5 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto dugangan sa tinadtad coriander, dill ug parsley. Hatagi ang mga pinggan alang sa 10-15 minutos.

Shurpa sa multivarka

Aron sa pag-andam sa shurpa imong mahimo usab sa paggamit multivarku. Ang mga kalainan mahimong lamang sa kamatuoran nga una nga paghimo kaninyo nga sinugba nga karne sa "Hot" mode o "Linuto sa kalaha" ug dayon ibutyag sa programa "Pag-una sa gikan sa" alang sa usa ka tunga sa oras. Focus sa sa gidak-on sa imong mga copa. Kon kini mao ang gamay nga, pagpakunhod sa gidaghanon sa mga produkto.

Ang mga benepisyo sa pagkaon

Sa Sidlakan, kini mao assumed nga shourpa labut pa sa palatability, ug adunay usa ka panon sa uban nga mga bentaha. Pananglitan, kini gikonsiderar nga terapyutik ug sa paggamit sa mga sakit sa dugo sa mga baga. Ulcer rekomend maniwang nating carnero Shurpa sa mga utanon. Human sa operasyon - Shurpa uban sa mashed mga utanon. Ang uban bisan pa makiglalis nga kini mao ang mahait nga ug sa mainit nga pinggan mao ang makahimo sa pagdugang nga lalake potency. Kon ikaw naghunahuna kon kini mao ang tinuod nga magluto niini nga pinggan nga ingon sa usa ka shourpa sa balay.