Sa unsa nga paagi sa pag-magluto karne stroganoff karne

Adunay daghan nga mga matang sa pagluto pinggan sama sa mga kalan-on Stroganoff. Sila nga tanan lahi sa atubangan sa usa ka matang sa sauces, ug sa matang sa mga produkto nga gigamit. Kini mao ang bili noting nga ang orihinal nga resipe wala anaa, tungod kay kini nausab ug nga inulay sa panahon. Busa, ang tanan nga nahibilin sa mga nag-unang pagkaon - kini pagtibhang, nga motan-aw sama sa manipis nga ug taas nga bahin.

sagol

Aron sa pag-andam sa karne stroganoff karne panginahanglan:

- veal - 300 gr.;

- cream - 150 gr;.

- sibuyas - 1 PC.

- tomato Paste - 1st.l.;

- asin;

- harina - 1st.l;.

- pepper;

- utanon lana - 1st.l;.

- parsley - 2 sprigs.

Pag-andam ug slicing mga karne

Aron sa pag-andam sa karne stroganoff karne kalan-on nga proseso sa husto nga paagi. Una sa tanan, kini kinahanglan nga hugasan. Unya uban sa tabang sa papel tualya uga karne. Sa sunod nga lakang kinahanglan nga sa pagpabalik sa mga bug-os nga piraso sa paghatag niini kahumokon. Unya kini pagaputlon ngadto sa chunks sa usa ka centimeter mabaga nga. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagbuhat niini sa tabok sa trigo.

Unya hiwa putlon ngadto sa taas nga strips. Ang resulta kinahanglan wedges uban sa usa ka kilid sa usa ka centimeter ang gitas-ug sa 3-4 cm. Unya, ang matag piraso giligid sa harina nga fino.

pagpangandam

Ang pag-ayo-naandan nga kainit pan, ibubo sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana. Kon sa pag-andam bestrogany karne sa multivarka, kini usab nga gikinahanglan sa maghulat alang sa bug-os nga pagpainit. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang kalan-on dili moipon sa ibabaw, mga patag ug dili mawad-an sa iyang porma ingon sa usa ka resulta. Sa usa ka kalaha pagkaylap wedges sa harina nga fino ug sa fry 2-3 minutos. Sa maong panahon kinahanglan nga panahon sa pinggan uban sa asin ug pepper.

Unya kamo kinahanglan nga fry sibuyas gilain, nga mao ang pre-pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa samang panahon sa niini nga matang sa pagtambal sa mga utanon, walay tin-aw nga criteria nga gibutang sa unahan sa usa ka reseta. Bestrogany mahimong lutoon ug tinadtad sibuyas katunga-nga-singsing, nga sa daghan nga mga tawo ang magluto, paghiusa kini sa taas nga piraso sa kalan-on. Sa diha nga ang sibuyas mao ang andam na, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga sour cream ug tomato Paste. Ang tanan nga pag-ayo mix ug simmer alang sa duha ka minutos.

Sa sunod nga lakang sa pagdugang kita sa sa mga sibuyas kalan-on. Kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga ang karne stroganoff resipe alang sa karne nagdili lutoon mo ang salsahan. Mao nga ang kalan-on linat simmered sa gravy samtang nga kini dili mahimo nga humok igo. Sa minithi, kon ikaw sa paggamit sa veal, ikaw lang sa mainit nga kini sa usa ka gamay, ug dayon ang pagbarug alang sa 15 minutos.

feed

Ngadto sa lamesa sa karne stroganoff karne nag-alagad hilabihan mainit nga. Kasagaran kini gigamit ingon nga usa ka lahi nga pinggan, apan sa kasagaran kini andam sa usa ka matang sa kilid pinggan. Kini mahimong mashed patatas o sa linuto nga bugas. Usab, ang kalan-on moadto ug maayo sa Italyano nga pasta o regular nga pasta. Kaniya nga hingpit nga pula nga bino ug sa tomato juice. Samtang ang mga dekorasyon ug mga pagdugang sa sa lami sa parsley gigamit nga dili lamang midugang lami, apan usab makatabang sa produkto masuhop sa lawas, tungod sa espesyal nga mga sustansiya.