Sa unsa nga paagi sa pag-decorate Olivier sa Bag-ong Tuig ug sa ubang mga holidays?

Kasaysayan sa lettuce, popular dili lamang sa Bag-ong Tuig, apan usab sa ubang mga Russian nga mga holidays - Olivier - ang nakagamot sa XIX siglo. Sa Russian nga yuta sa French pagluto unang andam niini nga charcuterie. Alien sa Russian nga palami pinggan diha-diha dayon nahimong usa ka paborito nga delicacy sa intelihensya. Karon, kini nga salad nakaagi sa pipila mga kausaban ug dili hinungdan sa maong usa ka kalipay tungod kay sa iyang popular ug accessibility. Karon, sa daw dayegon bisita, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagdani sa ilang mga pinggan feeding. Kini nagpabilin nga sulbaron kon unsaon sa pag-decorate uban sa Olivier alang sa talagsaong panagway sa "Hari sa mga salads"?

gigikanan

Kini nga walay tinago nga ang unang Chef sa pag-uban sa orihinal nga kombinasyon sa mga sagol sa kalan-on salad, mao ang usa ka Pranses. Siya nagpadayon sa usa ka imnanan sa usa ka kultural nga ngalan "Hermitage". Ang ngalan sa restaurant dili may kalabutan alang sa St. Petersburg museum, kini gihubad gikan sa Pranses nga paagi "sa usa ka mingaw nga dapit." Mga bisita pang-adunahan nga mga establisamento ang mga harianon.

Pangutana: "unsa nga paagi sa decorate sa usa ka salad," ang mga cooks restaurant wala motungha. Kini nag-alagad sa walay simbug sagol: produkto mikaylap sapaw, mga haklap gilain o mikaylap sa usa ka plato.

Karon nga pamilyar sa tanan nga salad mahimo nga makita diha sa lain-laing mga interpretasyon, ug ang tanan tungod kay human sa kamatayon sa panon restaurant Lyusena Olive walay nakaila sa tinuod nga resipe alang sa pagkagastador niini. Sa iyang, siyempre, misulay sa pagdula sa usa ka nag-una sa mga komyun sa Pransiya chefs, ug ingon nga suod kutob sa mahimo sa mga orihinal nga resipe gipatik sa cookbook sa 1897.

Sa Sobyet restaurant "Moscow" sa thirties sa XX siglo Ivanom Mihaylovichem Ivanovym gimugna salad sagol anaa, nga nahimong dagway sa Olivier. gitawag kini "Capital".

"Royal" resipe

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate Olivier, litrato, nga paghulagway, pagputol sa mga makina - alang sa modernong hostess kini mao ang impormasyon nga anaa, dili sa naghisgot sa classic resipe sa Tsarist Russia. Bisan pa niana, may mga usab artesano unya, ingon sa daghan nga kutob sa mahimo gisubli sa lami sa salad.

Sagol pinggan Tsarist panahon mao ang mosunod:

• grouse;
• veal dila;
• salad;
• Linuto nga crawfish;
• caviar;
• pickles;
• pepino;
• itlog, capers, soy Kabul.

Nagsul-ob sa usa ka pinggan base sa Pranses suka salsahan, lana sa olibo ug sa itlog yolks.

List gipangulohan sa ideolohiya dili maantus nga HAZEL, tin-aw nga dili sama sa usa ka klase sa pagkaon worker-mag-uuma. Busa, sa panahon sa Sobyet panahon ingon nga usa ka cook Ivanov gipulihan harianong sagol anaa produkto. Unya sila nanindog ug naghunahuna: "Unsaon sa decorate Olivier" Usa sa iyang panagway alang sa lamesa sa Bag-ong Tuig maoy usa ka kaluhoan, kaharuhayan.

Usa ka modernong hubad sa kahulogan sa mga pinggan

Kay ang mga mamumuo ug mag-uuma sa mga dumuloong nga mga sagol resipe karne salad sa hari, ug sa dugang pa caviar, uwang, pickles. Pasko pinggan kombinar sa iyang kaugalingon sa mga patatas, carrots, linuto nga sausage, pickles, itlog, green nga mag ug mayonnaise.

Ang tanan nga mga sakop sa pamilya midalagan sa pagpangita sa nihit nga pagkaon salad, ug human sa ilang pagpalit wala mitungha nga mga ideya: "Unsaon sa decorate Olivier sa Bag-ong Tuig 'mag, mayonnaise gipalit sa atubangan sa pag-abot sa holiday ug gisang-at sa ilalum sa untouchable slogan:" Kini Eva Bag-ong Tuig "

og gilista sagol charcuterie Sa katilingban karon nahimong sayon, ug ang dagway sa salad sa usa ka pagsaulog sa lamesa wala matingala bisan kinsa. Ania ang abante ug asawa sa pagtan-aw alang sa mga bersiyon "kon sa unsang paagi nindot decorate sa salad," sa paghatag sa pinggan elegance.

Carrots: sa pagbutang sa o dili?

Daghang mga amateur chefs, pagluto Olivier, maghunahuna mahitungod sa panginahanglan sa sa atubangan sa sulod niini sa maong mga sangkap sama sa carrots. Sa pagkatinuod, ang mga Sobyet listahan sa mga produkto daw mao ang usa ka analogue sa harianong sagol refinement. Uban sa gawas sa mga patatas ug carrots. Apan kon ang mga patatas sa atubangan mahimong gipahinungod sa mosulay sa paghimo sa usa ka kinasingkasing nga kalan-on, sa atubangan sa usa ka gamay nga linuto carrots dili sa bug-os tin-aw.

Adunay usa ka sugilanon nga ang orange gamut tanom mapaigoon chef gipulihan crawfish ug alimango, nga anaa sa usa ka tradisyonal nga Russian nga salad. Busa, sa atubangan sa linuto nga carrots sa salad mao ang usa ka paborito sa optional sagol sama sa gitinguha. Apan, kon adunay usa ka pangutana mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-decorate sa mga salad, sa atubangan sa mga mahayag nga gamut dili sa pagduha-duha, ingon nga kini mahimong mas inila nga sa carrot pinggan.

subtleties sa pagluto

Kon sa unsang paagi nindot dili gipakaon lettuce apan ang impresyon sa mga pinggan mahimong mawala gikan sa iyang kakulang sa lami o ang husto nga pagkamakanunayon. Popular pinggan daku, mao sa paghimo niini nga andam sa usa ka disproportionate kantidad nga dili makatarunganon transfer produkto. Tomo salad girekomendar sa kuwentahon base sa gidaghanon sa mga bisita nga sama sa gidaghanon sa mga medium-kadako patatas. Nga mao, kon nagplano kamo sa 5 mga tawo, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam alang sa Olivier 5 patatas.

Nga ang umaabot nga wala motan-aw pinggan sa porridge, kini mao ang gikinahanglan nga sa lutoon mo ang mga carrots ug patatas mao ang pre-gipanitan ug pagaputlon ngadto sa managsama nga mga cubes. Ang tubig, nga lutoon mo Solanaceae, kini girekomendar aron sa pagdugang sa suka (sa usa ka teaspoon). Siya pagpanalipod sa utanon gikan sa crumbling, ug ang pangutana: "Unsaon sa pag-decorate Olivier, dili porridge" mahimong importante.

Sama sa alang sa kalan-on sa paghashas nga kini mao ang mas maayo nga pagpili sa karne. Ug lutoon mo ang kini nagatindog human sa tubig aron sa lutoon mo, unya juiciness sa kalan-on nga nahabilin sa sulod sa usa ka piraso.

Kini mao ang importante sa pagputol sa mga produkto sa usa ka single nga teknolohiya. Kay Olivier bryunuaz paagi, ie patatas, kalan-on, carrots, pickles ug itlog kinahanglan nga tinadtad ngadto sa cubes patag.

Pamaagi alang sa pagpuno ug sa pagtipig

Kon wala pa ang holiday hostess gihampak sa mga hunahuna kon sa unsang paagi sa pag-decorate sa mga salad, human sa fiesta hingtungdan sa pangutana: "? Pagkatahum kini sa panahon sa pagkaon sa tanan nga nawala" Aron sa paglikay sa maong kahimtang, kini girekomendar sa pagporma sa pitch dili gikan sa tanan nga mga salads. Kon kini mao ang nahitabo nga human sa paghiusa sa tanan nga mga produkto nga miabut dulang Olivier, kini dili kinahanglan sa pag-umol sa tibuok gibug-aton sa mga resulta nga mga kahoy, poste ug thematic mga mananap.

Ekonomikanhon alang sa feed mao ang lettuce og settee o mga sakayan. Kanila sa bisan unsa nga panahon, nga kamo mahimo sa madali-arrange, ug kini appetizer mahimong usa ka tawo. Nga mao ang walay komon nga pinggan tinimplahan pinggan, nga human sa holiday recyclable.

Girekomendar itlog ug lana mayonnaise / sa olibo aron sa pagdugang sa salad sa wala pa, sa unsa nga paagi sa pag-decorate sa Olivier ug ang uban nga mga salad ang labing maayo nga nahibilin sa refrigerator nga walay gilista mga produkto, samtang ang estante sa kinabuhi molungtad ngadto sa tulo ka adlaw.

suplay restaurant

Home lamesa kahimtang mao ang medyo lahi gikan sa restaurant. Ug kini mahitungod dili lamang sa mga kutsilyo apan usab ang dayandayan sa mga pinggan. Pasundayag salads Gourmet magluluto nga mas maliputon: kulang sila sa pagpatay sa snacks sa dagway sa bisan unsang mananap nga mao ang kaayo popular sa balay.

Apan ang pangutana nagpabilin gihapon: "Unsaon sa pag-decorate Olivier?" Photo sa presentasyon restaurant salad dayegon sa uban sa ilang mga kinaadman ug sa prominenteng pamilya. Barato nga sa balay design mao ang kapilian sa pagpakaon snacks sa paggamit sa pag-umol singsing. Ang iyang pagkawala - dili usa ka rason alang sa kasagmuyo. Ang singsing mahimong makuha pinaagi sa pagputol sa usa ka plastik nga botelya sa duha ka kilid. Sa diha nga kini mao ang andam na, ikaw lamang ibutang ang usa ka temporaryo nga singsing sa usa ka patag plate ug pun-on seasoned salad, ug sa atubangan sa pag-alagad, "botelya" device kinahanglan nga gikuha. Ang sirkumperensiya sa resulta nga penechki mahimong bugkosan uban sa halves sa linuto nga mga itlog.

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate Olivier sa Bag-ong Tuig?

Usa ka sayon nga alternatibo alang sa mga bisita komon nga pinggan kapilian sa snak giisip pagpasaka salads. Olivier - dili gawas. Kini dili lang sa usa ka paagi sa pag-extend sa mga estante sa kinabuhi sa pamatasan, apan usab sa batid pagdawat - sa pagpugong sa pagpalabig kaon.

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate Olivier sa snak kapilian sa Bag-ong Tuig?

1. Pagpasaka sa Fougeres. Ang mga baso sa bino-aw kaayo orihinal nga salad, gibutang sa sapaw, mga haklap. Usab sa dili kaayo lamesa luna kay sa usa ka plato.
2. Sa mga pepino. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa mga pepino lengthwise ug sa paglimpyo sa pulp uban sa usa ka teaspoon. Kini nagpabilin nga pun-on sa mga bakante nga luna salad.
3. Sa mga bukag. nga imong mahimo sa pagpili sa magaluto molds alang sa Olivier, apan kini mahimo nga usa ka maayo kaayo nga puli gipalit bukag.
4. Ang pita sa tinapay o salad nga dahon.

lamesa sa mga Bata: sa unsa nga paagi nindot decorate Olivier?

Sa unsang paagi nga sa kasagaran sa mga hamtong sa pagsulay sa paglingla sa mga bata sa pagsulay sa usa ka butang sa pagkaon! Usa sa niini nga mga mga limbong mao ang pag-andam sa mga pinggan diha sa porma sa fairy-tale mga karakter ug mga hayop.

Olivier mga anak mahimong gisumiter diha sa dagway sa molupad agaric sa itlog. Usab mapuslanon ug appetizing salad motan-aw sama sa Pasko nga kahoy, bugkosan uban sa mga mag ug mais. Mga anak ni kalipay nga gihatag sa usa ka mouse gikan sa usa ka conventional Olivier. Mga dalunggan, ikog ug tiil sa mananap nga mahimong pagaputlon gikan sa linuto sausage. Sa bisan unsa nga matang sa salad na sa paghatag sa mga pinggan originality ug sa hinungdan sa gana mga bata. Sa pagkabuotan sa mga ginikanan: kini mao ang mas maayo nga pun-on sa mga anak ni Olivier uban sa mayonnaise ug sour cream.