Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong sabaw uban sa puti nga uhong: ang resipe alang sa resipe

Uhong pinggan kanunay gihimo sa hatag-as nga pagtamod sa taliwala sa lain-laing mga mga katawohan. Daghan ang national cuisines adunay ilang kaugalingon nga mga espesyal nga mga tinago sa pagluto sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon gikan niini nga mga talagsaon nga mga produkto sa kalasangan. Ang pipila kita karon ug kita makig-istorya. Usa ka nag-unang hilisgutan sa diskusyon mao ang hari sa mga igsoon uhong - boletus.

Bag sa mga uhong

Kon kamo gusto nga magluto sa usa ka tinuod nga uhong sabaw sa porcini uhong, usa ka resipe nga halophytes sa pagkatinuod daw madanihon.

Sa tunga sa litro sa fluid gikuha boletus 350 g nga gikinahanglan sama sa olibo - hakup, 200 g sa matahum nga mga tinadtad lab-as nga cabbage, 150 g sa sauerkraut. Medium-kadako carrot gamut ug parsley, celery, sibuyas sa usa ka pipila ka mga ulo. gibutang usab diha sa uhong sabaw puti nga fungi, sa resipe nagpakita kamatis (2 ka book), ang katunga sa usa ka lemon, usa ka gamay nga mantequilla, laurel, allspice.

pagluto yugto

Una brewed sabaw. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan sa pag-andam sa mga uhong (gihugasan, limpyo ug sa ingon. D.), Chop, pabukala hangtud nga hapit lutoon. Unya gisulod sa usa ka kalaha, ug pagaputlon ngadto sa julienne carrots gamot. Hangtud nga linuto uhong sabaw uban sa puti nga uhong, cabbage resipe nagtambag sa pagbuhat sa. Tinadtad kamatis, duha ka matang sa cabbage pagpalihok sa kalaha, ug stew sa mantequilla, mga utanon nga mahimong humok. Unya dugangan sa sabaw, asin, gibutang niya ang mga panakot, ug mga olibo ug mas Dowar 15-20 minutos sa ubos nga kainit. Sa diha nga pagpasaka panahon uban sa uhong sabaw uban sa puti nga uhong resipe nagsugyot dili lamang nga sour apan lemon juice. Kini turns sa kaayo tasty saltwort.

Krupenik uhong

Laing talagsaon nga pinggan, lamian ug sustansiyadong - ang gitawag nga uhong Krupenik. Kini talagsaon nga ngalan gipatin-aw sa kamatuoran nga ingon sa usa sa mga sagol niini nga sabaw sa mga puti nga lab-as nga uhong gibutang buckwheat.

resipe mao ang sama sa mosunod: 250-300 g boletus, 1.5-2 sibuyas, 4 patatas, cereals polstakana, 1 gamut sa parsley ug sa celery, carrot 1, lard o lana zazharki, tinadtad dill, ahos cloves pares.

Sa sinugdan, linuto nga mga uhong. Unya sila kinahanglan aron sa pagkuha gikan, chop ug fry sa mga sibuyas, ug ahos. Sa sabaw sa pagbutang sa sliced mga utanon ug mga cereals, dugangan sa uhong ug magluto hangtud nga ang dili kompleto andam. Human nga, sa pagdugang sa asin, ibubo sa usa ka baso nga gatas (nangatunaw) o ¾ tasa sour cream, pagpalihok ug gibutang sa sabaw sa hudno sa 15 minutos, mao nga siya "uprel". Sa diha nga sa pag-alagad isablig sa uban sa mga utanon. pinggan Kini nga moadto "bang" ug mao ang usa ka paborito nga sa imong pamilya.

Supets patatas-uhong

Ang padayon nga sa praktis sa pagluto leksyon, pag-andam sa sabaw sa porcini uhong ug mga patatas sa kalan-on sabaw. Kini kinahanglan nga gilat-an sa daan.

Ikaw kinahanglan: boletus - 250-300 g Patatas - 7-8 tubers, 2 carrots, sa mao usab nga kantidad sa mga sibuyas, ug lab-as nga pomidorin, 1 gamut sa parsley ug sa lana alang sa frying.

Pag-andam kini sa ingon niini nga paagi: sa fungi bitiis giputol ug chop utanon giputol sa mga hiwa o cubes. Sa usa ka frying pan fry sa mga sibuyas, carrot, ug uhong tiil. Sabaw hubag, throw cut cap, pabukala ang alang sa 40 minutos. Tabuni ang mga patatas, ug mobiya sa lutoon mo ang. Human nga, ang tanan nga mga uban nga mga components report ug mga panakot, sabaw, asin ug sa linuto nga hangtud nga malomo.

Nga ang maong usa ka talagsaon nga una nga kalan-on sa uhong makaalagad madaginoton asawa sa pagpahimuot sa ilang mga pamilya ug panimalay.