Salsahan "Blue Keso": resipe, ilabi na sa pagluto, husto nga feed

Simpatiya alang sa asul nga keso dili mahitabo diha-diha dayon, mao nga kini mao ang kaayo sa piho nga matang sa "kahumot" ug lami. Apan, ingon nga ang mga nakatilaw, ang mga tawo na dili gayod moagi sa package sa produkto, bugkosan uban sa azul, gray ug berde nga agup-op lama. Kadtong makatilaw putli paminawon mapintas Ballroom salsahan resipe "Blue Keso", diin ang mga kabtangan sa mga keso ubos sa impluwensya sa dugang nga mga sagol mao ang kamahinungdanon makunhuran.

Ang labing importante nga bahin

Orihinal nga pun-on pag-usab sa ngalan sa mga nag-unang nga sangkap - asul nga (asul) keso (keso). Bisan pa sa kamatuoran nga ang produksyon sa mga produkto mao ang nag-una nga moapil diha sa mga nasod sa Uropa, ang pagkapopular sa salsahan nakakaplag diha sa West ug nahimong usa sa mga paborito nga American pinggan.

Ang nag-unang mga resipe salsahan "Blue Keso" atubangan sa Pranses cream stuffing, apan mas sagad nga gipulihan sa ubos-tambok sour cream sangkap. Kini midugang sa usa ka paghikap sa halang nga puti nga pepper, apan adunay daghan, nga mibulag gikan sa mga lagda, sa paggamit sa mga ahos cloves. Pag-andam pagsinina mao ang yano, ang nag-unang butang nga dili overdo kini sa kantidad sa asin.

Ang classic version sa pag-andam sa salsahan "Blue Keso": ang usa ka lakang sa lakang resipe

Nagtan-aw sa niini nga pamaagi, imong makaamgo nga walay bisan unsa nga hayag, kay sayon. Ug sa pag-andam refueling makakuha lamang sa 2 sagol:

• cream uban sa usa ka tambok sulod misaka - 170 ml;
• Dor Blue - 50 g

Ania gikan niining komon nga set sa mga produkto ang resulta mao ang usa ka talagsaon nga lami ug madanihon American salsahan "Blue keso". Ang resipe sa pagpangandam mao na mga walay-pagtagad:

1. Mainit nga mga cream sa usa ka saucepan.
2. Crumble asul nga keso ug mobalik sa miaging sangkap.
3. Stirring kanunay, magluto sa ubos nga kainit refueling ug sa pagtugot sa mga produkto mao ang bug-os nga natunaw nga mga piraso.
4. Sa higayon nga ang masa sa pagbaton sa usa ka hapsay nga pagkamakanunayon, ibubo kini sa saucers.

Resipe sa mga Dugang pa sa Worcester salsahan

Fans sa wala damha nga mga tastes ang pagpasalamat sa kini nga opsyon kahikayan. Pangitaa ang Worcestershire salsahan sa mga tindahan, Subo, kini mao ang lisud, apan kon kamo molampos, nga sigurado aron sa pagsulay sa magluto sa pagpuno sa usa sa mosunod nga mga paagi.

Option 1.

1. Ang unang lakang mao ang sa pagtimbang sa tanang mga sagol:

• cream (pagsalig) - 1 st;.
• Worcestershire salsahan - 1 tsp..
• Mayonnaise - 150 g;
• puti nga suka 5% - 0,5 hr; l..
• yogurt (opsyonal) - 100 ml;
• asul nga keso - 150 g;
• ahos powder - sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
• itom nga pepper ug mustard powder - 1/2 tsp.;.
• asin - mahitungod sa 0,5 tsp ..

2. Sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo sa mga sour cream.

3. Idugang ang mga mayonnaise.

4. Pagpalihok sa mga ahos ug mustard powder, itom nga pepper ug asin.

5. Mix nga hingpit gayud sa.

6. Ibubo Worcestershire salsahan.

7. Pagsunod sa suka.

8. Sa penultimate entablado, mosulod sa nag-unang nga sangkap - asul nga keso.

9. Kon gikinahanglan, ibubo sa yogurt, kon kamo gusto sa paghimo sa usa ka labaw nga liquid pagkamakanunayon.

10. Andam-alagad salsahan uban sa lab-as nga mga utanon, salad pagsinina o halang manok pako.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa salsahan "Blue Keso": ang ikaduha reseta.

Unsa ang imong kinahanglan:

• lana - 10 g;
• thinly sliced ahos cloves - 25 pcs.
• balhibo tinadtad berde nga sibuyas - 30 g;
• nga duga sa katunga sa usa ka citrus;
• puti nga vino - 0,5 v.
• Worcestershire salsahan o isda - 3 tbsp. l.;
• matahum nga mga tinadtad mantequilla - 50 g;
• asul nga keso - 3/4 st.
• lab-as nga thyme - 1-2 sprigs;
• asin, pepper.

Teknolohiya nga proseso:

1. Ang mainit nga lana skillet ug fry sa duha ka minutos ahos. Sa diha nga ang sangkap nga mahumok, dugangan sa sibuyas ug pepper. Pagpalihok. Ibubo sa vino, citrus juice, salsahan, ug magpadayon sa pagluto alang sa 8-10 minutos.
2. Kuhaa sa usa ka saucepan gikan sa kainit, ug pabugnawan sa gas station. Ibutang ang mga masa sa usa ka blender ug whip. Sa proseso sa pagsulod sa usa ka piraso sa mantequilla.
3. Add azul keso, tinadtad thyme ug asin. Sa higayon nga pag-usab, gibunalan hangtud nga hapsay.

Hot salsahan "Blue Keso": ang resipe uban sa usa ka photo

Dili sama sa conventional larawan, kini mao ang linuto sa usa ka taas nga temperatura ug nag-alagad sa init. Andam salsahan kasagaran Naghingpit o puti nga kalan-on nga gigamit sa pag-andam sa mga mainit nga mga iro.

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

• gatas - 150 ml;
• nangatunaw mantequilla - 1 tbsp. l.;
• keso Dorblu - 100 g;
• nga harina - 1 tbsp. l.;
• sa usa ka pinch sa asin ug pepper.

Lakang sa lakang sa proseso sa pagluto:

1. Matunaw sa mantequilla sa usa ka skillet.
2. Add nga harina, ug mix nga hingpit gayud sa whisk sa paglikay sa bisan unsa nga lumps. stirring kanunay, fry masa sa pag-angkon sa usa ka kahayag krema landong.
3. Kon wala makabalda sa pagsagol proseso, ibubo sa gatas.
4. Crumble asul nga keso ug ipadala kini ngadto sa gatas sagol.
5. Sa diha nga sa miaging sangkap mao ang hingpit nga matunaw, makadugang asin ug pepper salsahan. Mag-alagad kaayo init.

Usa ka gamay nga katin-awan alang sa pagpili sa mga produkto

Daghan ang complementary salsahan resipe "Blue Keso" mga utanon ug mga panakot. Apan sa pag-andam sa refueling US adunay pipila ka mga lagda nga nagkinahanglan takos nga paagi:

1. Sa mga panakot uban ang asul nga keso sagol mensahe, ahos, Rosemary ug oregano.
2. Parsley ug dill girekomendar nga ipangalagad sa katapusan sa pagluto.
3. Dili ang tanan nga azul queso sa mga matunaw dali. Kay ang salsahan, pagpili Dor klaseng, Roquefort, Gorgonzola o sa Grand klaseng.