Gazpacho Sabaw: Resipe ug pagluto teknik

Ting-init - sa usa ka panahon sa diha nga usa ka matang sa mga utanon ripen. Ang tanan nahibalo nga sila kaayo mapuslanon, masustansya ug dato nga matang sa mga bitamina ug minerales complex. Aron nga aktibo nga gigamit aron sa paggamit niini nga panahon alang sa mga kinadak-ang posible nga gidaghanon sa mga hilaw (dili proseso) utanon. Dugang pa, kini girekomendar sa pagkaon kanila, dili lamang sa salads, apan usab sa unang mga pinggan. nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka lamian ug sustansiyadong sa ting-init sabaw "gazpacho". Siya mao lamang irreplaceable sa grabe nga kainit.

Dugang pa sa mga kadudahan nga mga benepisyo sa niini nga pinggan, kini kinahanglan nga nakita nga, ingon sa dali ug sayon sa pag-andam sa usa ka bugnaw nga sabaw "gazpacho". Kini wala magkinahanglan og espesyal nga kahibalo ug halapad nga culinary nga kasinatian. Igo na nga adunay usa ka yano nga hugpong sa mga sagol. Atong na nagsugod.

Sa pagsugod sa nagpaila sa mga kamatuoran nga sa tradisyonal nga resipe dili unta sa paggamit sa usa ka blender. Kini mao ang modernong nga bersyon sa kini gigamit. Busa, kamo makahimo sa paggamit sa duha ka Spanish nga mga pamaagi sa pagluto:

• Ang tanan nga mga utanon nga giputol sa mga tipik, ug miagi sa usa ka kaayo nga lino nga fino nga grater;
• sangkap ug chop kaayo maayong pagkabuhat nga, ug dayon sa pagpukan sa kanila alang sa usa ka hataas nga panahon uban sa tabang sa usa ka kakha.

Utanon processing pamaagi, nga imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga. Ang nag-unang butang mao nga sa pinggan mao ang usa ka resulta sa usa ka uniporme pagkamakanunayon.

Classic sabaw "gazpacho"

Kita kinahanglan nga sa tulo ka dako nga cloves sa ahos tinadtad kaayo maayong pagkabuhat nga ug sa dapit sa usa ka lusong, Mix kini uban sa katunga sa usa ka cuchara medium-kadako asin ug sa hingpit magadugmok. Sa hinay-hinay kita magsugod sa pagreport sa mga uga nga mga hiwa sa mga tinapay nga (sa duha ka) sa gagmay nga mga bahin, ug padayon sa pag-mix niini uban sa ahos ug 100 gramos sa lana sa olibo. Kini kinahanglan sa pagkuha sa usa ka uniporme nga sagol, apan dili baga, susama sa usa ka liquid yogurt.

Sa kaso nga, kon dili kamo makahimo sa paggamit sa mortar, unya soak sa tinapay sa usa ka gamay nga kantidad sa mineral nga tubig. Beat sa tingub blender.

Tinapay nga mao ang permissible sa pag-ilis sa mga breadcrumbs, nga walay dugang nga templa.

Sa tomato sabaw "gazpacho" nahimong usa, nga sigurado sa paggamit sa lamang sa hinog na, fleshy ug juicy kamatis. Unom ka mga bahin gituslob sa Nagabukal tubig alang sa katloan ka segundos, unya pagkuha sa usa ka slotted cuchara, ug sa hinayhinay kuhaa ang panit. Kay kini molampos, kini girekomendar aron sa paghimo sa usa ka incision sa palibot sa stalk, kini gikuha gikan sa ibabaw ug magsugod sa paglimpyo. Sunod, chop sa mga kamatis ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug gihiwa-hiwa sila gilain sa usa ka blender.

Duha ka medium cucumber panit ug putlon ngadto sa mabaga nga mga bilog. Big pula nga campanilla nga pepper gilimpyohan sa kinauyokan ug sa iyang mga dako nga cut. Chop ug ibubo sa mga kamatis.

Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa puree sa sabaw "gazpacho" nahimong pare-pareho. Sa pagbuhat niini nga maayo gibunalan sa usa ka gamay nga sibuyas, sa pagdugang sa iyang tinapay ug ahos sagol ug ang tanan nga mga utanon. Pagpalihok sa girekomendar alang sa usa ka hataas nga panahon, ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras ngadto sa unang kalan-on sa karon.

Apan kita kinahanglan nga pas-anon sa hunahuna nga ang mga isog sibuyas wala mohaum ngadto sa niini nga sabaw. Kita kinahanglan lamang nga matam-is ug juicy bunga. Busa, kon adunay anaa lamang sa mapait, ang sibuyas cut sa mga hiwa, ug ibubo sa usa ka gamay nga kantidad sa 9% suka alang sa napulo ka minutos. Kini mao ang gikinahanglan nga sa sabaw "gazpacho" kaayo nga matam-is sa pagtilaw.

Sunod, sa pagsulay sa pagkuha sa usa ka pinggan, panahon uban sa asin sa gitinguha nga kahimtang, ug makadugang sa usa ka gamay nga suka. Apan kini girekomendar sa paggamit sa apple cider o bino. Kon sila dili, unya ibubo sa duga sa usa ka lemon.

Karon sa pagdugang sa mineral nga tubig sa usa ka pagkamakanunayon nga gikinahanglan. Ug, gikan sa unang mga pinggan nga imong mahimo sa paghimo ug sa pag-inum, pagbubo sa dugang nga liquid. Sunod, ipadala kini sa fridge alang sa usa ka oras. Nga sa tanan nga: bugnaw nga sabaw "gazpacho" mao ang andam na.

Mag-alagad kini kinahanglan nga diha sa halalum nga mga palid ug garnish uban sa usa ka sprig sa parsley ug sa pagbutang direkta ngadto sa unang pinggan o sunod sa mga hiwa sa puti nga tinapay. Kini turns sa kaayo tasty ug himsog.

Enjoy sa imong kalan-on!