Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw uban sa karne: resipe litrato. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto karne borscht?

Adunay halos sa Slavic mga nasud, bisan pa sa usa ug bugtong nga pamilya, nga nagtugyan sa borscht. Kini mao ang usa ka kaayo nga tasty pinggan. Himoa nga ang tanan adunay ilang kaugalingon nga ideya kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw (karne, baboy o walay kalan-on), mga limbong niini ug lain-laing mga komposisyon sa dugang nga mga sagol - pinggan ang nagpabiling mao gihapon, apan sa matag higayon nga gets bag-ong lami nuances. Apan, ang pipila teknik pagluto ug components nga sa paghimo sa sabaw cabbage, magpabiling lig-on.

Mga tinago sa usa ka tasty borscht

Bisan pa sa mga detalye kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw sa karne ikaw moadto, unsay moadto aron sa pagdugang sa mga utanon gawas cabbage, beets, carrots ug mga sibuyas, kita kinahanglan gayud nga mahinumdom sa mga nag-unang nga pagmando.

1. Gusto sa pagkuha sa usa ka landong sa beetroot borsch - beetroot sa pagkuha sa mga lamesa. Nanghinaut gipahayag sa pula nga - sa pagpalit sa sabaw, nga sa diha nga linuto mahimo hapit puti (ug mas kamatis o pasta).
2. Usa ka dako nga gidaghanon sa mga utanon ug mga panakot, walay bisan kinsa nga lamian sabaw uban sa karne dili kinahanglan - na nga pepper, ahos ug lavrushki. Ang andam aron sa pagdugang lab-as nga mga utanon - ug igo. Kay kon kini dili Barshchou baho ug sa lami.
3. Aron sa pag-andam sa sabaw uban sa karne mao ang lamian, uban sa dili linuto nga, apan dili kaayo lisud nga mga sangkap, acid nga sangkap sama sa beets, drizzle uban sa suka, kamatis o sauerkraut (adunay mga resipe!) Ba gibutang sa ulahi kay sa uban nga mga sagol.
4. Asin ug ahos seasoning panginahanglan sa dili pa milingi sa kalayo. Unya ang mga utanon sa borsch nga Kripen'ka, ug siya wala pagpanimaho sa ahos naglista sa.

Ang nag-unang butang nga - sabaw

Gikan kini nag-agad sa kalidad sa imong mga kan-anan sa labing. sabaw kinahanglan kaayo pag-amuma, ang labaw nga nga ang mga pinili nga kalan-on nonfat, ug Bacon rind sabaw dili nag-umol bisan pa sa usa ka cooled sa estado. Busa, ang pangutana sa unsa nga paagi sa pag-magluto karne alang sa borscht, ang tubag mao ang tin-aw: hangtud nga kamo bored. Apan walay dili kaayo kay sa duha ka oras! Kalayo sa pagbuhat sa minimum, busa dili kaayo bula ang nag-umol. Ug ang usa nga makita pa, nga sigurado sa pagtangtang. Sa base sa imong borscht mao ang tin-aw, dili lapokon, gibutang kini nerezanyh carrots ug mga sibuyas - nan sila gilabay. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto, mga napulo ka minutos, gibutang seasonings: Laurel ug peppercorn. Sila dayon uban sa linuto nga mga utanon moadto sa basura. Ug sa pagkatinuod sa wala pa sa bisan unsa nga dugang nga lihok sabaw kinahanglan habwa, limas.

Basic resipe

Kon kamo sa gihapon wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw uban sa karne, magsugod uban sa usa ka yano kaayo nga resipe. Uban sa sabaw na na figured kita gikan sa, mao nga kini nga lakang nga laktawan. timan-i kami lamang nga ang mga kalan-on kinahanglan nga gikuha, pagaputlon ngadto sa mga bahin ug mobalik sa kolon sa katapusan. Beets gilat-an sa lain nga usa ka panaksan. Kon kini mao ang kaayo dako, kini pagaputlon diha sa tunga. Sa susama, moabut uban sa patatas, carrots ug cabbage, apan sila mahimong gilat-an sa kinatibuk-ang usa ka panaksan. Mga utanon nga giputol sa strips (patatas cubes mahimong). Bulbs ug sa matahum nga mga Shinko pripuskayut sa utanon sa lana; Sa diha nga ang sibuyas mahimong hapit transparent kaniya gibubo tomato Paste, ug pipila ka minutos zazharki mapalong. Magpabilin diha sa usa ka saucepan combine tanan nga mga sagol, asin ug sa mainit nga. Naandan, kini mao ang unang pinggan nga nag-alagad uban sa greens ug sour cream.

Russian nga borsch

Niini kinaiya bahin mao nga ang kosinero borsch Beef sa Russian nga - dili aron sa ibutang sa iya pagputol patatas. Kini gitugotan sa iyang pasiuna linuto nga tibuok o sliced tubers na sa diha nga file. sabaw nga gikuha kasagaran mga karne, apan daghan housewives combine karne ug sa baboy, ug gidayeg sa mga resulta. Sa diha nga ang patukoranan andam, ang kalan-on mao ang gikuha, pagaputlon ug mga tangbo balik. Sa diha nga hubag pag-usab, ibutang slaw sa iyang katapusan nga anaa. Susama cut sibuyas, beet, parsley gamut (o celery) ug carrot - ang tanan gawas sa sibuyas, manipis strips. Mga utanon nga dugang pa sa usa ka saucepan o sa lawom nga frying pan, nga ginabubo sa utanon sa lana ug sa katunga sa usa ka copa sa sabaw. Sila stew kaluhaan ka minutos. Sa tibuok katunga sa gigahin nga panahon mao ang dugang pa diced kamatis, sa usa ka gamay nga suka ug asukar - ingon sa mga Dugang pa sa sa katapusan nga kanunay naningkamot nga dili pereslastit. Sa diha nga dogotovyatsya utanon, fried gibubo ngadto sa kolon sabaw lutoon mo ang usa ka gamay nga, ug mibiya sa pagpuga. Ikaw mahimo sa pagtawag alang sa panihapon!

Ukrainian borsch

Kon ilabi interesado sa kon unsaon sa magluto sabaw sa mga resipe karne sa niini nga nasud kaninyo, nga andam aron sa pagdugang sa iyang tambok - sa walay dili kini mahimo. Laing ila bahin mao ang liso nga sangkap sa pinggan. Kini mao ang gikinahanglan sa pagbayad sa espesyal nga pagtagad: sa pipila ka mga housewives magluto sa mga beans gilain, apan ang kadaghanan pag sa hiniusa nga pagpangandam, mao nga sabaw mao ang usa ka labaw nga humot. Beans matumog na, sa labing maayo gabii. Ang tubig mao ang dayon decanted, ug ang mga liso gibutang sa sa sabaw dapit sa tunga-tunga sa panahon sa pagluto. Sibuyas, beets ug mga carrots giputol, gibutang sa usa ka kalaha, ug ang sinugba. Sa diha nga ang sibuyas magsugod sa pagpakita pinaagi sa, dugang kamatis, mabungkag diha sa slurry (o tomato Paste), paprika strips sliced, gamay nga sabaw, ug refilling mapalong minutos 15. Sa niini nga panahon, ang sabaw nga gibutang patatas cubes: lima ka minutos human sa Nagabukal dugang loading, apan usa ka dosena nga - slaw. Lang sa wala pa pagtangtang gikan sa kainit giindyeksyon tambok, rubbed uban sa ahos ug asin. Ubos sa gitabonan paglabaw sa plato uban sa sabaw infused sa labing menos 10 minutos - ang mas maayo kini makatilaw.

sa pipila ka katin-awan

Modernong Ukrainian kadaghanan giusab sa resipe. Busa, daghan nga mga Ukrainian paborito nga produkto nga giputol ngadto sa cubes, nga sinaktan sa utanon sa lana ug mix sa paghimo sa pagsinina, sa baylo grinding ahos ug Bacon. Ahos ang napugos pinaagi sa press ug gibutang ngadto sa kolon sa dili pa gitakpan sa. Ang daan nga orihinal nga resipe sa Ukrainian naglakip usab nga harina - kini gidugang ngadto sa steamed mga utanon. Karon gikan niining component mikunhod sa tanan. Ug karon ibutang sa mga beans sa sabaw, ug kon ikaw mag-andam meatless pinggan - dili sabaw, ug bean sabaw, o sa cabbage sabaw linuto sa uhong (ang mao nga-gitawag nga Carpathian resipe). kamo mahimo sa pagsulay sa magluto sa bisan unsa nga kapilian.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw sa multivarka

Sa kanunay, kini nga aparato sa ibabaw! Ug sabaw uban sa karne sa multivarka mahimong andam sa duha ka paagi. Usa kanila mao ang tradisyonal nga brewed sabaw, ug sa ibabaw sa iyang basehan sa "sabaw" mode sa pag-andam sa pinggan sa iyang kaugalingon. Sa ikaduha - ang kalan-on nga mag-inusara dili gilat-an. Kon kamo mopili sa ulahing pamaagi, alang sa mga sukaranan nga gikinahanglan sa pagkuha sa kalan-on nga walay bukog, ang maong nga giandam sa madali. Pananglitan, Bacon. Siya giputol bahin sa wala pa pagpadala sa panaksan. Ang nahibilin nga mga sagol andam susama sa "kastryulnomu" resipe. Una, diha sa frying mode, nga walay usa ka paglabaw, tulo ka minutos pripuskayut sibuyas. Unya, sa samang higayon kini midugang nga usa ka carrot, ug sa katapusan - ang usa ka beet, usa na ka magtiayon nga sa mga minutos. Dugang pa, ang pagsinina mao ang usa ka tomato Paste, ug human sa 3 minutos nahimo sa. Top gibutang kalan-on, patatas ug cabbage, gibubo ngadto sa tubig uban seasonings, tabon sirado ug mibalik "sabaw" alang sa katunga sa usa ka oras. Sa dili pa kamo sa pagtawag sa mga lamesa, sa pagsulay sa mga kalan-on. Kon kini mao ang mapintas, sa pagdugang sa panahon.

Karon nahibalo kon sa unsang paagi lahi kaayo nga mga paagi sa pagluto sabaw. Resipe Karne (photo kini nagpakita tin-aw nga) naghatag og dili lang lamian, kondili usab sa appetizing sa pagtan-aw nga resulta.