Salting Herring sa balay

ni makig-istorya kon sa unsang paagi sa pagpuasa, tasty ug pickle herring lamang sa balay tungod sa lami herring salting mga balay Himoa dili ubos, ug sa kanunay molabaw sa kalidad nga produkto shopping. Usa ka herring, sa baylo, dili mahal, apan kini mao ang hinigugma sa daghang mga isda. Gikan kini giandam sa usa ka daghan sa mga lain-laing mga pinggan, apan ang asin sa herring diha sa panimalay, sa tuo, mao ang pangulo.

Sa pagpalit sa usa ka salted herring sa tindahan, kini mao ang lisud nga sa igtattan-aw sa pagtino sa gidak-on nga kini prosolena, Busa, sa pag-focus lamang sa mga komentaryo magbabaligya nga gusto nga ibaligya ang inyong mga produkto, kini mao ang lisud nga sa pagsabut sa kon gipalit kita sa isda asin, sumala sa nahisulat sa presyo tag, ug sa unsa nga paagi nga lab-as sa iyang ambassador. Ilabi na sa lisud nga, nga nagatindog sa counter, aron sa pagtino kon unsa ang matang sa isda, ug kini mao ang diha sa usa ka kahimtang sa freshness sa iyang pickled. Ingon sa usa ka pagmando sa, lami, gipalit salted isda mao ang panagsa ra diha sa linya sa atong mga pagdahom. Mas sayon sa paggamos herring sa ilang mga kaugalingon sa balay. Sa kini nga kaso, salting herring diha sa panimalay mahimong nagakuha sa ngadto sa asoy sa tanan sa imong mga culinary gusto, ug ang freshness ug dili hinungdan sa usa ka landong sa pagduhaduha.

Pagpili frozen herring alang sa balay sa pickling.

Sa pagsugod, adto sa tindahan alang sa frozen nga isda. Kini mao ang advisable sa pagpalit sa usa ka dako ug hamis ang iyang kopya. Sa lawas dili kinahanglan nga langyaw nga sa iyang mga kolor ug mga lama, ayaw pagpalit sa isda nga naangkon sa usa ka mapula-pula hue, dull ug mingitngit tabon o wala na sa makapahimuot nga mga baho. Frozen nga isda hingbis lig-on batok sa imong panit. Thawed herring kinahanglan nga dili mawad-an sa iyang elasticity ug mobalhin gikan sa bukog. Human sa defrosting girekomendar sa paggamit sa mga isda sa bug-os nga ingon sa balik-balik nga freeze sa negatibong epekto sa mga panagway ug ang lami sa kalidad niini. Kini mao ang dili kinahanglan nga defrost sa isda nga igabutang kini sa tubig, tungod kay kini nga pamaagi nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga sustansiya, ug kini sa walay duhaduha makaapekto sa lami sa pagkaon.

Nagkalain-laing mga mga kapilian, sama sa balay nga gihimo salting herring.

Sa pagsugod sa, ang usa dili komplikado, apan kaayo tasty resipe alang sa pickling isda sa bug-os:

Pag-andam marinade sa 3 tasa sa Nagabukal, apan init nga tubig igo sa pag-dissolve sa usa ka tablespoon sa asin ug asukar. Add gamay nga sa pagtilaw itom nga peppercorns, sa pipila ka dahon sa laurel ug 2 studs butang. Dugang pa nga kini mao ang posible nga sa pag-combine sa mga sangkap sa mga marinade sa imong pagtilaw.

gibutang kita sa isda gihugasan ngadto sa andam marinade sa pagkaagi nga kini hingpit nga gitabonan sa herring pagsarado sa sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa isda nga kini prosalivatsya. Aron sa pagkuha sa mga halang salted igo 12 ka oras sa pagpangita sa mga isda sa marinade. Dugang pa, pinaagi sa pagdugang sa na sa pagbantay sa herring marinated, ang labaw nga kini mahimong salty.

Ang laing kapilian nga mahimo ingon sa usa ka asin Herring sa balay. Kini mao ang bili noting nga siya minahal nga gihigugma sa akong tanan nga mga sakop sa pamilya alang sa mga talagsaon nga lami ug sa tibook nga pagsingkamot sa pagpangandam.

Kuhaa ang mga isda nga motubo mas dako ug sa defrost kini sa bug-os, ug human sa paghugas, sa paghatag sa iyang 20 minutos nga mahilis ug magsugod sa magluto. Kuhaa ang ulo, ikog ug kapay, unya chop sa lawas nga patay sa mga hiwa sa tibuok spinal column, wala na kay sa usa ka centimeter mabaga nga. Guntinga sibuyas kon gitinguha, ie, Kini mahimong putlon sa singsing, sa tunga sa singsing o mga cubes, usa ka tawo nga ingon sa komportable. Sa ubos sa sa plastik nga sudlanan (ko sa paggamit sa sa sudlanan gikan sa shopping herring) Ibutang ang mga tinadtad sibuyas, sa sunod nga layer - andam sa isda, ibubo sa usa ka gamay nga utanon lana ug isablig sa uban sa usa ka gamay nga pinch sa asukal ug usa ka pinch nga mas - asin, kon gitinguha, ikaw makadugang allspice ug bay dahon. Human sa panapos sa paglabaw sa sudlanan, ang mga sulod kusganong pagkurog alang sa 2-3 ka minutos. Sa niini nga proseso nga gitawag "salting Herring sa balay" anaa sa ibabaw sa, apan sa gihapon mobarug nga sa usa ka magtiayon nga sa mga oras ug magsugod sa pagkaon, apan kami adunay, ingon sa usa ka pagmando sa, walay usa nga molahutay sa ingon nga sa usa ka hataas nga panahon, ug magsugod sa pagkaon human sa tunga sa oras. Isda nga nakuha katingalahan lamian, tambok ug asin. Enjoy sa tanan nga ulipon sa kailibgon.