Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka bugnaw: usa ka detalyado nga resipe

Ang chill usa ka frozen nga sabaw. Ang transparency ug jelly gihatag niini pinaagi sa espesyal nga mga substansiya nga anaa sa mga bukog sa karne, manok o baboy. Kon unsaon pagluto ang usa ka katugnaw mao ang hilisgutan niini nga artikulo. Among gisugyot nga imong basahon ang resipe.

Unsaon sa pagluto sa usa ka katugnaw: pagpili sa karne

Aron sa pag-andam sa usa ka pinggan, kinahanglan ka nga mopili sa husto nga karne. Sa sinugdan, gikinahanglan ang paghukom kon unsa ang mahimong tugnaw gikan sa: baboy, karne o manok. Ang labing transparent nga sabaw makuha gikan sa karne. Sa karneng baboy, ang pagkaon mahimong mas dali. Kini matul-id pinaagi sa pagkuha sa tambok nga naglangkob panahon sa pagluto. Ang maayo ug adunahan mobugnaw, kon lutoon mo kini gikan sa lainlaing matang sa karne.

Sa unsa nga paagi magluto ang manok, karne sa karne ug baboy

Gitanyag ka namo sa pagkonsiderar sa labing lami nga bersyon sa pag-andam - prefabricated. Mahimo ka magluto sa usa ka bugnaw sa usa ka dako nga kaldero o pressure cooker. Sa kini nga kaso, kon mogamit ka og pressure cooker, dayon ibutang ang mga bukog, karne ug mga utanon sa makausa, aron nga sa panahon sa pagluto kini dili moabli niini. Hunahunaa ang teknolohiya sa pagluto sa mga hugna.

Paagi 1

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka jelly nga freeze nga walay gelatin? Ang nag-unang sekreto - gipili ang husto nga mga piraso sa karne. Dad-a ang karneng baboy, manok ug karne sa karne (mahimo usab nga kuhaon ang mga ulo sa manok o karne sa baka) paghumol sa taas nga oras, o mas maayo sa gabii. Human niana, limpyo ang ibabaw nga layer sama sa mosunod. Ang gibanabana nga pagkalkula: alang sa 1 kg nga karne magkinahanglan og mga 2 ka litro nga tubig. Sa kini nga kaso, ang sabaw dili lutoon sa madali. Mas maayo nga dili makadugang sa liquid sa panahon sa pagluto, kini ang hinungdan sa sabaw nga mahimong madag-umon.

2 nga yugto

Human sa pag-init, pagbutang og gamay nga karne nga walay mga bukog sa pan. Dili kini mahimo kon gamiton nimo ang shank (adunay daghang karne). Sa diha nga makita ang bula, kuhaa kini ug ipaubos ang kalayo ngadto sa minimum nga lebel. Ang usa ka tugnaw dili kinahanglan nga lutoon pag-ayo. Human sa 2-3 ka oras nga pagluto, ibutang ang ubay-ubay nga dahon sa laurel, mga 10 ka mga itom nga itom nga paminta, usa ka magtiayon nga mga hilaw nga bulbs ug 2 ka medium nga mga carrot (wala mahumot apan hugasan).

Stage 3

Magluto sa jelly sulod sa 3-4 ka oras. Ang karne kinahanglan nga dali rang mabulag gikan sa mga bukog. Usa ka oras sa dili pa ang katapusan sa panahon, panahon uban sa asin. Ang asin kinahanglan nga idugang sa ingon nga gidaghanon nga ang sabaw nga gamay nga salted. Human sa solidification, ang lami mahimong eksakto sama sa kinahanglan. Pagkahuman sa panahon, pabugnawa ang sabaw. Kinuha ang mga bukog ug karne. Hugasi ang liquid. Ang gipainit nga karne gisunod sa mga piraso, kuhaa ang tanang mga bukog. Aron mahibal-an kung ang resulta nga sabaw nga adunahan o dili, kinahanglan nimo nga mag-ulan ang imong mga tudlo sa sulod niini ug tan-awa: kon sila magkapuliki, ang gitinguha nga pagkaporma makab-ot ug ang jelly mag-freeze nga dili magamit ang gelatin.

4 nga yugto

Ang pagkaon nga serbesa mao ang katunga sa gubat. Kini kinahanglan nga gidayandayan sa maanindot nga paagi. Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka bugnaw sa usa ka festive lamesa? Nga ang pinggan nahimong epektibo, kini kinahanglan ibubo sa mga bahin. Sa pagsugod, ibubo ang diyutay nga sabaw sa agup-op. Ibutang kini sa bugnaw nga dapit. Samtang ang katugnaw gibugnawan, andama ang mga utanon. Mahimo nimo ang linuto nga mga carrot, celery. Gikan sa mga utanon - parsley, dill. Gikan sa mga panakot - clove. Ang linuto nga mga itlog maayo nga tan-awon sa giandam nga pinggan. Ituslob ang matahum nga mga hiniwa nga mga produkto sa sabaw ug ibutang kini sa frozen nga layer.

5 nga yugto

Pun-a ang lungag uban sa pino nga tinadtad nga karne alang sa ikatulo. Isablig kini sa tinadtad nga mga clove nga ahos. Pun-a ang mga produkto sa mainit nga sabaw. Ibutang sa katugnaw. Human sa pipila ka oras, ang pinggan mobagtok. Karon nahibal-an nimo kung unsaon magluto og jelly gikan sa karne, manok ug baboy. Pag-alagad uban sa horseradish o mustard. Pagkaon!