Unsa ang jam? Kaayohan ug talagsaon nga mga resipe.

Jam, jam, jelly, marmalade ug jam ... Daghan kanato ang sayop nga nagtuo nga kini nga mga Berry delicacies mga dyutay kalainan. Nakasinati hostess ug chef pundamental mouyon sa niini nga punto sa panglantaw, tungod kay ang proseso sa paghimo sa usa ka hinam-is ang matag usa adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya.

Unsa ang jam?

Misteryosong pulong "marmalade" moabut ngadto sa kanato gikan sa pinulongan Pranses ug mihubad sa ingon nga "candied". Confiture giisip tibuok (shredded) berries ug sa pipila ka matang sa mga utanon, linuto sa asukar sa mga Dugang pa sa agar-agar o pectin.

Ang una mao ang sama sa usa ka bunga jelly delicacy naimbento sa Hungary, apan kini mao ang Pranses pagluto kamahinungdanon milambo resipe. Kay sa unang higayon alang sa desserts misugod sa paggamit sa gelatin, nga sa ulahi gipulihan sa usa ka ubos nga-cost beet asukar.

mga benepisyo sa sweets

Matam-is nga jam resipe kanunay nga popular, ug kini dili lang sa usa ka dakung pagtilaw. Pag-andam sa mga produkto sa espesyal nga sistema sa lunang, haw-sa hatag-as nga kainit nagabantay sa usa ka daghan sa mga minerales, bitamina, sa pagkaon fiber, nga play sa usa ka importante nga papel sa sa tiyan tract.

Utanon, mga bunga ug maayong sagol - nga kon unsa ang jam. Sama sa among giingon, sa pagporma sa usa ka gelatinous masa sa hinam-is, sa pagdugang sa usa sa tulo ka mga components:

1. Agar-agar. Ang gihimo gikan sa brown ug pula nga lumot. Ang produkto naglakip sa dakong kantidad sa calcium, puthaw ug yodo. Agar-agar stimulates sa atay nagaputli sa dugo ug sa lawas, ug normalizes glucose sa dugo ug cholesterol.
2. Gelatin. collagen tinubdan. Kini adunay mapuslanon nga mga epekto sa kahimtang sa mga lansang, buhok ug panit, ug naglig-on sa kasingkasing kaunoran ug stimulates sa utok nga kalihokan.
3. Pectin. Kini makatabang sa normal metabolismo, pagpakita sa lawas sa bug-at nga metal ug pausbaw sa tiyan tract.

Jam andam sa gelatin, agar-agar o pectin mahimong nga si mapuslanon delicacy. Ang bugtong eksepsiyon mao ang mga pasyente nga may diabetes, apan alang kanila adunay usa ka alternatibo - sa usa ka hinam-is base sa fructose, nga mao, nga walay asukar.

carrot resipe

Unsa ang usa ka jam, na kita figured sa ikaduhang bahin sa review nga masinati sa mga labing lamian resipe.

Kay ang pag-andam sa usa ka talagsaon nga jam kinahanglan nimo:

- 500 g sa mga carrots;

- 400 g sa asukal;

- duha ka mga lemons;

- 2 tbsp. l. brandy;

- almendra (mga 10 pcs.).

Unang yugto. Pagpangandam sa mga nag-unang nga sangkap: carrots limpyo ug pagaputlon ngadto sa dagkong mga singsing. mikaylap kita sa usa ka saucepan ug pun-on uban sa bugnaw nga tubig aron nga kini gitabonan sa mga gagmay nga mga utanon. Human sa Nagabukal hangtud nga andam sa pagluto (15-20 ka minutos), ug mipusgay sa usa ka blender.

Ang ikaduha nga yugto. Squeeze ang duga sa duha ka mga lemons, kuhaa ang zest sa usa lamang ka bunga. Sa usa ka halapad nga pan gibutang carrot puree, asukar, lemon juice ug zest. Ang sagol nga gidala ngadto sa usa ka hubag, ug mobiya alang sa 25 minutos. Sa katapusan sa pagdugang sa mga almendras yuta ug brandy. Ang nahuman nga produkto nga gibubo ngadto sa usa ka gamay nga banga.

Bisan kon ang imong mga bisita masayud kon unsa ang jam, managhap sa ngalan sa mga nag-unang nga sangkap, sila lang dili. Carrot delicacy kan-on uban sa keso o yogurt, ug apog sa ibabaw sa mantequilla sa puti nga tinapay.

gikan sa bugnaw

Usa sa labing mapuslanon nga mga panam-is sa panahon sa tingtugnaw ang jam gikan sa oranges, lemons ug luy-a.

Listahan sa mga sagol:

- sa tulo ka orange ug lemon tulo (lamang 1.3 kg);

- lab-as nga ginger - 150 g;

- tubig - 200-250 ml;

- asukar - 1.5 kg.

Citrus hingpit gihinloan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug unya pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o chop sa usa ka blender. Pinaagi sa pagdugang sa mga resulta sa gibug-aton human sa Nagabukal nga tubig ug naghulat alang sa duha ka minutos.

kalaha Ang gibubo asukar, dad-on ngadto sa hubag ug magluto alang sa 15 minutos. Lab-as nga ginger nagahinlo, galinga ang sa usa ka blender ug magadugang sa sa mga natapos nga marmalade. Mikaylap dessert sa gagmay nga mga tadyaw ug sa tindahan sa refrigerator - ang labing maayo nga tambal alang sa sip-on andam.

Uban sa seasonal bunga

Ang labing popular nga sa taliwala sa novice magluluto mga matam-is nga mga resipe uban sa mga Dugang pa sa agar-agar - sa usa ka jam gikan strawberries inagaw hapit imposible.

Pagpangandam:

1. Dad-a sa usa ka libra sa strawberries ug berries pagpabalik sa usa ka blender sa puree flavored.
2. Ibutang ang mga masa sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, makadugang asukar (200 g) ug sa dapit sa usa ka gamay nga kalayo. Human sa Nagabukal cook strawberries alang sa napulo ka minutos.
3. Dungan makatulog agar-agar (1 hr. L. Uban sa slide) sa 100 ml sa bugnaw nga tubig ug maghulat alang sa nga nagapatong sa mga 15 minutos.
4. Ang mga strawberries linuto sa pagdugang sa mga agar-agar ug sa bug-os nga dissolve human sa Nagabukal gitagana alang sa laing napulo ka minutos.

Sumala sa resipe mahimong lutoon peach, blueberry o cherry jam. Batid nga chefs sa paghalad sa usa ka matang sa mga desserts mubo nga mga sulat sa vanilla, cinnamon, ug bisan sa Mint. Pananglitan, sa pagkuha sa usa ka gamay nga minty aftertaste, sa pagkuha sa usa ka gamay nga bugkos sa mga greens ug ibubo sa usa ka baso nga linuto nga tubig alang sa usa ka oras. Unya makadugang lang sa yerbabuyna vodichku sa panahon sa pagluto utanon, kini ihatag freshness ug delicacy pahinumdoman mainit nga ting-init mga adlaw.

Usa ka matang sa mga prutas ug mga utanon, nga gigamit sa pag-andam jam, naghimo hunahuna ako nga kini nga tasteless hinam-is nga lamang dili mahimo. kita advise kaninyo nga dili mahadlok sa pag-eksperimento ug sa sunod semana sa pag-adto ngadto sa shop alang sa gikinahanglan nga mga sagol.